Funghi prataioli commestibili e non commestibili, o come coltivare i funghi prataioli in campagna

Champignon
Gli champignon appartengono ai funghi lamellari della famiglia delle Agariaceae. Crescono spontaneamente nelle foreste, nei prati, nelle steppe e persino nei deserti.
Contenuto:

Idea generale del bisporus champignon

Tra gli oltre duecento rappresentanti di questi funghi ce ne sono di tossici e non commestibili. Questi includono:
  • Champignon californiano
  • ingiallimento dei funghi prataioli
  • champignon squamoso
  • champignon fenico
Vengono mangiati i seguenti tipi di funghi prataioli:
  • spore grandi
  • giardino
  • bisporo
  • bianco
  • campo
  • doppio anello
I funghi prataioli a due spore e a due anelli vengono coltivati ​​industrialmente. Per coltivare questi funghi è necessario osservare una serie di condizioni speciali. Come puoi coltivare funghi prataioli nella tua dacia in estate e fornire alla tua famiglia funghi gustosi e sicuri?
Esistono tre varietà di champignon bisporus:
  • cremoso
  • marrone
  • bianco
Crema di funghi prataioli nella natura selvaggia non si trovano, vengono coltivati ​​solo in condizioni artificiali.
Il cappello di questi funghi ha un diametro compreso tra 2 e 8 cm, il gambo è spesso, alto fino a 8-10 cm, su di esso si notano sempre i resti di un colletto che circonda il gambo del fungo. I piatti sono rosa tenue o marrone chiaro.
La scelta a favore del bisporus champignon per la coltivazione è stata fatta perché il suo micelio attecchisce meglio su un substrato artificiale e produce una buona resa di corpi fruttiferi. Inoltre, questa specie ha un gusto eccellente ed è assolutamente sicura. La storia della coltivazione dei funghi è nota da molto tempo; in Francia risale a diversi secoli fa. Con una corretta coltivazione dei funghi prataioli, puoi ottenere una resa superiore a 10-12 kg per metro quadrato. metri.
In Russia, dove tradizionalmente veniva data preferenza ai funghi raccolti in natura, i tentativi di coltivare funghi prataioli nelle fattorie iniziarono solo tra la fine del XVIII e l'inizio del XIX secolo.
Un punto importante nella coltivazione dei funghi è ottenere il micelio sterile. Per la produzione industriale, si ottiene in condizioni di laboratorio, ma dove si può ottenere il micelio per coltivare il champignon nel paese?

Micelio del champignon

Per coltivare funghi in un cottage estivo, hai prima bisogno di materiale da piantare: micelio o micelio.
Il modo più semplice per ottenere il micelio del champignon crescendo in piena terra - questo per trovare il luogo dove crescono più densamente. Molto spesso si depositano su terreni ben concimati. In autunno è necessario rimuovere uno strato di terreno da questo luogo, sul quale saranno chiaramente visibili i fili delle ife.
La dimensione ottimale di uno strato è di 40 cm per 40 cm e fino a 20 cm di spessore, gli strati rimossi possono essere conservati fino alla primavera sia in cantina che nella soffitta di una casa di campagna. È importante mantenere la temperatura sufficientemente bassa e non consentire l'umidità in eccesso. La raccolta del micelio selvatico è il modo più semplice ed efficace per ottenere materiale da piantare. Tutti gli altri metodi richiedono molta manodopera e richiedono locali o serre speciali e determinate competenze.Puoi anche acquistare materiale di semina già pronto in negozi speciali.

Coltivazione di funghi prataioli dal micelio sul sito

Champignon

Per piantare un letto per i funghi prataioli, avrai bisogno di letame. Se possibile, è meglio preparare lo sterco di cavallo, ma andrà bene anche lo sterco di bestiame.
Per un letto per piantare funghi, mescola i seguenti componenti:
  • letame, 250 kg
  • gesso, 5kg
  • calce (gesso), 5 kg
  • urea, 1kg
  • paglia, 5 kg
Se non è possibile utilizzarlo paglia di cereali, puoi usare le sommità del mais o le foglie secche. Stendere il composto ottenuto in uno strato di 20 cm e lasciare maturare per due settimane. Una volta ogni tre o quattro giorni, lo strato versato viene accuratamente miscelato e allentato.
Prima di piantare il micelio, il terreno è ben inumidito. La semina viene eseguita secondo uno schema a scacchiera, sollevando lo strato superiore di 3 cm di spessore e posizionando lì pezzi di terreno preparato con micelio, coprendoli sopra con terreno rialzato. Dovrebbe essere praticato un foro spesso un dito per consentire l'ingresso di aria e umidità. Lasciare la distanza tra i fori a 20 - 25 cm.
Dopo due settimane, il micelio dovrebbe attecchire, ciò sarà evidenziato da una patina bianca sotto lo strato di terreno nelle aree di semina. Se la crescita del micelio è debole, il letto dovrebbe esserlo
idratare. L'umidificazione viene effettuata utilizzando uno spruzzatore manuale.
Dopo altri 14 giorni sulla superficie apparirà uno strato bianco, cosparso con uno strato sciolto di buona terra da giardino. I primi corpi fruttiferi dovrebbero apparire in tre o quattro giorni. Per coltivare funghi prataioli per dacie dal micelio acquistato, procedere secondo le istruzioni o utilizzare il metodo per il micelio selvatico.
I funghi prataioli danno i loro frutti meglio all'ombra. Pertanto è consigliabile predisporre per loro un giaciglio in zone dove c'è ombra di piante o edifici.
Nel complesso, per la stagione, puoi raccogliere diversi raccolti funghi prataioli. Se non è possibile acquistare il micelio già pronto o preparare il micelio selvatico, puoi provare a coltivare i funghi nel modo più semplice.

Un modo semplice per coltivare funghi prataioli in campagna

Champignon

All'inizio dell'estate prova a trovare un posto dove i funghi prataioli crescono nel loro ambiente naturale. Raccogliete i funghi più maturi senza tagliarli, ma torcendoli dal terreno in modo che sui fusti rimanga un po' di micelio e di terra.
Sul posto scavare una trincea profonda 20 - 30 cm e riempirla con letame misto a paglia. Cospargere sopra il terreno della foresta o del giardino con uno strato di 5-6 cm e inumidire il tutto. Tritare i funghi raccolti con un coltello e adagiarli sulla superficie preparata. Coprite il tutto con uno strato di terriccio di tre centimetri. Dopo quattro settimane dovrebbero apparire i primi funghi. Di tanto in tanto puoi lasciare alcuni funghi e trattarli come quando li hai piantati per la prima volta.
Molti funghi selvatici possono essere coltivati ​​allo stesso modo.
Oggi puoi acquistare champignon freschi in vendita senza problemi e ad un prezzo molto conveniente, ma coltivati ​​in campagna con le tue mani, sono molto più gustosi e, soprattutto, più sicuri.
Video educativo sulla coltivazione di funghi prataioli in casa:
ChampignonChampignon

Commenti

Coltivare i funghi non è una cosa così semplice. Sono anche colpiti dal moscerino dei funghi, lo sciaride e da tutti i tipi di marciumi.

Sai, coltivare i funghi prataioli non è così difficile, non hai bisogno di cure particolari. Abbiamo bisogno di letame, grazie ad esso abbiamo un raccolto così buono. Hanno anche provato a venderlo. Se segui le istruzioni, avrai successo.

Sono diffidente nei confronti dei funghi.Non vado nemmeno nel bosco a raccogliere, perché oltre ai finferli e alla russula, ho paura di confondere gli altri) Quindi probabilmente non proverò a coltivarli, andrò al supermercato e comprerò un pacchetto di funghi prataioli .

Ho sperimentato più volte la coltivazione di funghi prataioli nella dacia, ma in qualche modo non ha funzionato molto bene. Penso che sia tutta una questione di micelio di bassa qualità, anche se i venditori assicurano che il loro prodotto è eccellente. Dovrò provare a piantare quelli selvatici.