Coltivazione corretta dei funghi porcini in serra

Funghi in una serra
Da tempo immemorabile il fungo porcino è una vera prelibatezza. Attualmente i funghi porcini si vedono raramente sulle tavole, poiché l'acquisto di questo prodotto è piuttosto costoso ed è attualmente molto difficile da trovare nei boschi.
Ma oggi c'è una grande opportunità per i giardinieri di coltivare da soli i funghi porcini nei loro orti e raccogliere un ricco raccolto di funghi. Per fare questo, avrai bisogno di due cose: la presenza di un orto con una serra e un ardente desiderio di coltivare fantastici funghi porcini.
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Preparazione della serra

Prima di iniziare a coltivare funghi in casa, devi prima preparare una serra per questo processo. Allo stesso tempo, è necessario tenere conto di tutte le caratteristiche di ciascuna specie di funghi coltivata. La coltivazione dei funghi porcini in serra può essere effettuata utilizzando vetro o pellicola.
La caratteristica principale della serra è l'illuminazione minima e la luce solare diretta non dovrebbe penetrare affatto all'interno. Molte persone addirittura creano serre per funghi nei seminterrati, poiché questo è il luogo ideale per un buon raccolto di funghi.
Se nella tua zona hai già una serra dove coltivi attivamente frutta e verdura, puoi usarla anche per coltivare funghi.Per fare questo basterà creare una piccola zona nella serra, che sarà completamente protetta dai raggi solari utilizzando l'agrofibra di colore scuro. Un luogo buio è l'habitat ideale per i funghi, nel quale si sentiranno il più a loro agio possibile.
Il secondo parametro dopo la luce a cui prestare attenzione è il livello di umidità nella serra. L'umidità è il parametro determinante nel processo di coltivazione dei funghi in una serra. Qualsiasi fungo, indipendentemente dal tipo, crescerà molto bene solo in aree con elevati livelli di umidità. Per garantire il massimo livello di umidità in una piccola serra per funghi, è necessario spruzzare regolarmente l'area con un flacone spray.
La segatura ha un effetto benefico sull'ambiente generale della serra e sullo sviluppo dei funghi, quindi è consigliabile che siano presenti in piccole quantità nella serra. Dovranno anche essere idratati regolarmente. La particolarità della segatura è che può immagazzinare l'umidità per lungo tempo, mantenendo così costantemente un'elevata umidità nella serra.
Per essere sicuri che la serra con i funghi sia davvero ben idratato, è necessario posizionare piccoli contenitori d'acqua ogni 1,5 metri. Questa misura garantirà un elevato livello di umidità nella serra con i funghi. Ma l'umidità avrà un effetto davvero positivo sulla crescita e sullo sviluppo dei funghi solo se nella serra c'è una costante circolazione dell'aria. Pertanto, è necessario ventilare la serra o creare ventilazione al suo interno.

Come preparare i letti per i funghi porcini?

Funghi in una serra

Per coltivare i funghi porcini in casa, oltre ad una serra precedentemente preparata, è necessario anche un terreno preparato. Pertanto, il processo preparatorio stesso richiede molto tempo, impegno ed energia.
Per il fungo porcino viene preparato un substrato specifico, che dipende da quale albero è stato trovato il micelio. Cioè, se per ulteriori piantine e coltivazione di funghi in serra usi materiale prelevato dalla foresta, allora insieme al fungo dovrai prendere una piccola quantità di terreno in cui è cresciuto e si è sviluppato in precedenza.
Ora terra dal giardino e il terreno della foresta deve essere accuratamente miscelato. Alla composizione del terreno risultante vengono aggiunti segatura di qualsiasi tipo e una piccola quantità di letame. La miscela risultante viene infusa per una settimana, dopodiché viene trasferita in una scatola di legno, che è già stata spostata nella serra dei funghi.
Vale subito la pena notare il fatto che il fungo porcino è una pianta piuttosto esigente, quindi se il micelio non produce alcun raccolto non solo nei primi mesi, ma anche nel primo anno, non c'è da farsi prendere dal panico; in alcuni casi , piccoli funghi sono comparsi quasi dopo un anno di attesa. Pertanto, non dovresti arrenderti, ma mantenere regolarmente le condizioni più favorevoli nella serra.

Cresce dal micelio

Funghi in una serra

I funghi porcini possono essere coltivati ​​sulla base di una miscela nutritiva, che funge da base per la riproduzione e lo sviluppo del micelio e la successiva riproduzione dei funghi stessi. Questa tecnologia prevede l'uso di micelio o semi di compost già pronti. Molti coltivatori di funghi che coltivano funghi nelle serre domestiche utilizzano questo particolare metodo di coltivazione dei funghi porcini.
Il processo passo passo per coltivare funghi utilizzando il micelio è il seguente:
  1. Il micelio dei funghi porcini può essere acquistato già pronto, il che faciliterà notevolmente il processo di crescita.
  2. È necessario preparare un terreno per i funghi porcini da fine maggio a fine ottobre. Attorno al tronco dell'albero si forma una piccola zona nuda, il cui diametro è di 1-1,5 m, da questa zona devono essere asportati circa 20 centimetri di terreno superficiale.
  3. Nello spazio vuoto risultante è necessario stendere compost o terreno tipo torba, il cui spessore è di 2-3 cm.
  4. Su questo terreno viene steso il micelio del fungo porcino, che viene suddiviso in piccoli pezzetti. Devi disporlo secondo uno schema a scacchiera. Una confezione di micelio per albero.
  5. Ora il micelio è ricoperto dallo strato originariamente rimosso. Poi la piantagione deve essere annaffiata abbondantemente, per albero 2-3 secchi d'acqua.
  6. La semina finita viene ricoperta con 30-40 centimetri di paglia. Ciò è necessario per garantire che l'umidità sia sempre mantenuta almeno al 40%.
  7. Man mano che la semina procede, è opportuno annaffiarla abbondantemente.
Se la piantagione è stata preparata in autunno, è necessario coprirla ulteriormente con muschio e paglia per l'inverno. In primavera, a metà maggio, il micelio viene prelevato e riposto in cassette, quindi trasferito in serra, dove prosegue la crescita dei funghi.

Cresce dalle spore

La coltivazione dei funghi porcini in serra può essere effettuata anche utilizzando le spore. Per fare questo dovrai andare nella foresta per materiale biologico. È necessario raccogliere in media 5-10 funghi con il cappello completamente maturo.
Quando il cappello è rotto, la sua polpa dovrebbe essere di colore verde. Se ci sono larve nella polpa dei funghi, questo è abbastanza normale.Suddividi i funghi in sacchetti diversi, a seconda dell'albero sotto cui li hai trovati.
A casa, dovrai separare i cappelli e i gambi dei funghi l'uno dall'altro. Tutti i cappelli dei funghi maturi dovranno essere messi a bagno in acqua in un secchio per un giorno, preferibilmente utilizzando l'acqua piovana. È sconsigliabile lasciare i funghi dopo la raccolta; appena raccolti conviene metterli subito a bagno al ritorno a casa, poiché hanno una durata di conservazione breve. È necessario aggiungere all'acqua ammollata 15 g di zucchero per 10 litri di acqua.
Dopo 24 ore i funghi vengono macinati insieme all'acqua fino ad ottenere una massa omogenea. Per eliminare l'acqua residua, la miscela viene filtrata attraverso una garza. Il risultato è la polpa che rimane sul tessuto e l'acqua con le spore: né l'una né l'altra vanno gettate via.
Nel terreno che sarà in anticipo concimato con compost, è necessario stendere la polpa di funghi risultante, coprirla con uno strato di terreno di torba e versare una soluzione con spore. Innaffia tutto e mettilo nella serra. Presto i funghi dovrebbero dare i primi “frutti”.
La coltivazione dei funghi porcini è un processo piuttosto complesso e laborioso che richiede non solo impegno e tempo, ma anche alcune competenze relative alle attrezzature della serra e al processo di piantagione dei funghi. Il mantenimento di condizioni favorevoli in una serra per funghi è all'80% la chiave del successo. Durante la stagione potrete raccogliere più di un secchio di funghi porcini, che saranno un'ottima sorpresa per voi e per i vostri ospiti.
Videoguida alla coltivazione dei funghi in serra:
Funghi in una serraFunghi in una serra

Commenti

Di tutti i funghi coltivati ​​in condizioni diverse da quelle naturali, sono i porcini che conservano maggiormente il loro vero gusto. Ma in ogni caso non è paragonabile a quello naturale e praticamente non c'è odore.Proibirei ai produttori di funghi di denominare i loro prodotti con i nomi degli autentici funghi di bosco.