Come mantenere l'aneto fresco in frigorifero: i metodi più diffusi

L'aneto è una spezia abbastanza popolare nel nostro paese. È ampiamente utilizzato non solo per preparare una varietà di piatti, ma anche per trattare una varietà di malattie. Ecco perché la maggior parte delle casalinghe ha una domanda: come mantenere fresco l'aneto? Questo è possibile se si seguono determinate regole.

Contenuto:

• Proprietà utili di aneto
• Come raccogliere correttamente l'aneto?
• Metodi per preparare l'aneto fresco
• Come mantenere l'aneto fresco?

Proprietà utili di aneto

L'aneto è ampiamente utilizzato nella medicina popolare, il che si spiega con la presenza di un gran numero di proprietà benefiche:

1. La presenza nella spezia di una forma di ferro facilmente digeribile garantisce l'attivazione dei processi emopoietici nel corpo.
2. Durante il periodo di assunzione dell'aneto, aumenta la formazione di enzimi che partecipano al processo digestivo.
3. L'aneto è caratterizzato dalla presenza di un effetto coleretico. Ha anche proprietà disinfettanti del sistema digestivo e genito-urinario.
4. Grazie al suo effetto rinforzante è garantito il normale funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni.
5. Accettare aneto È consigliato alle donne durante il periodo dell'allattamento al seno dei neonati, poiché la sua azione è mirata a migliorare la qualità del latte.

La pianta è caratterizzata dalla presenza di un effetto antinfiammatorio e aiuta anche ad accelerare ferite e abrasioni.A causa della presenza di un gran numero di proprietà benefiche, è possibile utilizzare l'aneto per trattare una varietà di malattie.

Come raccogliere correttamente l'aneto?

Dill viene raccolto in conformità con gli scopi per i quali verrà utilizzato in futuro. Se l'aneto è necessario per l'uso in cucina, deve essere raccolto prima della formazione dei gambi dei fiori. In questo caso la spezia dovrà essere recisa alla base dell'apparato radicale con un coltello da cucina. La raccolta dopo la germinazione viene effettuata dopo 35-50 giorni.

Le verdure tagliate possono essere essiccate. Per accelerare questo processo, si consiglia di pretagliarlo. Se è necessario raccogliere l'aneto tecnico, che viene utilizzato per il decapaggio, viene raccolto nel periodo intermedio, dalla fioritura alla maturazione dei semi. Si taglia l'aneto e da esso si formano dei mazzetti, che devono essere appesi ad essiccare.
La raccolta dovrebbe essere effettuata con tempo soleggiato, che garantirà la massima efficienza di stoccaggio.

Metodi per preparare l'aneto fresco

Vuoto aneto può essere effettuato utilizzando vari metodi. Nella maggior parte dei casi vengono utilizzati i metodi della vecchia nonna: salatura ed essiccazione. Puoi anche conservare la spezia nel frigorifero o nel congelatore. Poiché l'aneto perde umidità molto rapidamente, asciugarlo è molto semplice. Per fare questo, è necessario dividere le spezie in porzioni e legarle in fasci.

Si appendono in un luogo asciutto e protetto dalla luce solare diretta. Puoi anche tagliare la spezia e asciugarla su un giornale. Alcune persone essiccano la spezia nel forno. Per preservare il colore e l'odore della spezia, si consiglia di salarla.Le erbe fresche vengono tritate con un coltello e mescolate con sale.

Successivamente, deve essere posto in un contenitore e compattato ermeticamente. L'aneto può essere conservato con questo metodo per un anno.

Gli amanti dei gusti universali possono marinare la spezia. A questo scopo vengono utilizzate verdure rigogliose, caratterizzate dall'assenza di ombrelli e steli. Le materie prime devono essere poste in barattoli, riempite di marinata e arrotolate. Grazie alla presenza di diversi modi per conservare l'aneto, la casalinga ha l'opportunità di scegliere l'opzione più ottimale.

Come mantenere l'aneto fresco?

Grazie ai moderni elettrodomestici è possibile Mantenere aneto fresco. Se utilizzate il frigorifero per questo scopo, la spezia manterrà le sue proprietà per tre settimane. Le verdure devono prima essere lavate e asciugate. Successivamente, si consiglia di riporlo in sacchetti di plastica sigillati.

I vantaggi dell'aneto in video:

A questo scopo è consentito anche l'uso di contenitori. Usando questa spezia puoi preparare non solo piatti caldi, ma anche insalate. Per evitare la formazione di condensa in sacchetti o contenitori, si consiglia di asciugare accuratamente l'aneto prima di inserirlo. A questo scopo, le verdure vengono disposte su tovaglioli di carta finché le gocce non sono completamente asciutte.

La spezia deve essere conservata in frigorifero a una temperatura di 2-6 gradi. Per mantenere le verdure fresche, si consiglia di metterle in acqua. In questo caso, l'aneto è coperto con pellicola trasparente. L'aneto viene spesso conservato nel congelatore. La maggior parte delle casalinghe pretaglia le verdure e le mette in contenitori.

Puoi anche congelare l'aneto in mazzetti.Quando l'aneto è congelato, conserva il suo sapore, odore e proprietà benefiche... Puoi mettere l'aneto negli stampini e riempirli con acqua. Questo metodo consente di utilizzare la spezia per preparare piatti caldi.

Se l'aneto è stato schiacciato con un frullatore allo stato di purea, non è necessario prima riempirlo con acqua, poiché ha il suo succo. Aneto appartiene alla categoria delle spezie salutari. La sua conservazione può essere effettuata utilizzando vari metodi. Per mantenere la spezia fresca, deve essere riposta in frigorifero.