Rappresentanti della famiglia delle leguminose, loro tipologie, importanza nell'economia nazionale

Legumi le colture sono classificate come piante dicotiledoni. La famiglia è rappresentata da arbusti, viti e alberi. Esiste un numero enorme di varietà in tutto il mondo. Perché le leguminose vengono valorizzate?

Contenuto:

1. Caratteristiche strutturali e differenze della famiglia
2. Come vengono divisi i legumi?
3. Le piante più popolari mangiate
4. L'importanza dei legumi nell'economia nazionale
5. Rappresentanti decorativi

Caratteristiche strutturali e differenze della famiglia

La famiglia dei legumi, i cui rappresentanti sono famosi per l'alto contenuto di proteine ​​e vitamine, è una delle più coltivate e richieste. Include un numero enorme di piante che hanno le loro caratteristiche. Identificato dalla struttura specifica dei frutti, chiamati fagioli.

Il gruppo comprende i sottogruppi Cesalpina, Mimosa e Legume (o Farfalla). Una descrizione simile è caratterizzata dalla famiglia delle leguminose, la cui infiorescenza presenta differenze.

I frutti sono raccolti in baccelli costituiti da due valvole simmetriche. I fagioli di varie dimensioni e forme sono strettamente attaccati alla superficie interna.

Esistono varietà con frutti a seme singolo e con frutti a più semi. Dopo la completa maturazione, il baccello si apre. Questo è tipico delle piante di Caesalpinia.

I fiori dei rappresentanti della famiglia sono asimmetrici, raccolti in infiorescenze ascellari o apicali. Maggiore è la quantità, minore è la dimensione.I fiori singoli sono solitamente i più grandi.

U Motylkov i fiori sembrano falene in volo. Questo è il motivo per cui il sottogruppo ha preso il nome. Sembrano una barca, all'interno della quale si trovano un pistillo e 10 stami. In quasi tutte le falene, 9 di loro crescono insieme.

Le Caesalpieceae hanno fiori dalla forma meno irregolare. I petali inferiori sono collegati a forma di barca e gli stami non crescono insieme.

Fiori rappresentativi Mimozov hanno la forma più simmetrica, piccola, raccolta in pennelli o testine, costituita principalmente da 5 parti. Il numero di stami varia, solitamente almeno quattro.

Le foglie sono composte, disposte alternativamente sui fusti. Le foglie semplici si trovano molto meno frequentemente.

Le colture si distinguono per la peculiare struttura dei rizomi. Si formano piccoli tuberi sui quali vivono i batteri che sintetizzano l'azoto. Grazie a questa caratteristica saturano il terreno con microelementi utili e ne impediscono la diffusione erba.

Come sono divise le culture?

La famiglia delle leguminose, le cui caratteristiche delle specie differiscono nella destinazione d'uso, svolge un ruolo importante nella vita e nell'alimentazione umana. Il gruppo è suddiviso condizionatamente in base alla direzione della candidatura.

Frutta

Le colture da frutto includono piante con frutti che possono essere utilizzati come cibo. Questo gruppo è caratterizzato da un alto contenuto di fagioli proteine ​​di alta qualità e buona digeribilità. Coltivato su scala industriale.

Foraggio

Le colture foraggere sono rappresentate da graminacee annuali o biennali. I più apprezzati sono l'erba medica, il trifoglio e la veccia. Questo è un alimento sano e soddisfacente per gli animali domestici.

Decorativo

Ci sono colture coltivate per scopi decorativi. Questo mimosa, lupino E acacia.

Ogni specie della famiglia delle falene viene utilizzata in modi diversi. Tutti i gruppi sono accomunati da un alto valore nutrizionale e da una preziosa composizione chimica.

Le piante più popolari mangiate

La maggior parte dei legumi viene utilizzata a scopo alimentare. Fagioli, piselli, soia e altre colture alimentari sono ricche di proteine, amido e oli. Questo li rende una preziosa fonte di energia. Diamo un'occhiata alle piante più comuni.

Piselli

Alle nostre latitudini i piselli vengono coltivati ​​su scala industriale. La coltivazione fu praticata già dai Greci e dai Romani nell'antichità.

Il valore nutrizionale del prodotto è vicino a quello della carne. Le piante possono sopportare gelate fino a -5 C. Vengono coltivate tre varietà di piselli da seme. Lo zucchero può essere consumato crudo; una volta essiccato si restringe notevolmente. La varietà del cervello è spesso in scatola e congelata. La sbucciatura viene essiccata e utilizzata per cucinare zuppe e cereali.

Fagioli

I fagioli contengono preziosi acidi organici, vitamine, microelementi, flavoncidi, proteine ​​e carotene. Le forme, le dimensioni e i colori dei frutti sono molteplici. L'altezza della pianta è 0,5-3 M. I germogli sono dritti e ricci.

Il prodotto viene essiccato e conservato. Esistono varietà peeling, zucchero e semi-zucchero. Il primo viene spesso coltivato per la produzione di grano. Gli asparagi occupano un posto speciale. Questi fagioli vengono cotti e mangiati insieme al baccello.

Lenticchie

Le lenticchie sono una pianta annuale. I germogli crescono fino a 70 cm e i rizomi sono sottili e poco ramificati. Le lenticchie marroni cuociono rapidamente e vengono utilizzate nelle zuppe. Il verde è spesso un ingrediente di insalate e piatti di carne. Il rosso ha una velocità di cottura elevata (10-12 minuti).

Le lenticchie verdi sono considerate le più deliziose.I frutti vengono utilizzati per cucinare zuppe e come contorno, preparando sformati e insalate.

Arachidi

Anche se tutti chiamano le arachidi una noce, fanno parte della famiglia dei legumi. La pianta viene coltivata su vasti terreni ed è di grande importanza in agricoltura.

L'arachide è una pianta annuale, cresce fino a 60-70 cm, i frutti raggiungono la maturità entro settembre-ottobre. Esternamente sembrano fagioli gonfi, ognuno dei quali contiene 1-5 chicchi.

La varietà Runner è considerata la più produttiva. Ma la Virginia è famosa per i suoi frutti più grandi.

I semi hanno una composizione ricca e un gusto attraente. Le arachidi vengono utilizzate per preparare dolciumi e burro di arachidi; i frutti vengono fritti e consumati nella loro forma pura.

Semi di soia

È difficile immaginare il mondo dell’agricoltura senza la soia. Questo legume occupa un posto speciale. Una pianta erbacea annuale è uno dei rappresentanti più antichi del suo genere.

La soia ha guadagnato popolarità grazie al suo contenuto proteico record, all'alto rendimento e alla composizione unica. Da questa cultura si ottengono burro, salse, farina, latte e formaggio. La soia sostituisce facilmente la carne.

Gli agricoltori ricevono ogni anno tonnellate di fagioli commestibili. Sulla base di essi sono stati costruiti interi complessi produttivi.

L'importanza dei legumi nell'economia nazionale

Con l’aumento della popolazione aumenta la pressione sull’agricoltura. Per una corretta alimentazione è necessaria una quantità sufficiente di proteine. I legumi aiutano a soddisfare il bisogno.

La mancanza di proteine ​​nella dieta influisce negativamente sulla forma fisica e sul funzionamento del corpo. Secondo la ricerca, gli abitanti moderni mancano di circa il 30% delle proteine ​​alimentari. Ciò è particolarmente sentito nelle regioni con una piccola percentuale di cibo animale.

Allo stesso tempo, per produrre carne, latte e formaggio sono necessarie anche proteine ​​di origine vegetale. È necessario per nutrire gli animali.

Senso legumi estremamente importante in agricoltura e nella dieta. Per l'alimentazione e la vita normale, una persona ha bisogno della proteina giusta con una composizione equilibrata. Si scopre che il contenuto di importanti aminoacidi nei legumi è molte volte superiore a quello dei cereali.

Si distinguono le seguenti importanti funzioni dei legumi:

• fornendo proteine ​​e aminoacidi
• alto valore energetico, alta concentrazione di vitamine e minerali
• la capacità di sostituire la carne senza perdere valore nutritivo e “utilità”
• capacità di fornire cibo al bestiame

I legumi hanno un effetto benefico sul terreno. A differenza di molte piante, non esauriscono le riserve di azoto. I campi coltivati ​​sul posto dai rappresentanti della famiglia delle Moth producono un grande raccolto.

Rappresentanti decorativi dei legumi

La famiglia delle leguminose comprende piante coltivate per scopi estetici. I rappresentanti decorativi più popolari:

Mimosa

Questa è una pianta erbacea perenne che emana un aroma delicato e gradevole. Il genere Mimosa conta più di 500 specie. L'altezza della pianta è di 30-70 cm Nel suo ambiente naturale la mimosa può crescere fino a 1,5 m Il fiore può anche essere conservato come fiore da interno. Tuttavia, è necessario ricordare la sua tossicità. Non è consentito avvicinare animali e bambini piccoli all'impianto. A causa del fumo di tabacco, la mimosa può perdere istantaneamente le foglie.

Lupino

Ci sono arbusti annuali e perenni lupino. I semi sono arricchiti con una grande quantità di olio, che ha proprietà simili all'olio d'oliva.

La pianta viene utilizzata per decorare aiuole e giardini.Ci sono fiori di morbida crema, giallo, viola, rosso e altri colori. Il lupino viene utilizzato come fertilizzante per il proprio orto.

Acacia

L'acacia è un albero a crescita rapida che raggiunge i 12 m di altezza. Il diametro del tronco è di circa 65 cm, la chioma è rigogliosa e allargata. L'albero è decorato con soffici fiori gialli che hanno un aroma gradevole. Durante il periodo di fioritura, l'albero è semplicemente cosparso di infiorescenze profumate e luminose. Particolarmente apprezzato è il miele di acacia. L'acacia è una pianta amante del calore e non tollera temperature inferiori a -10 C.

La famiglia delle leguminose è una delle più grandi del pianeta. Il raccolto è apprezzato per le sue elevate proprietà nutrizionali e produttività.

I rappresentanti crescono a diverse latitudini climatiche. Nella nostra zona la coltivazione delle leguminose è molto estesa. In termini di prevalenza, la famiglia compete solo con i cereali.

E ora puoi guardare un video interessante sui legumi: