Coriandolo in crescita: consigli e suggerimenti

Coriandolo o coriandolo – un’erba eccellente per molti piatti. In salsa di pomodoro e aglio si sposa meravigliosamente con gli spiedini. Pubblichiamo le tecniche agricole di base per la coltivazione di questa spezia e i consigli degli esperti.

Contenuto:

• Descrizione e tecnologia agricola
• Consigli degli esperti
• Proprietà
• Applicazione

Descrizione e tecnologia agricola

La maggior parte dei nostri compatrioti ha imparato questa erba piccante attraverso i piatti coreani. Viene coltivato in Oriente da più di cinquemila anni. Forse è per questo che è apparso il suo altro nome: prezzemolo cinese. I cinesi attribuivano a questa spezia il potere dell’immortalità.

Il coriandolo è un rappresentante delle piante erbacee annuali, caratterizzate da maturità precoce e resistenza al gelo, ma allo stesso tempo elevati requisiti per la composizione del suolo. Su terreni sterili, i raccolti si indeboliscono e iniziano rapidamente a germogliare, quindi è meglio iniziare a coltivare il coriandolo all'inizio della primavera, quando c'è molta umidità nel terreno.

Nel mese di febbraio-marzo il coriandolo può essere piantato in una serra, quindi i gambi dei fiori appariranno da qualche parte il 40 ° giorno dopo la germinazione dei semi. Se la semina viene effettuata più tardi, cioè a maggio-giugno, i gambi dei fiori possono già formarsi il 20° giorno. Raccogli in tempo, i semi acerbi hanno un odore sgradevole.

Durante la semina, i semi vengono posti ad una profondità di 1-1,5 cm. La distanza tra le piante dovrebbe essere di circa 9-13 cm, tra le file 28-33 cm. Pertanto, quando i germogli di coriandolo emergono e iniziano a crescere attivamente, devono essere diluito, lasciando la distanza specificata tra le prese.

Il coriandolo è una pianta che ama il giorno lungo e quindi, se manca la luce, la sua crescita rallenterà. Se hai intenzione di coltivare il coriandolo per le verdure, la pianta deve essere rimossa non appena le infiorescenze iniziano a formarsi, poiché l'aspetto dei boccioli è indesiderabile.

Le foglie di coriandolo non sono uniformi lungo il gambo. Quelle inferiori sono dotate di picciolo, mentre le foglie superiori poggiano direttamente sul fusto; quest'ultimo ha una forma leggermente allungata. I fiori sono raccolti in un'ombrello, piccoli. Ci sono fiori rosa e bianchi. Il gambo principale del coriandolo termina con un ombrello centrale, da cui inizia la fioritura. Altri ombrelli sbocciano dopo di loro, sbocciando contemporaneamente. È meglio togliere le foglie quando il coriandolo è in fase di rosetta (alto circa 15-20 cm). Dopo il taglio si consiglia di nutrire la pianta.
Prendersi cura del coriandolo non è affatto difficile: diserbare e annaffiare una volta ogni 8-10 giorni. Questo metodo di irrigazione è consigliato nei periodi secchi; se l'umidità è sufficiente, non è necessario annaffiare il coriandolo.

Consigli degli esperti

Il coriandolo nel giardino è molto esigente in termini di luce. Una posizione ombreggiata o ombreggiata ne ritarda la maturazione, come accennato in precedenza. Allo stesso tempo, la resa diminuisce drasticamente e il contenuto di oli essenziali diminuisce notevolmente. Pertanto, per ottenere i semi, è necessario seminare in aree aperte.

Anche il coriandolo richiede umidità. Il periodo più sensibile all'umidità è l'inizio del germogliamento e della fioritura. Pertanto, per ottenere i semi, garantire un'irrigazione tempestiva o pacciamare densamente il terreno attorno ai cespugli.

Le alte temperature possono interferire con le ovaie: sopra i 35 gradi possono apparire fiori sterili, l'odore dell'erba e dei frutti cambia notevolmente. Pertanto è meglio seminare il coriandolo da marzo a maggio e non seminare in estate. Le colture riprendono da fine agosto a inizio ottobre.

Il coriandolo cresce bene su terreni fertili e terreni neri. Per una buona crescita preferisce terreni prossimi alla reazione neutra.

Proprietà

Gli oli contenuti nel coriandolo rimuovono le tossine e anche aiutare efficacemente il corpo digerire cibi pesanti (ortaggi a radice e amido). Quando si consuma il coriandolo, sia nelle insalate che nei brodi, non si avverte una spiacevole sensazione di pesantezza allo stomaco, il cibo viene digerito più velocemente.

Può essere consigliato a chiunque abbia problemi al sistema cardiovascolare e all'esofago. Stimola la peristalsi, migliora l'appetito e rafforza le pareti dei vasi sanguigni.

Per curare le ferite, il coriandolo è usato come antisettico naturale, la tintura dei suoi frutti guarisce perfettamente tagli e morsi.

Applicazione

Oltre alle insalate, giovani rosette verdi il coriandolo è usato come condimento per zuppe e piatti di carne. Molto aromatica è la zuppa di salmone o salmone rosa con aggiunta di erbe aromatiche. I semi di coriandolo hanno un significato molto speciale come spezia per formaggi e salsicce.

È interessante notare che se mastichi i semi di coriandolo prima di bere, rallenteranno il processo di intossicazione e ridurranno l'odore sgradevole dell'alcol. Anche le tinture alcoliche dei semi di coriandolo attenuano l'odore pungente dell'alcol.

Sono utilizzati anche in alcuni tipi di gin. Anche il nostro pane nero Borodinsky preferito è generosamente cosparso di questo meraviglioso condimento.

Pertanto, l'articolo rivela le tecniche agricole di base per coltivare il coriandolo e fornisce consigli pratici da parte di esperti. Il coriandolo ha meravigliosi benefici per la salute ed è stato utilizzato in molti piatti e infusi. Se hai deciso solo adesso di provare questa spezia, le nostre pubblicazioni ti aiuteranno a diversificare i tuoi piatti in tavola.