Coriandolo

È difficile immaginare di cucinare senza l'uso di condimenti e spezie. Basilico, prezzemolo, aglio e altri possono trasformare incredibilmente il gusto e l'aroma dei piatti. Una delle spezie più comuni è il coriandolo. Era conosciuto nell'antico Egitto e oggi è impossibile immaginare la cucina caucasica senza questa vegetazione.

Prima di piantare è necessario preparare il terreno. Per fare questo, forma un letto nel modo standard e aggiungi torba e humus mentre scavi. I semi di coriandolo non necessitano di pre-ammollo. Sono piantati ad una distanza di 15 cm e approfonditi di circa 2 cm.

Gli appassionati di verdure piccanti piantano semi ogni due settimane, a partire dalla prima semina, per tutta l'estate. Certo, puoi comprare il coriandolo, ma le verdure coltivate con le tue mani non contengono certamente nitrati nocivi e possono essere raccolte in qualsiasi momento. Prendersi cura della pianta comporta un regolare allentamento, diserbo e irrigazione. Le foglie raccolte prima del germogliamento vengono utilizzate per l'essiccazione. Una volta essiccato, il coriandolo si conserva bene in un normale barattolo di vetro con un coperchio ben chiuso.