Aglio selvatico

In natura esistono molte piante interessanti con nomi insoliti. Una di queste piante è l'aglio selvatico, noto anche come portare cipolla, aglio orsino o calba.

Questa pianta perenne appartiene a famiglia delle cipolle, e cresce spontaneamente soprattutto nell'Europa centrale, meridionale e settentrionale. Più spesso aglio selvatico si trova nelle foreste ombrose o vicino ai fiumi. In alcuni paesi si sta cercando di coltivare l’aglio selvatico come pianta coltivata. Si riproduce esclusivamente semi.

Nonostante il fatto che la cipolla d'orso sia una pianta selvatica, contiene un'enorme quantità di sostanze utili, quindi è ampiamente utilizzata in cucina e nella medicina popolare.

Non solo il bulbo, ma anche le foglie e i gambi dell'aglio ne contengono molto olio essenziale e acido ascorbico. Nonostante l'odore pungente di aglio della pianta, produce nettare, quindi è molto preziosa pianta del miele.

In cucina Vengono utilizzate tutte le parti dell'aglio orsino: bulbo, foglie e stelo. Le foglie di aglio orsino vengono solitamente raccolte come vegetazione in primavera prima che fiorisca. E aggiunto fresco a insalate, piatti di verdure, zuppe. L'erba è adatta anche per decapaggio, marinatura o fermentazione.

Come mezzo efficace medicina tradizionale l'aglio selvatico aiuta a combattere molte malattie. Ramson è raccomandato per l'aterosclerosi, le malattie della tiroide e i problemi della vista. Viene anche usato come profilassi contro i vermi.

Le foglie fresche di cipolla rossa non solo migliorano l'appetito, ma favoriscono anche una migliore digestione. Allo stesso tempo lo hanno fatto effetto battericida, tonico, diaforetico e diuretico.