Come mangiare il sedano, quali parti della pianta sono considerate commestibili e salutari

Sedano Tra gli altri parenti vegetali occupa un posto speciale, poiché durante tutto l'anno immagazzina molti elementi biologicamente attivi, particolarmente preziosi per il corpo umano.

Contenuto:

1. Descrizione, tipi di piante
2. Come mangiare le verdure crude
3. Come mangiare la radice di sedano per perdere peso
4. Regole per l'utilizzo del prodotto in umido e bollito
5. Mangiamo i gambi
6. Inoltre non buttiamo via le foglie.
7. Caratteristiche benefiche
8. Devo sbucciare le verdure?

Descrizione, tipi di piante

Gusto sedano agrodolce, abbastanza insolito e, a differenza di altre verdure, l'aroma è piuttosto piccante e forte. Letteralmente fino a poco tempo fa, la pianta era considerata esclusivamente una coltura vegetale.

Oggi viene utilizzato come condimento. Questo interessante ortaggio da condimento è disponibile in tre varietà: foglia, radice, picciolo.

La radice viene coltivata principalmente per produrre una radice carnosa e rotonda che ha la forma di una grande mela.

Ma la sua parte frondosa è anche abbastanza adatta da mangiare. L'aroma della polpa bianca della radice vegetale ricorda leggermente prezzemolo. La parte radicale della pianta, oltre alla sua composizione vitaminica e all'olio essenziale, contiene enzimi che impediscono lo sviluppo delle cellule tumorali.

Utilizzo ortaggio a radice Puoi mangiarlo crudo o preparare varie delizie culinarie con la sua aggiunta: insalate, primi e piatti di carne, oltre a deliziose e salutari cotolette, la cui base sarà il sedano.

A chi si chiede se sia possibile mangiare il sedano crudo, i nutrizionisti rispondono all'unanimità: si può e si deve.

Come mangiare il sedano crudo

Immediatamente prima del consumo, la parte della radice viene lavata bene sotto l'acqua corrente a temperatura ambiente. Contemporaneamente, utilizzando la lama di un coltello ben affilato, eliminate la buccia della radice.

Quando si affetta verdura, viene cosparso di tanto in tanto con una piccola quantità di succo di limone fresco. Questa procedura aiuterà a evitare l'oscuramento del prodotto.

Il succo di limone fresco può essere sostituito con acqua con l'aggiunta di un po' di sale.

Come mangiare la radice di sedano per perdere peso

Per coloro che vogliono perdere peso, i nutrizionisti consigliano di consumare un pasto una volta al giorno. ortaggio a radice, preparato come segue: la radice lavata e sbucciata viene grattugiata sulla grattugia più fine e senza indugio, prima che il prodotto inizi a scurirsi, mescolarla con una certa quantità di latte acido.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla poltiglia risultante una piccola quantità di noci tritate, qualche foglia di prezzemolo e un po' di aglio passato al tritatutto.

Il piatto risulterà sano e gustoso e, soprattutto, senza l'aggiunta di componenti chimici.

Come mangiare il sedano

Se si desidera utilizzare il prodotto bollito o in umido, vale la pena ricordare quanto segue: più fine sarà tritato, più aromatico sarà il piatto preparato.

Per preservare la massima quantità di vitamine durante la cottura, condimento vegetale deve essere immerso esclusivamente in acqua bollente e durante la cottura il contenitore deve essere ben coperto con un coperchio.

La varietà picciolata è detta anche insalata. La varietà si differenzia dalle altre per i suoi steli più spessi e carnosi, il cui spessore raggiunge i 4 cm, nonché per l'assenza di radici.

Come mangiare i gambi di sedano

Steli può essere consumato sia crudo che in umido, ad esempio con prodotti a base di carne o altre verdure preferite. Inoltre, possono essere marinati e salati.

I gambi succosi e morbidi si adattano perfettamente come ingrediente aggiuntivo a quasi tutte le insalate. A piacere, si abbineranno bene ai frutti di mare, alle mele e a tutti gli ingredienti inclusi nello stufato di verdure.

Secco Prodotto utilizzato principalmente come condimento. Ad esempio, per preparare la maionese fatta in casa o varie salse, per aggiungere un gusto e un aroma speciali quando si preparano piatti a base di uova, quando si preparano piatti alla griglia e per creare miscele piccanti secche.

Puoi mangiare le foglie di sedano?

Per mangiare le foglie della pianta è adatta una varietà chiamata foglia. Visivamente, le foglie di questa varietà assomigliano alle foglie prezzemolo, ma le foglie di sedano sono molto più soffici e l'aroma è più raffinato e speziato.

La parte fogliare può essere utilizzata salata, fresca o essiccata. Le verdure piccanti aggiungeranno uno speciale sapore aspro e un aroma squisito a tutti i tipi di piatti a base di verdure.

Le verdure vengono anche poste in contenitori durante la salatura o il decapaggio delle verdure.

Caratteristiche benefiche

Vantaggi forniti sedano, può essere elencato per un periodo piuttosto lungo.

A quanto sopra si possono aggiungere:

• Con l'uso regolare, anche in piccole quantità, è possibile rallentare notevolmente il processo di invecchiamento della pelle e di quasi tutti gli organi interni.
• la sua combinazione unica di componenti (proteine, aminoacidi, vitamine, minerali) fornisce completamente tutto il necessario per la normale crescita e divisione cellulare
• Le cime di sedano vengono spesso utilizzate per eliminare gli effetti del superlavoro e dei disturbi nervosi.
• la stimolazione della secrezione del succo gastrico può essere effettuata utilizzando l'olio essenziale, che si trova in grandi quantità nel fusto e nell'apparato radicale della pianta.

Per chi si chiede quale parte del sedano si può mangiare, la risposta è: qualsiasi.

Una dieta in cui è il componente principale sedano, a chi soffre:

• dal peso in eccesso,
• eruzioni cutanee e manifestazioni allergiche,
• raffreddori,
• problemi con la ghiandola tiroidea.

La durata di una dieta di questo tipo può durare al massimo due settimane.

Il piatto principale della sua dieta è la zuppa, per la cui preparazione avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• un bel mazzo di sedano
• cavolo
• 5 cipolle medie
• 3 pomodorini
• peperone insalata
• spezie a piacere.

Tutti gli ingredienti vengono tritati e tagliati a piacere, posti in un contenitore di dimensioni adeguate e riempito con circa tre litri di acqua. Mettete il contenitore sul fuoco e fate cuocere per 15 minuti.

Durante due settimane di dieta, la zuppa può essere consumata in quantità illimitate. Oltre al piatto principale, durante questo periodo si può mangiare: frutta, ma solo nella prima metà della giornata, verdure varie, pollo bianco bollito o manzo bollito.

I dietisti consigliano vivamente: prima di intraprendere una dieta in cui il prodotto principale è il sedano, dovresti assolutamente visitare il tuo medico e consultarlo su questo tema.

Per chi soffre di ulcere, gastriti e altre malattie del tratto gastrointestinale, una dieta di questo tipo è strettamente controindicata.

Devo sbucciare il sedano?

Ad esempio, per preparare il prossimo piatto gustoso e salutare, avrai bisogno sia dei gambi che radici delle piante, quest'ultimo dovrà essere pulito prima di iniziare la cottura.

Dopo la pulizia, le radici e i fusti vengono lavati bene e tagliati in pezzi non molto grandi della forma desiderata. Le carote sbucciate e lavate vengono grattugiate sulla grattugia più grande.

Le cipolle vengono sbucciate, tagliate e fritte fino a metà cottura con l'aggiunta di una piccola quantità di olio di semi di girasole. Ancora necessario pomodori, che vengono tagliati piuttosto grossolanamente, ma prima privateli della pelle.

Tutti gli ingredienti preparati vengono posti in un contenitore di dimensioni adeguate, versati con un po' di brodo di carne, si aggiungono spezie a piacere e si fa bollire per un'ora a fuoco medio.

Imparerai come mangiare il sedano per dimagrire guardando il video: