Quale uva è più sana, nera o verde, quali sono i vantaggi

Uva - una pianta rampicante con molti vantaggi. I frutti sono estremamente gustosi e arricchiti con molte preziose vitamine e microelementi. Spesso sorge la domanda: quali uve sono più sane: nere o verdi? Proviamo a capirlo e troviamo la risposta.

Contenuto:

1. Cosa è l'uva come pianta?
2. Quali sono i benefici dei frutti di bosco, quali sostanze contengono?
3. Quali uve sono considerate più utili?

Cosa è l'uva come pianta?

L'uva appartiene alla classe delle dicotiledoni, famiglia delle ampelose. È una vite con viticci tortuosi.

Uva cominciò a essere coltivato nei secoli passati. Già allora la gente conosceva le sue straordinarie proprietà chimiche e gustative. Durante gli scavi, gli scienziati hanno trovato semi d'uva che hanno più di 60 milioni di anni. Gli antichi Greci e Romani ricavavano il vino dalle bacche. L'uva veniva coltivata anche in Armenia.

L'uva non può essere definita una pianta normale. Questa è la base di un intero settore: la vinificazione. I vigneti sono coltivati ​​su scala industriale su ettari di terreno.

La pianta si riproduce talee, barbatelle, semi o talee. Le uve necessitano di periodiche potature, dissodamento del terreno e innesti. Da un ettaro di vigneto si raccolgono 200-700 secchi di raccolto.

La pianta fruttifica solo 4 anni dopo la semina. Nel primo anno compaiono solo germogli bassi. I cespugli d'uva si formano usando regolari guarnizioni e riducendo al minimo le fughe.

La pianta fiorisce con piccoli fiori profumati, che vengono raccolti in pennelli. I frutti variano per colore e dimensione. Poter scegliere buio o acini leggeri, con o senza semi, grandi o piccoli, rotondi o oblunghi.

I frutti formano grappoli belli e appetitosi. Le loro dimensioni variano da 10 a 25 cm di lunghezza. Le bacche vengono consumate fresche e lavorate. Sono usati per fare vino e succhi, usarli nei dolci, fare marmellate e fare aceto.

Ci sono circa 70 specie che crescono in diverse regioni. Alle nostre latitudini il più comune è 5.

Uva famoso non solo per i suoi deliziosi frutti. Viene anche utilizzato attivamente nel giardinaggio verticale. Grazie alla pianta rampicante si formano archi, pergole e archi si intrecciano.

Quali sono i benefici dei frutti di bosco, quali sostanze contengono?

Il dibattito sui benefici dell'uva continua. Ogni specie ha i suoi sostenitori. Si ritiene che i vitigni più sani siano la Madeleine, l'uva da donna e lo Chasselas. Sono considerate piante medicinali. Sono apprezzati per il loro basso contenuto di zucchero e il maggiore contenuto di acqua. Ha guadagnato popolarità alle nostre latitudini varietà Isabella.

L'uva è una bacca incredibilmente gustosa e sana. Il tempo per la maturazione dei frutti avviene in autunno, la stagione delle piogge e dei raffreddori. In questo momento torna molto utile un prodotto ricco di elementi preziosi. Uva contiene i seguenti ingredienti.

Zuccheri naturali

Le bacche sono costituite per il 30% da fruttosio e glucosio. La maggior parte dei vitigni sono molto dolci. Da un lato, questo lo rende gustoso e adatto alla creazione di dessert e dolci, e consente di aumentare il livello di serotonina nel corpo. D'altro canto, un'elevata concentrazione di zuccheri è sfavorevole per gruppi di persone in sovrappeso o con diabete.Pertanto, quando si consumano bacche, è necessario sapere quando fermarsi.

Vitamine

L'uva contiene le vitamine necessarie per il corpo: C, gruppo B, A. Il consumo regolare del prodotto consente di ricostituire le riserve nella stagione autunnale.

Microelementi

Il succo del frutto contiene molti microelementi utili. Il ferro che contiene aiuta nella formazione dei globuli rossi. L'uva contiene anche rame, fosforo, magnesio e potassio.

Materiale utile

La pectina ha proprietà antiossidanti e protegge dalle malattie infettive. Il selenio regola il funzionamento del sistema endocrino, rafforza il sistema immunitario e ha un effetto antinfiammatorio. I flavonoidi e la quercetina rallentano il processo di invecchiamento e minimizzano inoltre la probabilità di formazione di cellule patologiche e neoplasie.

Il consumo di uva cruda e preparata rafforza il sistema immunitario e ha un effetto benefico sul corpo: il metabolismo viene attivato, i vasi sanguigni vengono purificati e il funzionamento del tratto gastrointestinale e del cuore viene normalizzato.

Quali uve sono considerate più utili?

È facile perdersi tra l’abbondanza di vitigni. A favore di ciò varietà Fai una scelta? Quali uve sono le più sane: nere o verdi?

Le uve più deliziose non sono sempre le più sane. Leadership nel contenuto di elementi preziosi nell'uva nera. Il colore scuro è assicurato da un'elevata concentrazione di antociani, un composto fenolico che svolge un potente effetto antinfiammatorio e antiossidante. La sostanza previene l'ossidazione dei vasi sanguigni, l'invecchiamento cerebrale e la crescita delle cellule patologiche.

Al secondo posto in termini di “utilità” ci sono le uve verdi. Contiene infatti anche tantissime sostanze curative, tra cui il resveratolo.Questo componente ha proprietà antifungine, previene i processi di ossidazione e il morbo di Alzheimer.

All'ultimo posto ci sono l'uva verde senza semi o l'uva sultanina. Questa varietà è allevata artificialmente e contiene molti zuccheri. La concentrazione di elementi preziosi in esso contenuti è molto più bassa: il 50% in meno rispetto alle bacche nere. Ma molti lo amano ed è molto più comodo da asciugare.

Se parliamo di benefici per l’organismo, quelli scuri sono i più utili varietà uva Contengono la quantità massima di nutrienti e antiossidanti. Tuttavia, i frutti verdi hanno anche proprietà curative.

Quando scegli l'uva da mangiare, dovresti concentrarti non solo sulla sua composizione, ma anche sul suo gusto. È anche molto importante dare la preferenza alle bacche fresche e intatte. Ogni varietà di uva ha il suo aroma e gusto unici. Allora perché privarsi di tale piacere?

Scopri di più sui benefici dell'uva nel video: