Come conservare i set di cipolle in inverno, metodi di conservazione, fasi di preparazione

Ora è difficile immaginare la maggior parte dei piatti senza questo ortaggio e durante il periodo delle malattie autunnali e invernali, le cipolle sono una delle prime a venire in soccorso come rimedio popolare.

Contenuto:

1. Principi di preparazione dei set di cipolle per la conservazione
2. Selezione di un metodo di archiviazione
3. Perché il seme marcisce?

Principi di preparazione dei set di cipolle per la conservazione

Esistono molte varietà di questa coltura, ma l'insieme noto non è nemmeno una varietà, ma semplicemente un ortaggio che non ha attraversato tutte le fasi del ciclo di vita ed è nella fase di sviluppo annuale di piccole dimensioni, da 1,5 a 2 cm di diametro.

Ricevere set di cipolle Quando la semina viene ispessita, nel primo anno si ottiene un seme che, quando viene ulteriormente piantato nella stagione successiva, produce un raccolto di grandi bulbi. L'intero problema sta nella corretta conservazione del materiale vegetale durante la stagione fredda. Come conservare correttamente i set di cipolle in inverno?

L'archiviazione consiste in diverse azioni:

• Periodo di preparazione.
• Scegliere un luogo in cui conservare il raccolto.
• Scelta di un metodo per preservare il materiale di semina.

La preparazione consiste in:

• Raccolto.
• Ordinamento.
• Asciugare accuratamente.

La raccolta va effettuata a completa maturazione dell'ortaggio, a fine estate. La maturazione è determinata dal colore delle cime: dovrebbero diventare completamente gialle e cominciare ad asciugarsi.

Dopo che il raccolto è stato raccolto dalle creste, viene attentamente selezionato e ispezionato per marciume e danni. Il buon materiale di semina viene fatto asciugare prima di essere conservato per l'inverno.L'opzione migliore e più veloce sarebbe quella di essiccare le radici al sole o in stanze sotto una tettoia e con una buona ventilazione.

Una verdura pronta per la conservazione ha una buccia secca con un caratteristico fruscio.

Una volta completato tutto il lavoro di preparazione, vale la pena pensare a dove conservarlo. A questo scopo sono ottime le scatole di legno e di plastica, i sacchi a rete, i vassoi aperti, i contenitori speciali o semplicemente sfusi.

Il contenitore deve avere una buona ventilazione, griglie e fori. I sacchi vengono lasciati aperti, le reti vengono appese e lo strato di dispersione viene realizzato di circa 20-25 cm, l'umidità dell'aria e il ricambio d'aria vengono monitorati.

Selezione di un metodo di archiviazione

Per lo stoccaggio, i residenti estivi utilizzano 3 metodi di archiviazione principali.

Caldo

Questo metodo è adatto a chi vuole, ma non sa come conservare le cipolle in inverno. sevok a casa a temperatura ambiente. Le condizioni obbligatorie per tale conservazione sono una buona ventilazione, una bassa umidità (per prevenire la germinazione) e una temperatura confortevole compresa tra 18 e 25 gradi. Le fluttuazioni della temperatura sono indesiderabili, poiché quando diminuisce, il raccolto di radici lancerà frecce e quando aumenta, il materiale del seme si seccherà e perderà le sue qualità di semina.

Freddo

Se non hai provato il metodo a freddo, come conservare set di cipolle In inverno, prima di piantare, dovresti studiare attentamente le informazioni sull'esecuzione di questo metodo. Si tratta di mantenere l'ortaggio a basse temperature di circa -2 -3 gradi. Per questo metodo sono adatti scantinati, balconi o un normale frigorifero.

Ma anche in questo metodo l’umidità è il principale nemico sevka. Se si decide di utilizzare questo metodo di conservazione, prima di piantare i semi per l'inverno, è necessario riscaldarli bene ad una temperatura di 30-36 gradi.E subito prima della semina, la procedura dovrà essere ripetuta 10-15 giorni prima della semina.

Utilizzando il metodo a freddo le verdure possono essere conservate anche all'aperto. È necessario preparare un contenitore di plastica, versarvi la segatura, adagiarvi sopra gli ortaggi a radice e posizionare nuovamente uno spesso strato di segatura sopra. Il contenitore deve essere posizionato in una buca predisposta, che dovrà essere 25-30 cm più profonda del contenitore stesso. Ricoprire con terra, lasciando sopra di essa un piccolo cumulo di terra. Il luogo dovrebbe essere scelto relativamente asciutto, non in pianura. Quando arriva la primavera, può essere dissotterrato e utilizzato per la semina.

Metodo combinato

Questo combina il metodo freddo di conservazione all'aperto in inverno e il metodo caldo di conservazione delle cipolle. sevok nell'appartamento. Inizialmente, le verdure vengono lasciate in una stanza calda finché non arriva il gelo. E gradualmente la temperatura viene abbassata al livello desiderato, circa 0 gradi.

In questa forma, le materie prime per la semina possono essere conservate durante il periodo freddo. Con l'arrivo della primavera la temperatura viene gradualmente aumentata nuovamente fino a 30 gradi e mantenuta invariata per una settimana. E poi vengono ridotti a temperatura ambiente e conservati fino alla semina.

Perché il seme marcisce?

Durante lo stoccaggio possono verificarsi diversi problemi, il più comune dei quali è la putrefazione.

Le ragioni possono essere:

• Marciume batterico.
• Fusarium.
• Marciume della seta.

Anche il materiale del seme bello e di bell'aspetto può marcire molto rapidamente. Il marciume batterico è facile da distinguere: quando si taglia una verdura, sono visibili le scaglie scure in decomposizione, seguite da quelle intatte. Possono essere brunastri e avere un odore sgradevole.

Il marciume della seta, al contrario, impiega molto tempo a svilupparsi. La ragione di ciò è un fungo che penetra nelle cipolle mentre sono ancora nel giardino ed è difficile da rilevare a occhio, ma spesso possibile.Eventuali danni o morbidezza delle materie prime devono essere eliminati durante il rimontaggio.

Con il fusarium, le radici di una radice marciscono, la verdura stessa diventa morbida, acquosa e ha un odore sgradevole.

I fattori che provocano questa malattia sono:

• Conservazione impropria.
• Peculiarità varietà.
• Danni meccanici durante la raccolta.

Come affrontare il marciume? Il modo migliore per combattere il marciume è la prevenzione. Le cipolle non dovrebbero essere piantate nello stesso posto per diversi anni consecutivi, è necessario cambiare le colture nella rotazione delle colture. Può essere piantato nuovamente sullo stesso crinale solo dopo 4 anni.

È meglio scavare le cipolle piuttosto che estrarle. Asciugare accuratamente. Ispezionare e selezionare frequentemente ed efficientemente le materie prime in inverno. Prima di piantare, trattare le radici con una soluzione di manganese.

Cipolla - un raccolto utile che spesso ci aiuta con le malattie, aggiunge gusto e aroma ai nostri piatti ed è senza pretese nella coltivazione nei cottage estivi. Metteteci un piccolo sforzo e questo ortaggio vi ricompenserà con il suo raccolto.

Tutti sanno che per ottenere un grande raccolto occorre impegnarsi molto, ma seguendo le tecniche agricole e seguendo gli utili consigli degli esperti, si otterrà un ricco raccolto e buona esperienza di crescita.

Un video su come conservare i set di cipolle in inverno ti aiuterà a studiare visivamente tutte le informazioni necessarie: