Timo limone e le sue proprietà benefiche, dove viene utilizzata la pianta
Il timo (Thymus), o come viene anche chiamato timo, è un arbusto, una pianta che possiede qualità speziate e aromatiche. Tradotto dal latino, timo significa “pianta profumata”.
Maggior parte favorevole alla crescita e sviluppo del timo nei climi temperati e subtropicali. In Russia puoi trovare più di 120 specie di questa pianta.
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Origine del timo
Il timo cresce attivamente in molti paesi europei, nel Nord America, alcune specie si possono trovare anche in Groenlandia.
Nell'antico Egitto, questo arbusto veniva utilizzato per l'imbalsamazione e nell'antica Grecia il timo veniva utilizzato come antisettico per trattare varie malattie. Inoltre, in Grecia, il timo veniva utilizzato per fumigare il tempio di Afrodite.
Gli antichi greci trattavano questa erba con particolare rispetto e la consideravano un'erba per veri uomini. Pertanto, prima delle battaglie militari, quasi tutti i soldati facevano il bagno con l'aggiunta di timo.
In Scozia, prima della battaglia e durante il riposo, gli uomini bevevano il tè con l'aggiunta di timo per acquisire forza e continuare le operazioni militari. Avicenna fu il primo a descrivere le qualità benefiche di questa pianta.
Semi il timo era incluso in molte preparazioni medicinali a base di miele, aceto e olio.La medicina moderna ha confermato il fatto che il timo aiuta a migliorare l'equilibrio mentale e a ripristinare le forze.
Ma non dovresti usare questa sostanza in grandi quantità, poiché i componenti inclusi nella sua composizione possono irritare la mucosa dello stomaco e dell'intestino. Pertanto, le persone con malattie del tratto gastrointestinale, del fegato e dei reni dovrebbero prestare particolare attenzione quando usano il timo nella loro dieta.
Timo limone in cucina
La parte superiore del fusto della pianta, su cui si trovano le foglie, viene utilizzata in cucina come spezia. Molti esperti culinari utilizzano le foglie fresche per preparare i loro piatti, tuttavia, se ciò non è possibile, potete limitarvi al timo essiccato.
Un cucchiaio di timo fresco, tritato finemente, equivale a 1 cucchiaino di spezie secche. A seconda del grado di maturità della pianta, il suo aroma può variare da una scia di limone appena percettibile ad un odore acuto e brillante di acido citrico.
In cucina, il timo viene utilizzato per aggiungere ai piatti una leggera amarezza, aroma e sapore piccante. Il timo viene utilizzato anche come additivo nella preparazione di piatti a base di carne, verdure, uova, formaggi, ecc. Aggiungere una piccola quantità di timo ai piatti di legumi donerà loro subito un sapore nuovo, fresco e inaspettato.
Il timo è un buon conservante di origine naturale, quindi viene utilizzato attivamente nell'industria alimentare per preparare marinate e additivi alimentari per prolungare la durata di conservazione dei prodotti.
Quando metti in salamoia pomodori e cetrioli, puoi aggiungere una piccola quantità di foglie di timo fresco, che conferiranno al piatto un gusto speciale.La spezia può essere utilizzata come tocco finale nella preparazione di zuppe e stufati. dalle verdure.
Il timo è un condimento utilizzato anche nell'industria degli alcolici. Viene aggiunto in piccole quantità per conferire alle bevande alcoliche un gusto più aspro e amaro.
Proprietà utili e controindicazioni
Il timo è anche usato come tintura medicinale per il trattamento della bronchite acuta e cronica, della polmonite e delle malattie del tratto respiratorio superiore.
Il timo può essere utilizzato per curare malattie del cavo orale, patologie ginecologiche, disturbi gastrointestinali e bruciore di stomaco.
L'uso di impacchi e bagni con l'aggiunta di timo allevierà il dolore acuto alle articolazioni dovuto ai reumatismi e avrà un effetto medicinale nel trattamento della gotta e delle contusioni.
Le infusioni di timo vengono utilizzate anche in cosmetologia, poiché i componenti contenuti nel timo hanno un effetto benefico sul cuoio capelluto e sul viso, alleviando la seborrea e l'acne.
L'olio essenziale di timo contiene una grande quantità di un componente come il timolo, quindi questa pianta ha una serie di controindicazioni:
- eventuali malattie renali o epatiche
- gastrite e ulcera peptica
- aumento della pressione sanguigna
- disturbi del sistema cardiovascolare
- intolleranza individuale a questo condimento
Durante la gravidanza e l'allattamento si sconsiglia inoltre l'uso del timo. Se soffri di pressione alta e temperatura corporea alta, il timo non dovrebbe essere assunto nemmeno in dosaggio minimo, poiché aiuta a riscaldare il corpo.
Quando il timo viene consumato in grandi dosi, possono verificarsi sintomi come vomito e nausea. Foglie di timo essiccate deve essere memorizzato in una confezione ben chiusa, altrimenti tutte le qualità benefiche della pianta scompariranno rapidamente, e non avrà senso aggiungere il timo in cucina.
Per la conservazione è meglio utilizzare contenitori di vetro o imballaggi in foglio di alluminio. Il timo al limone è un tipo speciale di spezia che non perde gusto e aroma durante la cottura.
Non tutti i condimenti possono vantare tali proprietà. In cucina il timo può essere utilizzato anche in abbinamento ad altri condimenti.
Come piantare il timo al limone:
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