Cipolla d'orso o aglio orsino: quali sono i vantaggi?

La cipolla d'orso o l'aglio selvatico tollera bene l'ombra, cresce sotto alberi e arbusti, ma necessita di sufficiente umidità. Predilige terreni sabbiosi o limosi e non ama i terreni alcalini o acidi. Inoltre, non tollera le inondazioni dovute all'acqua di disgelo in primavera.

Le cipolle dell'orso vengono propagate da semi freschi o bulbi figlie. Seminare i semi prima dell'inverno o della primavera, dopo averli precedentemente stratificati per 90 giorni. Questa cipolla si riproduce bene anche per semina autonoma. Il taglio della vegetazione durante la semina inizia nel terzo anno, dopo che l'aglio selvatico è cresciuto. Le cipolle per i verdi vengono raccolte prima della fioritura e i semi - dopo che le capsule si scuriscono. Dopo il taglio non ricresce. Per rendere le foglie della cipolla più succose e più grandi, puoi aggiungere compost e foglie marce per nutrirle.

Le proprietà medicinali della cipolla orsina sono più o meno le stesse dell'aglio.
Il Ramson è il primo verde commestibile primaverile dal gusto eccellente, leggermente pungente, e le sue proprietà fitoncide gli permettono di superare anche l'aglio in questo senso. Le foglie e i piccioli di questo tipo di cipolla vengono aggiunti alle insalate, alle zuppe e ai ripieni di crostate. Inoltre, le foglie e i bulbi dell'aglio orsino tritati finemente o schiacciati preservano bene la carne, evitando che si rovini rapidamente.

Ramson è elencato nel Libro rosso.L'aglio selvatico (nomi popolari: cipolla selvatica, cipolla dell'orso, cipolla ebraica, aglio della vipera e della foresta, levurda, fiasco, chanceli) comprende due tipi simili di cipolle che crescono allo stato selvatico: cipolla dell'orso e cipolla della vittoria, che differiscono nella forma di le loro infiorescenze.