Varietà di patate Veneta
Le patate sono da tempo saldamente radicate nella dieta quotidiana di ogni persona. E la stragrande maggioranza dei piatti, in un modo o nell'altro, contiene patate. Alcuni addirittura preferiscono mangiarlo esclusivamente. In una parola, questo prodotto può essere paragonato solo al pane in termini di popolarità e frequenza di utilizzo.
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Storia breve
Quando utilizziamo le patate nella nostra dieta quotidiana, raramente pensiamo alla loro varietà. E questo è vano. Dopotutto diverse varietà Sono adatti a piatti diversi in modi diversi e se scegli la varietà di patate sbagliata per qualsiasi delizia culinaria, rischi di perdere parte del gusto. Ad esempio, le varietà ottime per la torrefazione potrebbero non funzionare bene durante la bollitura o la preparazione di puree e viceversa.
Se prepari spesso insalate di patate, ti piacciono le patate fritte con una caratteristica crosta dorata che può stuzzicare l'appetito di chiunque in qualsiasi momento, anche se è un convinto sostenitore di una sorta di dieta che gli proibisce di mangiare dopo le sei di sera - allora la varietà di patate Veneta sarà la scelta perfetta per te.
Questa varietà di patate vintage è stata ottenuta grazie agli sforzi degli allevatori tedeschi a metà del XX secolo. Tuttavia, da allora è riuscita a diffondersi rapidamente in tutto il mondo e a conquistare gli allori di una delle varietà di patate più apprezzate e ricercate.
Sul territorio della Federazione Russa ha iniziato a essere coltivato relativamente di recente - all'inizio del ventunesimo secolo, ma anche qui la varietà Veneta ha già messo radici e ha acquisito un discreto numero di estimatori buongustai che preferiscono questa particolare varietà a tutti gli altri.
Descrizione della varietà
I tuberi di questa varietà hanno una caratteristica buccia gialla (solo leggermente più scura della polpa stessa), il cui colore può variare talvolta dal giallo scuro al marrone chiaro, con una copertura a rete appena percettibile, e hanno una forma ovale-rotonda e leggermente oblunga forma. Un tubero pesa in media 65-90 grammi. Gli occhi sono piccoli e, se non si guarda da vicino, sono quasi invisibili.
I tuberi sono buoni perché, di regola, sono esenti da difetti esterni ed interni (fessure, polpa scura, ecc.). Il cespuglio di questa varietà, se esiste, si sta allargando e le corolle dei fiori sono bianche. Il contenuto di amido nella Veneta varia dal 13 al 15%.
La varietà è una varietà da tavola, il che significa che è stata sottoposta a numerosi test di laboratorio e soddisfa i requisiti degli standard internazionali.
Caratteristiche della varietà
Allora perché questa varietà è così straordinaria? Ci sono diverse ragioni per questo. Prima di tutto, la varietà attira l'attenzione con la sua maturazione precoce ed elevata produttività. Inoltre la pianta tollera bene la siccità, cosa che può rivelarsi molto utile in condizioni di precipitazioni insufficienti o di annaffiature artificiali. A proposito, è proprio per questa proprietà che la stragrande maggioranza delle patate coltivate in Asia centrale sono della varietà Veneta.
Tralasciando quel lungo elenco di vantaggi, che solo i coltivatori di ortaggi con una discreta esperienza possono apprezzare, passiamo direttamente alle qualità per le quali questa varietà è apprezzata dai buongustai e dalla gente comune.
Veneta ha un gusto eccellente, che diventa evidente una volta assaggiata la varietà. L'aspetto positivo della polpa di patate gialle è che anche dopo il trattamento termico il suo colore non cambia affatto, a differenza di alcune varietà. Le fette mantengono perfettamente la loro forma e sembrano appetitose in una varietà di insalate. Grazie a queste proprietàVeneta è ottima per friggere e preparare patatine fritte.
Resistenza alle malattie
Una delle principali caratteristiche distintive della varietà di patate Veneta è la resistenza a numerose malattie diverse e la resistenza a molti tipi di parassiti conosciuti.
Tra le malattieche questa varietà eviterà sicuramente includono: nematode a cisti dorata della patata, cancro, virus del mosaico fasciato e rugoso e arricciatura delle foglie.
L'assenza di tutti questi disturbi renderà molto più facile per i giardinieri e i residenti estivi prendersi cura di questo raccolto vegetale. Basta liberarsi delle erbacce in tempo e, se possibile, mantenere il terreno in uno stato sciolto, e quindi questa varietà di patate promette di maturare senza problemi.
Come puoi vedere, la varietà Veneta è stata ibridata con l'obiettivo di combinare tutto il meglio creato dagli allevatori di questo settore, aggiungendo un paio di miglioramenti propri e, infine, ottenendo varietà di patate ideale, che verrà coltivato senza problemi e non sarà capriccioso durante la preparazione. E, con tutti i vantaggi sopra menzionati di questa varietà, va notato che non è stata allevata invano.
Le patate venete saranno una meravigliosa decorazione per quasi tutti i piatti e lo completeranno con il loro gusto speciale e incomparabile.
Commenti
Ottime patate, le ho piantate solo un anno, la resa è alta e il raccolto è stato anticipato, cosa che mi è piaciuta. Vorrei sottolineare anche la sua conservazione, è ben conservata, ci sono pochi scarti, in generale considero la Veneta una delle migliori varietà di patate.