Incontra le migliori varietà di zucca

La zucca è un ortaggio molto salutare. E quanti piatti diversi si possono preparare da esso: porridge, casseruole. Le migliori varietà di zucca da utilizzare in cucina sono la zucca dolce. Una delle varietà più comuni è Palav Kadu o zucca butternut. Palav kadu si distingue per la buccia d'arancia brillante e la polpa succosa. I frutti della zucca moscata pesano circa 10 kg. È interessante notare che in India Palav-kadu viene utilizzato per scopi medicinali, per prevenire la tubercolosi. La varietà Palav-kadu è considerata una delle più deliziose.

La maggior parte dei tipi di zucche occupano molto spazio sul sito e se non si dispone di una grande dacia, ciò crea difficoltà. In tali condizioni, la varietà di zucca più ottimale è Valok. Questa varietà cresce tra i cespugli e occupa poco spazio, inoltre la zucca Valok matura precocemente. I frutti raggiungono un peso di 8 kg e presentano la buccia grigia. Valok non ha alcun gusto speciale, ma il suo succo ha proprietà molto benefiche.

Pumpkin Centner - questa varietà è all'altezza del suo nome: i frutti raggiungono un peso di 55 - 60 kg e alcuni anche 100 kg. Questa varietà di zucca ha la buccia gialla e la polpa bianca. I semi sono particolarmente pregiati, sono grandi e gustosi. Le zucche Centner vengono utilizzate principalmente come mangime per animali.

Adatto per scopi culinari è il rub di zucca con l'insolito nome Smile. È caratterizzato da piccoli frutti, che pesano fino a 1,5 kg. Il gusto della varietà è ottimo: la polpa è succosa e dolce, per i piatti a base di zucca il "sorriso" è perfetto.

Un'altra varietà culinaria è la Kroshka, queste zucche sono “locali”, allevate da allevatori russi. La polpa è dura, ma molto dolce e succosa, i frutti pesano circa 2-3 kg.

Le migliori varietà di zucca adatte alla cottura dovrebbero essere relativamente piccole, avere buone caratteristiche aromatiche e, preferibilmente, essere ben conservate.