Uva dolce del Nord: descrizione della varietà e caratteristiche della sua coltivazione

Tradizionalmente, l'uva è considerata una coltura amante del calore che non ha un'ottima resistenza invernale. Molte varietà, se coltivate nelle regioni settentrionali, necessitano di un buon riparo per l'inverno. Tuttavia, nel corso di diverse centinaia di anni, si sono ottenute forme altamente tolleranti alle basse temperature. Uva Il dolce settentrionale è uno di questi tipi di uva coltivata resistenti al gelo.

Contenuto:

• Storia della varietà
• Dolce del nord, descrizione della varietà
• Caratteristiche della coltivazione dei dolci del Nord

Storia della varietà

L'origine della varietà non è conosciuta esattamente. Secondo una versione, il suo autore era lo stesso Ivan Vladimirovich Michurin. Infatti, un tempo il famoso coltivatore lavorava duramente per promuovere l'uva nel nord. Ha ottenuto le seguenti varietà:

• Bianco settentrionale
• artico
• Korinka Michurina
• Concordia russa
• Piantina Malengre
• Nero dolce

Tuttavia, non ci sono informazioni sulle uve chiamate dolci settentrionali tra le varietà Michurin. Ulteriori studi sulla questione dell'origine della varietà suggeriscono che nel 1936, lavorando allo sviluppo di varietà resistenti al gelo, i seguaci di Michurin, gli allevatori Ya. I. Potapenko, in collaborazione con E.I. Zakharova ha incrociato la piantina Michurin Malengra con l'uva Amur.

Il risultato di questo lavoro è stata la varietà settentrionale. Forse più tardi la parola dolce fu aggiunta al nome di una delle piantine di questa varietà.

Forse, oltre alle varietà Michurin, durante la sua selezione sono state utilizzate anche varietà del gruppo Pinot, molto probabilmente Pinot nero o Pinot nero. Poiché i grappoli del dolce settentrionale hanno una forma simile ai grappoli di questo famoso vino varietà. Alcuni amanti notano anche il gusto simile delle bacche.

Il pinot stesso non ha buone rese nei climi freddi, ma se l'uva dell'Amur o un'altra varietà locale venisse utilizzata nei lavori di allevamento con loro, allora potrebbe benissimo risultare non solo in una forma resistente al gelo, ma anche in una forma produttiva. Esiste una versione in cui Northern Sweet è una varietà tecnica autoctona. Il famoso viticoltore M.F. Abuzov ha descritto la varietà Northern Sweet nei suoi libri.

Dolce del nord, descrizione della varietà

I germogli dell'uva dolce del nord si distinguono per il loro grande vigore di crescita. Il vitigno è caratterizzato da una buona maturazione. Ciò fornisce un'elevata resistenza invernale ai cespugli. Il dolce del nord tollera le basse temperature fino a -30 gradi. Northern Sweet è una varietà tecnica con un periodo di maturazione medio.

Perché le bacche maturino dal momento in cui si schiudono i germogli, la varietà necessita di circa 130 - 135 giorni. Nelle regioni meridionali la raccolta inizia alla fine di agosto - prima decade di settembre. Nelle condizioni della regione di Mosca e delle regioni più settentrionali, le bacche maturano entro il 15-20 settembre.

I pennelli sono moderatamente densi, con un peso compreso tra 80 e 120 grammi. La bacca è rotonda. Il peso non supera 1,5 g, anche se in condizioni favorevoli può essere di 2 g Il colore delle bacche è blu scuro o blu-viola, con un rivestimento ceroso sulla buccia. La pelle è forte, ma piuttosto sottile. Nelle regioni meridionali il contenuto di zucchero è elevato, dal 23 al 25%.

Con un'acidità di 6-7 g/l.Nelle regioni più settentrionali l'acidità può essere più elevata e raggiungere 8 - 11 g/l, mentre il contenuto di zucchero non supera il 19 - 21%. La polpa è succosa, agrodolce, il sapore è abbastanza armonico. La separazione dei semi dalla polpa è soddisfacente. I vantaggi della varietà dolce del nord includono:

• produttività
• resistenza al gelo
• buon invecchiamento spara
• elevata resistenza all'oidio e ad altre malattie

Come svantaggio va notato il deterioramento non solo del gusto, ma anche della resa dovuto alla mancanza di acqua. Nonostante molti viticoltori dilettanti notino la capacità di resistere alle gelate fino a -36, anche nelle regioni settentrionali, così come negli Urali e in Siberia, è meglio coltivare sotto una copertura leggera o adagiare le viti sul terreno. Saranno coperti dalla neve caduta.

La raccolta delle bacche dolci del nord può diventare una buona base per un vino fatto in casa invecchiato dal gusto ricco e gradevole. Il clima della maggior parte delle regioni del paese è caratterizzato da estati abbastanza brevi e fresche, poche giornate soleggiate e temperature basse e negative in inverno. Per ottenere un raccolto in regioni con un clima simile, è necessario conoscere alcuni segreti della coltivazione dell'uva dolce settentrionale.

Caratteristiche della coltivazione dei dolci del Nord

Se una piantina d'uva viene acquistata all'inizio della primavera, non dovresti affrettarti a piantarla nel terreno. È necessario attendere non solo lo scongelamento, ma anche il riscaldamento del terreno a una profondità di 0,5 - 0,6 metri. Di norma, ciò accade non prima degli ultimi giorni di maggio, i primi dieci giorni di giugno.

Fino a quel momento, le piantine di Northern Sweet devono essere interrate o poste in contenitori contro il muro meridionale, coprendole dal vento.Si ritiene che più a nord crescono le uve, più rigide sono le condizioni climatiche e meteorologiche, più sana è la bacca e più gustoso è il vino o il succo che ne deriva. Tuttavia, in ordine crescere Uva dolce settentrionale in condizioni così sfavorevoli, è necessario conoscere alcune sottigliezze agrotecniche.

Video sull'uva dolce del Nord:

Per garantire un buon e uniforme riscaldamento del terreno ad una temperatura dell'aria di 18-22 gradi, è necessario costruire una trincea lungo il filare d'uva sul lato sud delle piantagioni. Ciò garantirà uno scongelamento più rapido del terreno in primavera, il drenaggio dell'acqua di fusione e il riscaldamento del terreno alla profondità richiesta.

Se non è possibile realizzare una tale trincea, puoi piantare l'uva nelle creste del terrapieno. L'altezza di tali creste dovrebbe essere di circa 0,8 m, la direzione dovrebbe essere da ovest a est. Questa posizione aggiunge 1-2 gradi di calore. Inoltre, i processi di deposizione dei boccioli dei frutti sono più intensi. Piantare in creste consente di evitare ristagni idrici con precipitazioni eccessive e una distribuzione più uniforme della luce solare.

Tuttavia, questo metodo presenta anche uno svantaggio. Questo è, prima di tutto, il consumo intensivo di sostanze nutritive da parte dei vigorosi germogli del dolce settentrionale e la loro ulteriore lisciviazione dal terreno mediante pioggia. Per rallentare questi processi è necessario che il terreno si arricchisca di sostanze benefiche per l'uva.

Per fare questo, nella seconda metà di maggio, su ciascun cespuglio d'uva vengono applicati circa 10 kg di letame marcito. È disposto sotto i cespugli senza essere interrato. Questa tecnica è particolarmente efficace quando si coltiva l'uva in creste. Il letame sparso sulla cresta fornirà al cespuglio il volume richiesto di materia organica, prima attraverso la fila inferiore di foglie e, dopo che il terreno si sarà riscaldato, attraverso le radici.

Molti viticoltori credono che se un appezzamento produce un raccolto di 10 tonnellate di uva, la stessa quantità di letame dovrà essere aggiunta al terreno nella stagione successiva. Il resto della tecnologia agricola per coltivarlo varietà in condizioni climatiche instabili e temperate, non è diverso dalla coltivazione di altre varietà tecniche.