Lattuga, sue caratteristiche e descrizione
Cipolla - una cultura familiare sia nell'orto che in cucina. Grazie alla sua qualità di conservazione, le cipolle rape vengono coltivate e conservate per un uso futuro. Esistono tipi di cipolle che vengono coltivate solo per la loro vegetazione. Proviamo a capire cos'è la lattuga e che posto occupa nella famiglia delle colture di cipolle.
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Cipolle, tipi di cipolle
Le cipolle sono una coltura utilizzata dall'uomo come alimento fin dai tempi antichi. Sebbene attualmente esista una grande varietà di varietà, in alcuni paesi le specie selvatiche vengono ancora consumate.
Per la maggior parte le cipolle sono piante perenni o biennali che formano un bulbo. In alcune specie il bulbo è completo, mentre in altre può essere sottosviluppato.
Tra le specie selvatiche è molto diffuso tra la popolazione. aglio selvatico o cipolla d'orso, che è una specie a foglie larghe. Alcune cipolle selvatiche stanno diventando piante molto rare; ad esempio, le cipolle torride sono addirittura elencate nel Libro rosso come specie a rischio di estinzione. Tutte le colture di cipolle hanno un odore specifico abbastanza forte. In totale si conoscono più di mille tipi diversi di cipolle, le più apprezzate sono:
- cipolla
- scalogno o cipolla di Ashkelon
- cipolla o cipolla
- cipolla - melma
- erba cipollina - cipolla o erba cipollina
- porro o cipolla perlata
- cipolla ramificata o jutsai
- portare cipolla o aglio orsino
Molte cipolle, essendo essenzialmente i parenti più stretti dell'aglio, hanno un odore e un sapore a base di aglio.Questo vale non solo per l'aglio selvatico, ma anche per le cipolle jutsai, di cui tutti i tipi di cipolle commestibili sono ricchi vitamine, minerali, fitoncidi. Le cipolle vengono consumate sia fresche che dopo il trattamento termico.
Inoltre, sono state allevate molte varietà decorative di cipolle: gli allium, che sono popolari per le loro bellissime infiorescenze. Non importa quanto interroghiamo Yandex o cerchiamo nei libri di botanica, è improbabile che saremo in grado di trovare una pianta chiamata cipolla lattuga, quindi cercheremo di capire cosa si nasconde sotto con questa frase.
Lattuga o lattuga?
Quando le persone dicono la frase conveniente cipolla, lattuga, molto spesso non parlano di cipolle, ma di lattuga. La lattuga o lattuga è un genere di piante della famiglia delle Asteraceae.Fin dall'antichità la lattuga è stata utilizzata non solo come alimento, ma anche come pianta medicinale e persino come prelibatezza gastronomica. Oggi la lattuga o lattuga non ha perso la sua importanza ed è uno dei tipi più apprezzati di verdure verdi estive.
Tra i tipi di lattuga ci sono molte erbe infestanti, ma la lattuga a cappuccio è una delle piante più apprezzate, con tantissime varietà. In tutto il mondo, la lattuga a cappuccio viene coltivata sia su scala industriale che in letti amatoriali.
I vantaggi della lattuga a cappuccio includono la maturazione precoce e la resistenza al freddo. Le giovani piantine tollerano le gelate a breve termine fino a - 5 e le piante adulte fino a - 8 gradi. Con un'esposizione prolungata alle basse temperature, la pianta può superare la fase di testa e iniziare a fiorire. Temperatura ottimale per crescente - questo è +16 + 18 gradi. A valori più alti le foglie della lattuga diventano più grossolane e inizia la fase di diraspatura. Se segui la tecnologia agricola, puoi iniziare la raccolta già 45 - 60 giorni dopo la semina.
Puoi seminare la lattuga a cappuccio sia prima dell'inverno che all'inizio della primavera dopo che il terreno si è scongelato. Gli appassionati di questa coltura seminano la lattuga anche in estate. Non è necessario riservare un'intera aiuola, puoi seminarla tra le file o lungo i bordi delle aiuole. In termini di valore nutrizionale e benefici, la lattuga a cappuccio è superiore alla lattuga a foglia.
Oggi sono popolari le seguenti varietà di lattuga:
- Eva, precoce con teste dense che pesano fino a 500,0 g
- Grenada, precoce, il colore delle teste di cavolo è grigio-verde, peso fino a 1500,0 g
- Iceberg, maturazione media, produttivo, peso fino a 900,0 g
- May King o May King, varietà media, teste fino a 25 cm di diametro
- Giallo berlinese, le teste di cavolo non sono grandi, sciolte, senza amarezza
Sulla base di tutto quanto sopra, è chiaro che la lattuga non è una cipolla, ma insalata, ma cosa si può intendere con il nome lattuga?
Lattuga o insalata di cipolle?
Tra i tanti tipi di cipolle esiste una specie selvatica di cipolla d'uva o cipolla da insalata. In natura si può trovare in Nord Africa, Europa e Asia. Le cipolle da insalata si distinguono per foglie piatte, larghe fino a un cm, alte fino a 50 - 80 cm.Il bulbo è ovoidale, di dimensioni fino a 4 cm.In cultura, le cipolle da insalata sono meglio conosciute come porri e sono ampiamente coltivate in entrambi Paesi asiatici ed europei America. Molto popolare in Francia.
Una caratteristica distintiva del porro è la gamba bianca, che è formata dalle basi delle foglie ed è un falso bulbo. Le varietà di porro vengono coltivate proprio per questa parte bianca. La lunghezza della gamba bianca può superare i 10 - 12 cm In passato il bulbo era più pronunciato rispetto alle varietà moderne. Più spesso approdo I porri nei climi temperati vengono prodotti attraverso le piantine, mentre nelle regioni meridionali i suoi semi vengono seminati direttamente nel terreno.
Differisce dal fatto che il contenuto di vitamina C durante la conservazione praticamente non solo non diminuisce, ma può anche aumentare fino al 50%. Nessuna coltura vegetale possiede questa proprietà. Ciò che rende popolare il porro è anche il suo gusto più delicato e delicato. Oltre che in cucina, il porro viene utilizzato anche nella medicina popolare come rimedio che ha un effetto positivo sul funzionamento secretorio del tratto gastrointestinale, nonché contro l'aumento di peso corporeo, i reumatismi e le malattie articolari.
Si possono consigliare per la coltivazione le seguenti varietà:
- Gigante autunnale, tardivo, con maturazione fino a 200 giorni, semi-piccante, con proprietà medicinali
- Bandito, tardivo, con maturazione fino a 150 giorni, con una gamba bianca corta e succosa
- Elefante, di taglia media, con una massiccia parte bianca, adatto al rimessaggio invernale
Nonostante il fatto che la lattuga o i porri siano mascherati con successo da lattuga, probabilmente vale la pena coltivare sia la lattuga che le cipolle in giardino.Porroper fornirti vitamine sia in estate che in inverno.
Coltivazione della lattuga in video:
