Una guida pratica per coltivare i carciofi dai semi

Carciofi
Il carciofo non è l'ortaggio più diffuso nel nostro Paese, tuttavia è abbastanza normale trovare questa pianta nei giardini degli orticoltori amatoriali. Inizialmente questa coltura perenne veniva coltivata come decorazione e solo dopo qualche tempo il carciofo cominciò ad essere consumato come verdura.
L'occhio inesperto potrebbe confondere un carciofo con un cardo. Queste piante sono rappresentanti della stessa famiglia delle Asteraceae. Le parti commestibili del carciofo sono le infiorescenze non aperte, che devono essere prima liberate dalle spine e dal nocciolo duro.
Da loro vengono preparati vari piatti e salse: sono bolliti, ripieni e conserva. Il carciofo è un ortaggio sano; contiene sostanze nutritive e vitamine necessarie nella dieta. Ha anche indicazioni mediche per varie malattie.
Da esso si producono succhi, decotti e tinture. La cosa più interessante è che, nonostante ciò, nei paesi del Sud America e dell'Australia il carciofo viene distrutto come un'erbaccia dannosa.
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Varietà di varietà di carciofi

Carciofi

Esistono diversi tipi di carciofo, di cui solo un terzo è commestibile.Per determinare l'appartenenza a una particolare varietà, è necessario prestare attenzione a criteri quali: spine sulle foglie (la loro presenza o assenza), diametro e tipo di cespuglio, forma del ricettacolo (ovale, rotondo, ecc.), la sua dimensione, colore della pianta (tonalità di verde o viola).
Tutte le varietà sono logicamente divise in due categorie:
  1. Precoci: si coltivano all'inizio della primavera, o anche più tardi.
  2. Tardivo: i lavori per la coltivazione di queste varietà iniziano già alla fine dell'autunno. Dopo le vacanze invernali, il lavoro riprende fino alla fine della primavera.
A volte si distinguono varietà intermedie-medie, le più comuni varietà commestibili è un cardone (meglio conosciuto come carciofo spagnolo) e un vero carciofo (spinoso).

Condizioni reali per un vegetale aristocratico

Sul territorio del nostro Paese il carciofo è più una pianta esotica che ordinaria. I piatti a base di carciofi sono considerati una prelibatezza fin dai tempi degli zar. Questo ortaggio aristocratico è piuttosto capriccioso con il tempo.
Affinché il carciofo possa abbellire la vostra tavola per molti anni, ha bisogno di un clima caldo e asciutto. In condizioni sfavorevoli il carciofo fiorirà per un massimo di due anni, a patto che in inverno sia protetto dal gelo.
Dovrebbe essere il terreno necessario per la germinazione dei carciofi ben fertilizzato. Per questo puoi usare compost o humus. Anche il terreno deve essere ben coltivato. I carciofi non amano i ristagni idrici eccessivi e l'elevata acidità.
Se c'è umidità in eccesso e basse temperature, le radici potrebbero marcire. Tuttavia, la mancanza di umidità può portare a un raccolto scarso: crescita debole, piccole infiorescenze e un ricettacolo ruvido. È necessario mantenere un equilibrio tra luce e umidità quando si pianta questa coltura.

Semina e coltivazione del carciofo

Carciofi

La propagazione di questa coltura è possibile dividendo le radici o piantando semi. Se il primo metodo è più problematico, poiché le piantine di carciofo non sono così facili da ottenere, i semi di questa pianta possono essere acquistati in qualsiasi negozio di sementi.
Se decidi di seminare i semi di carciofo nel tuo orto, allora devi seguire alcune istruzioni.
Terreno ben preparato. Come già accennato, i carciofi sono piuttosto capricciosi rispetto alle condizioni del terreno. Il terreno dovrebbe essere ben coltivato e concimato in autunno e dovrebbero essere applicati fertilizzanti organici e minerali.
Allenamento primaverile. Alcune settimane prima della semina, il terreno deve essere ben allentato. Piccoli fori vengono scavati in letti livellati e fertilizzati. Ogni buca è fertilizzata con cenere o humus. Con un simile processo preparatorio, il raccolto promette di essere ricco e fertile.
La semina si effettua a fine primavera – inizio estate, quando il terreno è sufficientemente caldo. Metti due o tre semi nelle buche trattate e ricopri con un piccolo strato di terriccio.
Un metodo più efficace è ottenere piantine dai semi. Con questo metodo i carciofi cominciano a fruttificare già nel primo anno.
I semi vengono prima, preferibilmente due settimane prima della semina, posti in acqua (uno a uno) per un giorno. Quindi i semi vengono tenuti in un panno imbevuto finché non germinano.
In media ci vuole una settimana. Con l'arrivo della primavera i semi vengono seminati in cassette con terreno trattato (una miscela di terra, sabbia e humus). Devi aspettare in una stanza a temperatura ambiente finché non si schiudono.
Quando le radici bianche sui semi sono chiaramente visibili, devono essere poste nel ghiaccio, funzionerà anche il frigorifero. Quindi, induriamo i semi. La cosa principale in questa procedura è evitare il congelamento dei semi.
I semi vengono nuovamente posti in cassette con la miscela di terreno e mantenuti a temperatura ambiente. Quando compaiono le foglie, i semi vanno posti in tazze o vasi.
Dovresti seminare piantine nel terreno con la piena fiducia che il terreno si è riscaldato e le gelate sono passate.Le piantine sono convenienti se i carciofi vengono coltivati ​​per la propagazione.
Questo metodo richiede più impegno e spesa rispetto al metodo di semina convenzionale.
Per quanto riguarda la cura dei carciofi, ricordatevi di annaffiarli regolarmente con abbondante acqua.
Non dimenticare di allentare il terreno tra le file ed estirpare le erbacce. Può essere influenzato concimazione esterna, che non solo contribuiscono a un ricco raccolto, ma prevengono anche la comparsa di vari parassiti.
È possibile raccogliere i carciofi nel momento in cui compaiono i primi segni di apertura delle infiorescenze. Poiché la maturazione del carciofo non è uniforme, i cespi possono essere raccolti prima del primo gelo, mentre nelle zone meridionali del Paese il carciofo viene lasciato svernare dopo aver protetto le piante dal freddo.
Come coltivare un carciofo nel tuo giardino:
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