Tipi popolari di fagioli

Esistono diversi tipi di fagioli, a seconda della loro origine:

1. Americano;
2. Asiatico.

Ci sono differenze morfologiche tra questi tipi. americano le specie hanno più fiori rossi, bianchi o viola con una struttura caratteristica, nonché semi e fagioli largamente cilindrici, piuttosto grandi. Questi ultimi sono spesso caratterizzati da buccia multicolore o bianca. Tutti i tipi, senza eccezione, hanno l'aspetto riccio piante con germogli lunghi o piante con steli disposti verticalmente, nonché piante a crescita bassa che hanno, in misura maggiore o minore, germogli a crescita organica e spesso frutti a sviluppo rapido.

Quindi, è noto quanto segue tipi di fagioli.

Fagioli comuni (Phaseolus vulgaris). Appartiene ad una delle specie coltivate più importanti dell'azienda. Questo tipo ha molte varietà. Questi ultimi differiscono per durata dello sviluppo, forma di crescita, colore dei fiori, tempo di maturazione, colore, struttura, dimensione, ecc.

Fagioli lunari (Phaseolus lunatus), che prende il nome dai semi spesso ricurvi. Questo fagiolo ha l'aspetto di una pianta annuale o perenne, rampicante o, meno comunemente, cespugliosa, con frutti piatti e piccoli fiori contenenti un piccolo numero di semi. Quest'ultimo può essere bianco o avere colori diversi. La loro larghezza varia da uno a tre cm.

Fagiolo multifloreale (Ph. Coccineus). In Europa, questa pianta è conosciuta come pianta ornamentale per la presenza di fiori rossi lucenti e di semi grandi e luminosi.I fagioli giovani e teneri di questo tipo di fagioli vengono talvolta consumati come verdure.

Fagioli Tepari O agrifoglio (Ph.acutijblius). Questa specie ha i semi più piccoli (la loro lunghezza è di circa 8 mm), famosi per la loro resistenza alla siccità. I semi si distinguono per la presenza di una grande quantità di proteine, a differenza delle altre tipologie di fagioli sopra elencate.

Il più famoso asiatico tipi - fagiolo verde (Phaseolus radiatus) e Urd (Ph.mungo). I fagioli hanno un colore scuro, giallastro o verde, meno spesso macchiato, forma angolare-rotonda, lunghezza - 4-5 mm. Le proteine ​​sono contenute in una quantità pari a circa il 24%.

Anche i tipi di fagioli includono la varietà azuki. I semi di quest'ultimo sono leggermente più grandi dell'urd e del fagiolo verde e si distinguono per un'ampia varietà di colori.