Zucca Figolifolia: un nuovo ortaggio nell'orto

Zucca
La zucca non è una verdura nuova nei nostri giardini. Solo il genere botanico Zucca comprende diverse specie. Classicamente, la zucca ordinaria o dalla corteccia dura, così come la zucca a frutto grosso, crescono negli orti. Recentemente, la zucca butternut è stata coltivata frequentemente. La zucca Luffa viene coltivata nel Caucaso e in altre zone con climi caldi. Lo conosciamo come un panno naturale.
La zucca Figolifolia è un altro rappresentante del genere botanico Zucca. La sua origine non è stata completamente stabilita. Si ritiene che venga dal Perù, dal Messico, dall'Argentina. Ciò è confermato dal fatto che è coltivato molto attivamente in America Latina. Sebbene abbia messo radici in Cina, così come nei paesi della CSI, dove è ancora una nuova pianta vegetale.
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Descrizione della pianta - zucca

Nella cultura, zucca a foglia di fico (o zucca dai semi neri, o ficyfalia) - pianta annuale, ma in generale in natura è perenne.
Diamo uno sguardo più da vicino alla zucca dal seme nero:
  1. Steli. La zucca è una pianta rampicante, presenta fusti ruvidi e duri che possono raggiungere una lunghezza di 20-25 metri, di forma pentagonale.
  2. Le foglie di questa zucca ricordano molto le foglie di fico, motivo per cui questo tipo di zucca è stata chiamata così, solo che sono di dimensioni molto più grandi.
  3. I fiori di Ficifalia sono arancioni o gialli, a contorno come qualsiasi pianta della famiglia delle zucche.
  4. I frutti sono ovali allungati, di colore verde chiaro o bianco, con macchie verde scuro, come alcune varietà di anguria. La loro polpa è bianca, nelle zucche giovani è molto succosa e dolce. La buccia del frutto è sottile, ma molto resistente. Il peso medio di una zucca è di 2-5 kg, ma esistono esemplari fino a 20 kg. I frutti possono durare fino a 3-4 anni!
  5. Semi, a differenza di altri tipi di zucca, questa è nera, simile all'anguria, solo due o tre volte più grande.

Come coltivare la zucca di fico

Feto

La tecnologia agricola di questo tipo di zucca non è diversa dalla tecnologia di coltivazione di altri tipi di zucca a noi più familiari. L'unica cosa è che i frutti della zucca a foglia di fico maturano tardi, quindi è consigliabile coltivarlo attraverso le piantine.
A medie latitudini (Ucraina, Russia centrale), i semi vengono seminati nel terreno verso la fine di aprile - inizio maggio, quando le gelate sono passate. Le piantine coltivate come piantine vengono piantate in piena terra poco dopo.
Luogo di atterraggio Per le zucche a foglia di fico, scegli la luce. Il terreno deve essere ben concimato e fertile. Dato che la pianta è rampicante, sarebbe ottimo se vicino al luogo in cui è piantata c'è un supporto o qualcos'altro su cui la pianta possa poi arrampicarsi. In questo modo sarà conveniente per lei e per le piante vicine, che non saranno ombreggiate e soppresse dai potenti rampicanti della zucca.
I frutti completamente maturi della zucca foglia di fico vengono raccolti in autunno, dopo il primo gelo, quando le foglie scompaiono. I giovani frutti vengono raccolti secondo necessità. Questo tipo di zucca è interessante anche perché su queste piante possono essere innestate altre colture di zucca, come l'anguria, ecc.
Allo stesso tempo, la zucca a seme nero conserva bene le sue varietà, senza impollinare con altri tipi di zucche o altre piante di zucca. La zucca Ficifalia è molto raramente colpita da malattie.
Il raccolto è molto produttivo. Da uno stelo possono crescere fino a due dozzine di frutti!

Proprietà benefiche della zucca

Zucca

  1. Frutta. Migliorano il funzionamento del tratto digestivo e sono utili nel diabete. Contengono molte vitamine del gruppo B. Vengono utilizzati anche per malattie come l'artrite reumatoide (da non confondere con l'artrite reumatoide!), malattie sistemiche (reumatismi, lupus), malattie della pelle (psoriasi e altre, in particolare accompagnate da prurito). , nonché ustioni e per la guarigione delle ferite. Contribuiscono i frutti dell'ficifalia normalizzazione del metabolismo, quindi indicato contro l'obesità e la gotta.
  2. Foglie. Contengono sostanze nutritive come calcio, sodio, ferro e fosforo. Il contenuto di calcio è piuttosto elevato.
  3. I semi (semi coltivati) sono una fonte di vitamine del gruppo B. Come altri tipi di zucca, hanno un effetto antielmintico. Possono anche causare aborto spontaneo, quindi sono controindicati durante la gravidanza.

Cosa cucinare dalla zucca a foglia di fico

Come alimento per la zucca foglia di fico vengono utilizzati frutti di zucca giovani e maturi, nonché radici, giovani germogli, ecc.:
  • I frutti giovani e acerbi sono piacevoli al gusto. Possono essere usate come le zucchine: fritte, in umido, ma anche in salamoia, salate, sciroppate, ricoperte di zucchero e anche messe nelle insalate (insieme a carote, cetrioli, cavoli, pomodori; tutti gli ingredienti vengono grattugiati, salati e conditi con panna acida).
  • Frutti maturi può essere usato per fare il caviale.
  • I semi sono commestibili, come quelli di una zucca normale.
  • I giovani germogli, così come i fiori e le foglie, vengono utilizzati come verdure verdi.
Ti abbiamo presentato un altro tipo di zucca, ancora esotico. Ha le sue caratteristiche e un gusto unico. Piantala, cucina deliziosi piatti con la zucca foglia di fico e sii felice e in salute!
Le sottigliezze della coltivazione delle zucche in video:
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