Dafne di patate

Le patate sono state per molti anni uno dei prodotti alimentari più preziosi; oggi non possiamo immaginare la nostra esistenza senza di loro. Non per niente alle patate è saldamente legato il nome “secondo pane”. I cuochi di tutto il mondo conoscono migliaia di ricette per deliziosi piatti a base di questo ortaggio.
La Cordillera sudamericana è considerata la culla delle patate; gli scienziati sono inclini a credere che gli indiani coltivassero piccoli tuberi sulle montagne; hanno poca somiglianza con le moderne colture di patate, che producono un ricco raccolto.

Questo ortaggio può essere tranquillamente incluso nei libri di consultazione medica, poiché ha una serie di proprietà curative. Ad esempio, i tuberi giovani contengono in media fino a 20 mg di acido ascorbico, anche se durante la conservazione le proprietà benefiche scompaiono gradualmente.

I residenti estivi e i giardinieri dovrebbero essere consapevoli che le patate sono suscettibili a varie malattie che ne riducono significativamente la resa. Pertanto, è consigliabile utilizzare patate da semina Daphne, Udacha, Napala, Aurora, Zhukovsky precoce e altre varietà senza pretese e che producono un buon raccolto. La dimensione del raccolto dipende dalla qualità delle patate da semina. Quando questa coltura viene propagata vegetativamente, nel tempo si accumulano agenti patogeni nel terreno, che portano ad una diminuzione della resa e alla degenerazione della varietà. Le patate da semina Daphne sono resistenti alle malattie e, con la cura adeguata, garantiscono una resa elevata.

Le regole principali per la coltivazione delle patate:

• corretta selezione delle varietà;
• rispetto della rotazione colturale;
• pretrattamento dei tuberi con permanganato di potassio o solfato di rame prima della piantagione;
• fertilizzazione del terreno;
• proteggere le patate da parassiti e malattie mediante trattamenti chimici;
• raccolta tempestiva.