Com'è la verza nella foto e nella composizione?
In apparenza, la verza nella foto ricorda il cavolo bianco. È difficile non vedere che le sue dimensioni e il colore delle foglie sono diversi. Le teste di cavolo stesse sono più sciolte, le foglie hanno una consistenza molto spumeggiante: sono chiamate ondulate.
Descrizione – La verza nell'orto e in tavola
Il Mediterraneo è la culla del vegetale. Qui la verza è disponibile in diverse varietà. Il cavolo verza è popolare nell'Europa occidentale.
Questa è una pianta biennale che impollina in modo incrociato. Nel primo anno cresce uno stelo fusiforme o cilindrico, piuttosto corto e densamente fogliato. Nel secondo anno compaiono gli embrioni dell'infiorescenza. Elenchiamo le differenze:
- Le foglie sono vescicolari;
- Colore – diverse tonalità di verde;
- Esistono varietà rare con pigmentazione;
- C'è un rivestimento ceroso;
- La forma delle teste varia;
- Il colore delle infiorescenze è giallo chiaro;
- I baccelli corti sono raramente lisci.
Il cavolo verza è popolare tra gli amanti della vegetazione resistente al gelo. Le gelate per le piantine sono accettabili fino a -4...-5 °C. Le regioni meridionali lo coltivano tutto l'anno. Resistente alla siccità. I parassiti raramente si depositano sulla pianta.
Il cavolo normale produce di più e dura più a lungo. Ma è cresciuto allo stesso modo. I semi vengono seminati in piena terra o vengono utilizzate piantine.
In termini di nutrizione, il cavolo è inferiore ai broccoli e ai cavoletti di Bruxelles. Contiene proteine e ferro, oltre a potassio, carotene e numerose vitamine, incluso l'acido ascorbico.Nel settore alimentare, la verza sarà più vantaggiosa per le persone anziane. Promuove anche lo sviluppo di un corpo giovane. Nelle ricette la verza della foto la troviamo in diversi piatti, compresi i dolci.
