Come conservare le patate

I miei amici in Bielorussia hanno imparato a conservare le patate nel seminterrato nel modo più sorprendente: versano acqua bollente sui tuberi prima di conservarli. Ma l'amido si coagula e si trasforma in gelatina, che inevitabilmente porterà alla decomposizione.

C'è un modo per conservare i tuberi. Ma è piuttosto laborioso e richiede cure speciali. Hai ragione: l'importante è non cuocere i tuberi! Per prima cosa è necessario lavarli accuratamente, quindi, dopo averli messi in una rete, immergerli in acqua bollente per 4 secondi esatti e stenderli immediatamente in una stanza fresca in uno strato su carta o tela ad asciugare.

Tali patate sono in gran parte prive di microrganismi patogeni e, in effetti, mentono meglio. Inoltre, quasi non germina.

Pertanto, non sperimentare con i tuberi da seme. E lasciatemi fare anche una domanda: quante patate potete lavorare in questo modo? Se raccogli mezza tonnellata, allora posso simpatizzare con te.