Spinaci da giardino, descrizione e foto, varietà, coltivazione, raccolta, conservazione del raccolto

Gli spinaci da giardino si trovano spesso nei cottage estivi. È considerato un ortaggio ricco di vitamine ed è abbastanza facile da coltivare.

Ma per ottenere un prodotto di alta qualità, dovresti familiarizzare con alcuni segreti della coltivazione e della cura.

Contenuto:

• Spinaci da giardino, descrizione della pianta, come appare nella foto
• Varietà popolari di spinaci
• Spinaci da giardino: benefici e danni
• Come coltivare gli spinaci da giardino
• Misure di controllo delle malattie e dei parassiti
• Come raccogliere e conservare i raccolti
• Spinaci: come mangiare, come cucinare

Spinaci da giardino, descrizione della pianta, come appare nella foto

Il ciclo di sviluppo della pianta è annuale. Si riferisce a amaranto, erboso. La radice della pianta è a fittone, con piccoli germogli.

La parte superiore degli spinaci è a rosetta, costituita da foglie ovali o lanceolate, il colore delle foglie è verde chiaro. L'altezza raggiunge i 20-25 cm.

Le foglie sono carnose, possono essere lisce o leggermente ruvide, e a seconda della varietà hanno dimensioni, forme e sfumature diverse. Le vene sono visibili sulla parte superiore dei fogli. I piccioli che attaccano le foglie possono avere sfumature dal verde al bordeaux.

La pianta è classificata come dioica, cioè Esistono piante femminili e maschili. A metà estate la pianta produce un gambo floreale con piccoli boccioli gialli. Le piante femminili sono caratterizzate da una pannocchia con foglie, mentre le piante maschili sono caratterizzate da una pannocchia alta.

Alla fine della fioritura si formano i frutti, che sono piccole noci. Se su un appezzamento viene coltivata una varietà, i frutti possono essere raccolti e seminati la stagione successiva.

I semi ottenuti dall'impollinazione incrociata di diverse varietà possono produrre piante con caratteristiche qualitative inferiori.

Varietà popolari di spinaci

Giardino spinaci ha un'area di coltivazione abbastanza estesa, ci sono molte varietà. Si dividono in base al periodo di maturazione: precoce, media e tardiva.

Tra le varietà precoci più popolari ci sono:

• Gigantesco, le cui foglie sono pronte per il taglio 20 giorni dopo la germinazione;
• Virofle, a foglia larga, viene utilizzata esclusivamente per semine molto precoci, perché è incline a sparare;
• Stoico, leader nella resa, resistente al freddo.

Anche le varietà Marquise, Godry e Strawberry sono considerate varietà precoci. Tutte le varietà precoci sono piante a giorno corto, con l'inizio del caldo le piante perdono la loro succosità e diventano inadatte all'uso culinario.

Il periodo di maturazione delle foglie delle varietà di mezza stagione varia da un mese a un mese e mezzo.

Tra le varietà popolari notiamo:

• Robusto, non si bullona, ​​resiste alle gelate primaverili;
• Matador attira i residenti estivi perché non lancia frecce e ha buon gusto;
• A foglia grassa, impiega un mese e mezzo a maturare e ha una resa elevata.

Questo gruppo comprende anche piante appartenenti ad altre famiglie:

• Lo spinacio della Nuova Zelanda, pianta che raggiunge l'altezza di 1 m, è definito in botanica una tetragonia;
• Spinaci indiani, o Basella, adatti alla coltivazione indoor.

Le foglie delle varietà tardive sono succose e impiegano circa 2 mesi per maturare.

Le varietà più popolari sono:

• Corenta f1, un ibrido per la coltivazione in piena terra, si distingue per una rosetta grande e succosa ed è amante dell'umidità;
• Spokane f1, un ibrido ad alto rendimento resistente alle malattie fungine, è particolarmente resistente;
• Variag, la particolarità della varietà è il gradevole sapore aspro delle foglie.

Non puoi mangiare le foglie delle piante gettate via dalle frecce: iniziano ad accumulare acido ossalico.

Spinaci da giardino: benefici e danni

Gli spinaci non possono essere classificati come una pianta dal gusto originale e attraente, tuttavia sono molto apprezzati perché hanno le seguenti proprietà:

• antinfiammatorio;
• Tonico;
• antiossidante;
• lassativo;
• diuretico.

Mangiare spinaci aiuta a rafforzare il sistema cardiovascolare e muscolo-scheletrico e ha un effetto benefico sugli organi visivi.

Le foglie di spinaci sono utili per chi vuole perdere peso mangiando cibi ipocalorici. Per coloro che vivono in zone con condizioni di radiazione sfavorevoli, il prodotto è consigliato come tonico generale.

Come coltivare gli spinaci da giardino

Seguire semplici regole ti aiuterà a ottenere un buon raccolto di foglie.

Nelle regioni meridionali è consuetudine seminare prima dell'inverno, ma molto presto in primavera, a marzo. Per le zone della zona media è consigliata anche la semina invernale, ma a patto che venga coltivata in primavera sotto una pellicola.

Gli spinaci vengono spesso coltivati ​​in serra, come coltura compattante in aiuole con peperoni, pomodori e melanzane.

Il terreno per la semina deve essere preparato in modo nutriente, poiché gli spinaci hanno radici superficiali, è necessario prevedere la possibilità di irrigazione sistematica dei letti. Le zone con terreno acido, sabbioso, pieno di spifferi o esposte al vento del nord non sono adatte agli spinaci. Una leggera ombra parziale non danneggerà la pianta, sebbene sia considerata amante della luce.

I letti dovranno essere fertilizzati: i fertilizzanti organici vengono applicati in autunno, in primavera - per ogni metro quadrato. aggiungere 15 g di solfato di potassio e urea e 30 g di perfosfato. Puoi usare fertilizzanti complessi.

Prima della semina si consiglia di immergere i semi per un giorno in acqua tiepida, quindi trattarli con uno stimolatore della crescita e asciugarli.

Seminare i semi in file. la distanza tra loro dovrebbe essere di 30 cm, la profondità di semina in terreni densi - fino a 2,5 cm, in terriccio argilloso e sabbioso - 4 cm.

La comparsa dei germogli può essere prevista tra una settimana.

Per ottenere foglie di spinaci succose, i letti dovranno essere annaffiati sistematicamente. Quando nell'impianto viene a mancare l'umidità si attiva la bullonatura. L'irrigazione è particolarmente importante alle alte temperature e all'aumento dell'aria secca.

In caso di estati umide e fresche non sarà necessaria l'irrigazione. Non dovremmo dimenticare che una maggiore umidità del suolo può causare lo sviluppo di malattie fungine.

La pianta viene concimata dopo la comparsa della terza foglia; puoi utilizzare una soluzione di concimi organici o cenere di legno. Ripeti l'alimentazione ogni dieci giorni.

Occorre prestare cautela nell'alimentazione con sostanze contenenti grandi quantità di azoto: gli spinaci tendono ad accumulare nitrati. Dosi eccessive di fertilizzanti di potassio porteranno a germogli prematuri.

Le piante coltivate vanno diradate, lasciando una distanza di 10 cm tra i cespugli, le aiuole vengono periodicamente diserbate e si può anche ricorrere alla pacciamatura.

Guardiamo un video interessante sulla coltivazione degli spinaci da giardino:

Misure di controllo delle malattie e dei parassiti

Quando le piante sono troppo affollate, con annaffiature eccessive, o con clima piovoso e fresco, aumenta la probabilità di sviluppare malattie fungine:

• Marciume radicale del Fusarium;
• avvistamento;
• peronospora;
• mosaici di foglie.

Allo stesso tempo, la produttività diminuisce e la qualità del prodotto diminuisce. Si consiglia di rimuovere tutti i cespugli malati. Se vengono rilevate malattie, gli spinaci dovrebbero essere seminati nuovamente nella stessa area non prima di 4 anni.

Gli spinaci possono anche essere attaccati da parassiti come oche, afidi e mosche minatori. Se ci sono troppi parassiti, i letti vengono trattati con infuso di tabacco, Fitoferm, Bitoxibacillina.

Come raccogliere e conservare i raccolti

Puoi iniziare la raccolta se nella rosetta compaiono più di 5 foglie intere. Puoi staccare le foglie singolarmente o tagliare l'intera rosetta. Se le piantagioni sono fitte, puoi estrarre le piante dalle radici. La raccolta va effettuata al mattino, quando le foglie contengono la maggior quantità di vitamina C.

Le foglie o le rosette non vengono lavate, poste in sacchetti e conservate in frigorifero. Poiché il prodotto ha una durata di soli 3 giorni, viene spesso lavorato. Bisogna lavare le sfoglie, asciugarle, macinarle con sale e metterle in un contenitore di vetro. Puoi anche essiccare le foglie o congelarle.

Gli spinaci sono considerati commestibili finché non perdono i gambi dei fiori. Quindi la raccolta viene interrotta.

Ci vorranno dai tre ai tre mesi e mezzo affinché i semi maturino.

Spinaci: come mangiare, come cucinare

Le foglie di spinaci possono essere consumate bollite, crude o in umido. Il prodotto non ha qualità speciali, viene spesso utilizzato in combinazione con altri prodotti per enfatizzarne il gusto.

Grazie al colore verde brillante delle foglie, che non cambia durante il trattamento termico, la pianta viene spesso utilizzata come colorante naturale nella preparazione di salse.

Il prodotto si adatta bene alle insalate di verdure e si sposa armoniosamente con pesce e carne. Alcuni popoli hanno un piatto tradizionale di torte ripiene di spinaci.

Guardiamo un video su cosa può essere preparato un piatto delizioso con gli spinaci:

Gli spinaci sono una pianta dalle proprietà nutritive e vengono utilizzati anche nella medicina popolare. Non è difficile coltivarlo, ma se vuoi ottenere un raccolto di alta qualità dovrai seguire le regole di cura