L’amaranto vegetale è una pianta che ha futuro

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Secondo gli agronomi, l'amaranto può nutrire quasi l'intera popolazione del pianeta Terra. Questa affermazione è dovuta alle sue eccezionali proprietà nutrizionali. L'amaranto vegetale è adatto al consumo come alimento, come alimento, come medicinale. Ecco perché questa pianta è abbastanza promettente.

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Brevi caratteristiche dell'amaranto vegetale

Questa pianta viene dall'America. Veniva consumato dagli Aztechi come un cereale. È interessante notare che nel Medioevo l'Inquisizione considerava l'amaranto una pianta diabolica. Al giorno d'oggi è sempre più utilizzato come coltura cerealicola o vegetale.
La pianta ha fiori piccoli e numerosi di colore arancio o verdastro. Sono raccolti in infiorescenze - pannocchie, che possono anche avere colori diversi dal brunastro al rosso-viola. La pianta fiorisce dall'inizio dell'estate fino quasi al primo gelo. Un po' di gelo non servirà a molto. La pianta cresce molto rapidamente stagione di crescita – da 90 a 120 giorni. Può crescere bene in terreni poveri e non fertilizzati ed è resistente al caldo, alla siccità e agli agenti patogeni.
A causa delle grandi dimensioni del fiore, l'amaranto vegetale viene coltivato nei nostri orti principalmente come pianta ornamentale. E questo nonostante questa pianta abbia proprietà uniche. E secondo i giapponesi questa pianta potrebbe presto diventare il principale prodotto alimentare del pianeta.
Le foglie e gli steli giovani possono essere consumati anche come insalata. E le foglie essiccate possono essere usate come tè. È molto gustoso, aromatico e incredibilmente salutare. Pochi nostri connazionali sanno che i semi di amaranto possono anche essere mangiati. Contengono sostanze che non si trovano in nessun altro prodotto alimentare.
Alto proprietà nutrizionali l'amaranto e i suoi enormi benefici lo rendono molto popolare tra gli agricoltori e tra i residenti estivi amatoriali. La sua popolarità e prevalenza è testimoniata dal fatto che oggi se ne contano circa 80 specie in tutto il mondo. È interessante notare che la pianta è in grado di mantenere a lungo l'aspetto fresco dei suoi fiori.
Pertanto, la pianta ha ricevuto il soprannome di "amica invernale della gente". Pertanto, i nostri giardinieri, giardinieri e coltivatori di fiori hanno una grande opportunità per coltivare questa pianta senza pretese, bella e molto utile.

Quali sono i benefici dell'amaranto?

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L'amaranto vegetale ha esclusivamente proprietà benefiche. Innanzitutto, tutte le sue parti sono assolutamente commestibili. Oltre alla loro commestibilità, hanno anche elevate proprietà nutrizionali. I più preziosi e nutrienti sono i semi. Hanno un'elevata quantità di proteine. Inoltre, i semi comprendono quasi l'intero set di aminoacidi, compresi quelli essenziali.
L'amaranto contiene anche le seguenti sostanze:
  • Acidi insaturi
  • Xantina
  • Serotonina
  • Acido biliare
  • Steroidi
  • Holins
  • Squalene
  • Vitamine B
  • Acido pantotenico
  • Vitamine E, D
  • Carotene
  • Rutina
La pianta contiene un complesso di acidi grassi insaturi: linoleico, palmitico, stearico, oleico, che rende l'amaranto indispensabile per l'alimentazione dietetica.Le foglie possono essere utilizzate nell'alimentazione dietetica in caso di carenza di vitamina P, emorragie e ipertensione arteriosa. Una recente ricerca giapponese ha scoperto che l’amaranto può essere usato per curare gli esseri umani dai danni da radiazioni.
Le foglie di amaranto sono una ricca fonte di antiossidanti e calcio biogenico. Viene utilizzato con successo come antiacido per le malattie del tratto gastrointestinale. E la presenza di acidi grassi polinsaturi nella pianta la rende utile per chi soffre di malattie del sistema cardiovascolare, del sistema nervoso centrale e di malattie della pelle. E per il raffreddore puoi preparare un tè delizioso e aromatico che rafforzerà il sistema immunitario e allevierà rapidamente la malattia.
Esiste anche esperienza nell'uso dei semi di amaranto germogliati per combattere le patologie tumorali. E dai semi di amaranto si ricava un olio gustoso e molto salutare. Contiene squalene, che ha proprietà immunomodulanti e proprietà antitumorale.
Questo olio combatte efficacemente l'eczema, la psoriasi, le ulcere trofiche, la tubercolosi e persino la cirrosi. L'olio è estremamente utile durante la chemioterapia, poiché ha proprietà riparatrici.
Le eccellenti proprietà nutritive e curative dell'amaranto lo rendono un alimento e un medicinale indispensabile.

Come coltivare l'amaranto vegetale

Amaranto vegetale

Questa pianta è annuale. La temperatura ottimale per il suo sviluppo va dai 25 ai 30 gradi. Tuttavia, nonostante sia termofilo, può sopportare sbalzi di temperatura a breve termine, anche lievi gelate.
L'amaranto appartiene anche al concime verde.Otterrà un raccolto eccellente se la pianta viene coltivata nel terreno dove precedentemente venivano coltivati ​​cetrioli, patate, pomodori, legumi ed erbe aromatiche. È necessario seminare l'amaranto alla fine di maggio, quando il terreno si è già sufficientemente riscaldato.
Per avere semi di amaranto molto utili è necessario coltivare questa pianta in piantine. Per ottenere le piantine, devi seminare i semi nella seconda metà di aprile. È meglio coltivare le piantine in vaso. L'amaranto vegetale viene piantato nel suo luogo di “residenza” permanente solo quando è passata la minaccia del gelo. Quando sono inevitabili, le piante devono essere coperte per evitare che i teneri germogli gelino.
Prima della semina è consigliabile concimare il terreno. A questo scopo sono adatte una miscela minerale o fertilizzanti complessi. I semi dovrebbero essere seminati in ragione di 15 grammi per 100 metri quadrati. Durante il processo di semina possono essere mescolati con segatura o sabbia grossolana. I germogli compaiono solitamente il settimo giorno.
Dopo la semina diretta dei semi, la pianta si sviluppa abbastanza lentamente. Affinché possa svilupparsi più velocemente, è necessario un attento diserbo. Ma quando la pianta cresce un po’, cresce ad un ritmo molto veloce e distrugge le erbacce attorno a sé.
Durante i periodi secchi è necessaria un'irrigazione regolare. È più desiderabile durante il periodo di crescita intensiva dell'amaranto. Durante la stagione è necessario concimare tre o quattro volte (per questo viene utilizzata una soluzione di verbasco e cenere). Si consiglia di raccogliere l'amaranto con tempo asciutto. Tieni presente che da una pianta si ottengono fino a 500mila semi.
Pertanto, la coltivazione dell'amaranto ha grandi prospettive nel nostro Paese. Dopotutto, questa non è solo una pianta che fornisce cibo nutriente e gustoso, è anche una medicina preziosa e unica. Non è difficile coltivarlo.Qualsiasi proprietario non sbaglierà certamente se si assumerà questo utile compito.

Come utilizzare l'amaranto in cucina? Scoprilo dal video:

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Commenti

Consideriamo una pianta del genere un'erbaccia. In precedenza, una volta veniva piantato per la decorazione, ma i suoi semi svolazzano e quindi è molto difficile rimuoverlo da un'area non necessaria. È meglio non piantare piante coltivate vicino a loro.

Mia madre ha anche piantato l'amaranto per la decorazione, non sapendo nemmeno che poteva essere mangiato, e ora quasi tutto il giardino ne è ricoperto, fortunatamente lì ci sono solo fiori e, in linea di principio, non interferisce molto, ma dà un aspetto insolito agli alberi da frutto.