Katran - una pianta con radici orientali
Il Katran è una pianta ancora poco conosciuta nel nostro Paese. L'eccezione è rappresentata dalle regioni meridionali, dove si trova allo stato selvatico. Katran appartiene alla famiglia delle crocifere ed è un lontano parente del cavolo cappuccio. Si tratta di una pianta perenne, la cui parte superiore nelle regioni più fredde ricresce ogni anno.
Contenuto
- Descrizione e utilizzo della pianta
- Riproduzione di katran
- Condizioni di crescita
- Cura e preparazione di Katran
Descrizione e utilizzo della pianta
La parte fuori terra della pianta è una rosetta di foglie verde scuro, sopra la quale in estate compaiono peduncoli alti fino a 80 cm, portanti numerosi piccoli fiori bianchi. La fioritura dura fino a tre settimane. Le radici di Katran sono simili alle radici di rafano, ma meno ramificate, il che gli consente di non diventare un'erbaccia sul sito.
Le radici mature sono marrone scuro. La polpa è bianca. Nella sua forma naturale in Russia si trova in Crimea e nel Caucaso. In queste zone cominciò ad essere coltivato intorno alla metà del secolo scorso. Questa pianta ha molte specie, ma solo quattro specie sono adatte all'uso culturale:
- orientale
- come un ramoscello
- nautico
- steppa (tartaro)
A crescente per ottenere la massima resa la tipologia a rametto non viene praticamente utilizzata lasciando il posto ad altre tre tipologie.
Applicazione di Katran
Un altro nome per questa pianta - rafano orientale o tartaro - parla da solo.Nelle regioni in cui è comune nella sua forma naturale, è stato a lungo utilizzato come condimento per vari piatti. È arrivato nella Russia centrale relativamente di recente, grazie a giardinieri entusiasti che non si stancano mai di cercare piante nuove e sconosciute per i loro appezzamenti.
E a giudicare dalle recensioni, Katran ha tutte le possibilità di spodestare il suo principale concorrente: il rafano. Perché, a differenza del rafano aggressivo, non intasa il terreno, ma cresce in un cespuglio compatto. Produce anche rendimenti più elevati con la stessa cura. Inoltre, le foglie di katran possono essere utilizzate in varie insalate come sostituto degli asparagi.
Oltre all'uso alimentare, questa pianta ha suscitato l'interesse anche dei paesaggisti, perché a partire dal secondo anno di vita, produce annualmente un'intera nuvola di piccoli fiori bianchi, che, in combinazione con un compatto cespuglio di foglie verdi, sembrare molto attraente. E corrispondono alla tendenza alla moda di utilizzare gli abitanti autoctoni delle aiuole in aiuole o di organizzare decorazioni orti.
Riproduzione di katran
Katran si propaga in due modi: per seme e vegetativamente. Il metodo di propagazione per seme è più dispendioso in termini di manodopera, ma oggigiorno viene utilizzato più spesso a causa della rarità della pianta nella nostra regione. I semi possono essere trovati in vendita o raccolti da una pianta adulta. Un prerequisito per la loro germinazione è la stratificazione.
Pertanto, vengono piantati nel terreno prima dell'inverno intorno a ottobre. Per non perdere la semina del katran in giardino in primavera, puoi piantare i semi in una scatola e scavarla a filo del terreno.I semi possono anche essere piantati in primavera, ma poi devono essere stratificati artificialmente.
Per fare questo, i semi imbevuti vengono seminati nella sabbia umida e posti in frigorifero per circa tre mesi, mantenendo la temperatura intorno allo zero.
Dopo questo tempo semi iniziano a germinare.La germinazione del katran non è uniforme, quindi la germinazione può richiedere molto tempo e quindi non dovrebbe essere affrettata. Pianta una crescita alla volta mentre germinano. Si consiglia di piantare la pianta nel terreno dopo che ha 4-5 foglie vere.
La pianta può essere raccolta l'anno successivo. Il metodo di propagazione vegetativa prevede la piantagione di radici, proprio come quando si propaga il rafano. È meglio prendere tali talee in primavera.
I pezzi di rizoma tagliati vengono immediatamente piantati in un luogo permanente. Prendersi cura di loro comporta un allentamento e un'irrigazione tempestivi. Questo metodo di propagazione consente anche di ottenere un raccolto l'anno successivo e il cespuglio diventa ancora più potente rispetto alla propagazione dei semi.
Condizioni di crescita
Katran è una pianta piuttosto senza pretese. La sua resistenza invernale è elevata, il che ne consente la coltivazione senza riparo in quasi tutte le regioni, escluse quelle più settentrionali. Qualsiasi terreno è adatto per Katran, ad eccezione di quelli molto paludosi. Ma risultati migliori si possono ottenere coltivando questa pianta alla luce suoli.
I migliori predecessori per piantare il katran sono le piante della famiglia della belladonna, come patate, pomodori e melanzane. Questa pianta può essere coltivata in un posto per 5 anni, quindi il cespuglio viene trasferito in un altro posto. Oppure, che è preferibile, coltivarne uno nuovo.
Quando si piantano più piante di katran, è necessario mantenere una distanza di 60-70 cm tra i cespugli in modo che le piante adulte non competano per il cibo. Questa pianta necessita di essere coltivata in luogo soleggiato, poiché non tollera l'ombra.
Cura e preparazione di Katran
Prendersi cura di un katran consiste nelle seguenti attività:
- diserbo
- allentamento
- irrigazione
- controllo dei parassiti
Sarchiatura e allentamento. Questo è particolarmente necessario per le giovani piantagioni e piantine. Le piante mature combattono con successo da sole le erbacce, ma è meglio non trascurare l'allentamento del terreno, soprattutto se le piantagioni si trovano su terreni pesanti e argillosi.
Irrigazione. L'irrigazione regolare viene effettuata solo per le piante giovani. Una pianta adulta tollera facilmente la siccità, che non pregiudica in alcun modo le sue qualità commerciali. Controllo dei parassiti. Il principale parassita di Katran è lo scarabeo delle pulci crocifere. Vengono utilizzate misure di controllo simili a quelle utilizzate per controllare questo parassita sui cavoli.
Di norma, le radici vengono raccolte da cespugli di due e tre anni, ma è possibile utilizzare anche quelle annuali. Tieni presente che le radici giovani sono conservate molto male e appassiscono rapidamente. Le radici di un cespuglio adulto possono essere conservate fino alla primavera in scatole con sabbia nel seminterrato. Può essere conservato anche in frigorifero nello scomparto delle verdure.
Katran ha tutte le possibilità di occupare un posto forte nelle file della nostra regione grazie alla sua senza pretese. Le sue qualità commerciali più elevate rispetto a Dannazione gli permetterà di farlo con facilità.
Video sulla coltivazione del katran:
