Bietola, coltivazione e destinazione

La parola bietola evoca l'idea di un'antica tenuta aristocratica, dove vissero per secoli i rappresentanti di una nobile famiglia. In effetti, la bietola lo è barbabietola, ma non semplice, ma frondoso. È grazie alle sue foglie, simili a quelle della barbabietola da zucchero o della barbabietola rossa, che la bietola è apprezzata da centinaia di anni. Per alcuni giardinieri, questa coltura è ancora nuova e devono capire di che tipo di verdura si tratta, la bietola, la sua coltivazione sul terreno, il suo scopo in cucina.

Contenuto:

• Come e dove piantare la bietola
• Prendersi cura della bietola dopo l'emergenza
• Coltivazione, cura e utilizzo della bietola

Come e dove piantare la bietola

La bietola o barbabietola comune è una pianta del genere Barbabietola rossa. La differenza principale tra questa pianta da giardino è che la radice della bietola è simile alla radice della barbabietola selvatica, originaria dell'Estremo Oriente. La pianta non ha le solite radici carnose. La radice è a fittone, dura. Come altri tipi di barbabietola, la bietola fiorisce nel secondo anno.

Ciò può accadere se la radice è sopravvissuta all'inverno. Le foglie o le foglie insieme a piccioli. I giardinieri molto spesso piantano i semi di bietola direttamente nel terreno. Anche se puoi seminarlo come piantine e persino coltivarlo in un vaso sul davanzale della finestra. Il tempo per la semina delle piantine è i primi giorni di aprile. La pianta emerge in circa 21-25 giorni.

Quando la pianta avrà un paio di foglie vere, potrà essere trapiantata nell'aiuola.Il lato positivo del metodo della piantina è che la pianta tollera bene il trapianto. Anche i germogli più appariscenti iniziano rapidamente a crescere. Inoltre, da una minuscola piantina cresce un potente cespuglio, quindi la bietola dovrebbe essere piantata a una distanza compresa tra 0,3 ma 0,6 m.

La semina nel terreno viene effettuata in primavera, da inizio a metà maggio. Se il terreno a una profondità di 10 cm si è riscaldato a + 8, puoi seminare la bietola. È importante sapere che questa coltura può essere seminata più volte a stagione. La seconda semina viene effettuata alla fine di giugno e la terza alla fine di luglio. Pianta i semi a una profondità di 2,0 - 2,5 cm.

La bietola risponde alla luce solare e al calore. Non ci sono requisiti speciali per la qualità e la fertilità del suolo. Il terreno ben scavato dove crescevano prima andrà bene. legumi o raccolti di zucca. Si consiglia di evitare la semina su terreni argillosi fortemente acidi. In corso di scavo per 1 mq. m. contribuire:

• 5 kg di humus
• 20 g di nitrato di ammonio
• 10 g di cloruro di potassio
• 30 g di perfosfato

Se il terreno è acido, 1 kg di calce per metro quadrato salverà la situazione. Prima di piantare, i semi di bietola possono essere messi a bagno per un giorno in acqua pulita. Cambiare l'acqua 3-4 volte. Dopo aver scaricato l'acqua per l'ultima volta, i semi devono essere posti in una soluzione di permanganato di potassio per 15-20 minuti. Cospargere il solco con acqua, quindi seminarvi i semi bagnati. Dopo tre settimane inizieranno ad apparire i germogli.

Prendersi cura della bietola dopo l'emergenza

Prendersi cura del raccolto dopo la germinazione consiste in:

• diserbo
• protezione dai parassiti
• allentando il terreno
• diradamento delle piantine

È importante proteggere le piantine di bietola da parassitiPer fare questo, puoi cospargere il sito di semina con cenere di legno. Inoltre, data la crescita lenta nelle prime settimane, è importante eliminare le erbacce ed evitare che travolgano le piantine.Nel primo mese, devi diserbare i letti ogni 5-7 giorni.

Contemporaneamente al diserbo, la crosta del suolo verrà distrutta e migliorerà l'accesso dell'aria alle radici. Se non è necessario diserbo, ogni cinque giorni è necessario allentare il terreno, compresa la distanza tra le file. Durante la semina nel terreno sarà necessario diradare le piantine.

Ciò è dovuto al fatto che da un seme possono apparire 2-3 piantine. Viene effettuato allo stadio da 2 a 5 foglie vere. Immediatamente dopo il diradamento, la bietola deve essere nutrita con una soluzione di fertilizzanti azotati. Le misure adottate aiuteranno le piantine ad acquisire forza e porteranno ad una maggiore crescita.

Coltivazione, cura e utilizzo della bietola

La coltivazione della bietola su un appezzamento può avere due scopi:

• mangiare
• decorazione decorativa del giardino

La coltivazione della bietola per uso alimentare è dovuta all'alto contenuto vitaminico nelle foglie. Le foglie e i piccioli della bietola contengono:

• potassio
• ferro
• magnesio
• sodio

Contengono un gran numero vitamine A, E, K, C. Due specie vengono coltivate a scopo alimentare:

• venato, detto anche bietola
• bietola o erba cipollina

La bietola decidua è più resistente al gelo, la sua radice può svernare nel terreno.
Quando si coltiva la bietola per uso alimentare, è importante fornire cure adeguate, ovvero irrigazione e concimazione. Per questa coltura sono necessarie annaffiature sufficienti durante tutta la stagione vegetativa, mentre per la bietola bastano 2-3 annaffiature, poiché il raccolto viene raccolto immediatamente, strappando il cespuglio dal terreno.

La bietola può crescere tutta l'estate. Dopo il taglio le sue foglie ricrescono. Ha bisogno di essere annaffiato fino alla fine della stagione. Con una mancanza di umidità, i piccioli e le foglie diventano più grossolani. Dopo l'irrigazione, allentare il terreno; se si forma una crosta, può rallentare la crescita della bietola.In inverno la radice può essere preservata se il luogo della semina viene ricoperto da uno strato di torba.

Oppure puoi rimuovere con attenzione la pianta dal terreno e continuare a coltivarla nella stanza. In cucina le foglie giovani vengono utilizzate nelle insalate e nei primi piatti. È molto gustoso friggere foglie e piccioli in una padella.

Per prima cosa fate soffriggere la cipolla nell'olio, Peperone e aglio, quindi aggiungere la bietola. Cuocere a fuoco lento coperto per diversi minuti. La bietola picciolata è adatta a scopi decorativi. Ciò è dovuto al fatto che molte varietà sono state allevate con piccioli e venature multicolori. Grandi cespugli luminosi decoreranno il sito. Per conoscere non solo il gusto, ma anche la bellezza della bietola, vale la pena piantare diverse piante in primavera.

Video sulle proprietà benefiche delle barbabietole da bietola: