Peperone: vantaggi del prodotto
La padrona di casa di ogni casa, che sa cucinare deliziosi piatti gourmet, sa esattamente di quali prodotti non può fare a meno. Questi includono: cipolle, senza le quali probabilmente non si può preparare solo il sadkoe per dessert, patate, che anche al singolare servono come piatto indipendente e, naturalmente, peperoni con tutte le sue vitamine e minerali. Il cibo, oltre a quello quotidiano, può anche essere festoso. Soprattutto alla vigilia di Capodanno, Natale o compleanno, le casalinghe si preparano con entusiasmo per le vacanze e compongono un menù completo per la tavola festiva.
Carne e pollame occupano un posto dominante sulla tavola. Solo le vacanze vegetariane fanno a meno dei piatti di carne. Le prelibatezze principali sono l'anatra al forno con mele, carne in gelatina, shish kebab, lula kebab e molti altri piatti. Con loro, i buongustai mangiano le verdure con lo stesso appetito. Patate al forno, funghi fritti, affettati freschi, sottaceti vari e verdure grigliate si sposano sicuramente bene con i piatti di carne.
Una delle verdure dal gusto più interessante è peperone. Può essere consumato crudo, al forno, fritto e bollito. Il pepe ha un ottimo sapore anche dopo averlo cotto alla griglia o alla griglia. Le appetitose striature della griglia e il magico aroma fanno anticipare agli ospiti il gusto del primo boccone.
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Alcuni fatti sul peperone
Patria peperone è l'America.Negli Stati Uniti cresce su piccoli cespugli che non necessitano di essere piantati ogni anno. Non richiedono nemmeno cure particolari. In altre parole, è considerata un'erbaccia o una falsa bacca. Nel nostro Paese si tratta di un ortaggio molto diffuso, diverso sia per il colore, dal giallo al marrone, sia per dimensione e forma.
Nessuno sa perché il peperone si chiami bulgaro. Ma la cosa principale non è il nome, ma gli enormi benefici per il corpo umano. Il peperone occupa una posizione di primo piano nel contenuto di vitamina C, superando addirittura il limone e il ribes nero. Contiene anche provitamina A o carotene, come viene anche chiamato, vitamina P e un gruppo di vitamine del gruppo B.
I peperoni sono ricchi di minerali. Questi includono:
- Potassio
- Sodio
- Fosforo
- Ferro
- Zinco
- Calcio
- Magnesio
- Iodio
Grazie all'alcaloide capsaicina, il pepe fa bene allo stomaco. La ricca composizione di vitamine aiuta a rafforzare i vasi sanguigni, migliora la crescita e la forza di capelli e unghie, influisce anche sull'aspetto della pelle e mantiene a lungo una buona vista. I minerali aiutano a prevenire malattie come anemia, depressione e perdita di forza. Arricchisci la composizione del sangue, aumenta le proprietà immunitarie del corpo.
Questo ortaggio è utile per le persone con diabete. Abbassa la pressione sanguigna fluidificando il sangue. Unguenti e maschere, costituiti da polvere di peperone, alleviano l'artrite, la radicolite e vari tipi di nevralgie. La vitamina P (rutina) aiuta a mantenere la giovinezza dei capillari e dei vasi sanguigni, rendendoli più elastici e forti, combattendo così malattie come l'aterosclerosi e la trombosi. Le proprietà benefiche del peperone aiutano con l'insonnia e alleviano lo stress, il che lo rende indispensabile per le persone anziane e le persone con lavoro mentale.
Il peperone è particolarmente prezioso per gli uomini, poiché previene la comparsa precoce della calvizie. È utile anche per le donne incinte grazie al suo alto contenuto di calcio, che previene la distruzione del sistema scheletrico, dei denti e dei capelli.
La più alta concentrazione di nutrienti si trova nella polpa bianca, nei semi e nel gambo, cioè quelle parti del peperone che buttiamo via. Pertanto, i medici consigliano di preparare succhi di verdura appena spremuti, consumando il peperone intero. 40-45 g di questo succo consentono di ottenere una dose giornaliera di vitamina C. Tuttavia, i peperoni trattati termicamente perdono fino al 72% delle loro sostanze benefiche.
Nonostante questi grandi benefici, ci sono malattie per le quali è meglio non consumare pepe in grandi quantità o addirittura escluderlo dalla dieta. Questi includono ulcere, ipertensione, gastrite ad alta acidità, malattia coronarica, nonché malattie del fegato e dei reni. Ciò è dovuto all'alto contenuto di oli essenziali e fibre nel vegetale.
Peperone in cucina
peperone - Un ortaggio ampiamente utilizzato in materia culinaria. Sono tanti i piatti e i diversi modi di prepararli amati e richiesti da molti:
- I peperoni crudi sono un ottimo antipasto per i pasti. Insieme a pomodori, cetrioli, ravanelli ed erbe aromatiche, aggiungerà freschezza alla tavola.
- Dopo la lavorazione i peperoni sono adatti per primi e secondi piatti. Per le zuppe calde viene utilizzato come arrosto, per contorno sotto forma di verdura grigliata, per il piatto principale il peperone può essere ripieno di carne.
- I peperoni sotto forma di sottaceti sono importanti in inverno. Può essere conservato sia intero che a pezzi per il lecho.In inverno, quando le verdure fresche sono poche, è bello prendere dalla cantina i peperoni in scatola e aggiungerli alla cena.
Esistono più di cento varietà conosciute di peperoni dolci. I più comuni sono:
- Bagrazione. Frutti di serra gialli del peso di 150-200 grammi.
- Agapovsky. Frutti rossi maturi precoci del peso di 114-120 grammi.
- Belladonna. Frutto medio-precoce di colore rosso dal peso di 75-100 grammi.
- Melograno. I frutti a forma di baccello sono prima verdi, poi rossi, del peso di 25-35 grammi.
- Campana gialla. Un frutto giallo universale a maturazione precoce del peso di 120-150 grammi.
- Arrogante. Frutti rossi densi e pesanti del peso di 160-260 grammi.
- Campana. Frutto cremisi semi-piccante del peso di 60-100 grammi.
- latino. Frutto rosso brillante maturo precoce del peso di 180-200 grammi.
- Dono del Mar Caspio. Frutto rosso a maturazione media dal peso di 84-113 grammi.
Peperone contendente al Guinness dei primati
Gloria peperone ha volato in giro per il mondo. Nonostante la situazione politica instabile in Israele, i contadini di Ein Yahav hanno riportato il loro successo nel Guinness dei primati.
Sono riusciti a coltivare il peperone più grande del mondo, che pesava 0,5 kg. I residenti di una piccola città hanno già inventato un soprannome divertente per la verdura. Ora il peperone si chiama “Godzilla”. Gli agricoltori locali hanno dimostrato ancora una volta che l'industria agricola può fare miracoli in condizioni di terreno chiuso.
I peperoni hanno possibilità più che sufficienti. Dal fatto che hanno un gusto interessante agli enormi benefici medicinali, i peperoni non dovrebbero essere consumati facilmente, ma dovrebbero essere consumati quotidianamente. Migliorerai la tua salute, nutrirai il tuo corpo con vitamine e minerali e otterrai molte sensazioni gustative positive.In generale, il peperone è un prodotto indispensabile nella vita di ogni adulto e bambino.
Video sui benefici del peperone:
Informazioni interessanti sull'orto
Commenti
Aggiungiamo i peperoni a quasi tutti i piatti e li congeliamo per l'inverno, una volta cresciuti solo una piccola quantità diventa rossa sul cespuglio, il resto lo metto in una scatola dove diventano rossi.
Ma mi piace di più quello rosso e carnoso. Se lo si asciuga e poi lo si macina si ottiene un condimento molto buono. Inoltre, tutte le vitamine vengono preservate.
Ho sempre amato i peperoni in qualsiasi forma. Ora ho imparato molto sulle sue proprietà benefiche. Grazie per l'articolo
Si scopre che le varietà di peperoni più comuni sono rosse, ma pensavo che fossero verdi, in quanto campioni del contenuto di vitamina C.