Erba di dragoncello: descrizione, coltivazione, utilizzo

Dragoncello alle erbe (dragoncello)
Molte persone associano il nome dragoncello a una bevanda verde gassata. La bevanda ha preso il nome grazie all'erba con lo stesso nome, che ha anche altri nomi.
Dragoncello - un'erba nota a molti come dragoncello o assenzio di dragoncello. Ha un aroma gradevole e leggero, una ricca composizione vitaminica, quindi è richiesto dagli chef, utilizzato nella medicina popolare e si sente benissimo come coltura da giardino.
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Dragoncello (dragoncello) e sua descrizione botanica

Dragoncello alle erbe

Il dragoncello è una pianta erbacea perenne del genere Artemisia, famiglia delle Asteraceae. È abbastanza diffuso allo stato selvatico.
Si trova sia in Europa, Asia, India e nel continente americano, sia nel Sud e nel Nord America.
In Russia si può trovare non solo in Siberia e in Estremo Oriente, ma anche nella parte europea. In Transcaucasia esiste una varietà bassa, che i locali chiamano dragoncello.
La pianta ha la forma di un cespuglio di varie dimensioni, in apparenza ricorda l'assenzio. L'altezza del dragoncello selvatico varia da 30 cm a un metro e anche leggermente superiore.
In coltivazione alcune varietà superano il metro e mezzo di altezza. Sistema di radici potente, coriaceo, con molti germogli, con l'età diventa simile ad un rizoma lignificato.
Le radici della pianta si arricciano in modo intricato e in apparenza ricordano un serpente serpente. A causa di questa somiglianza, i francesi diedero all'erba il nome "erba".
Gli steli del dragoncello sono dritti e forti. Le foglie sono strette, allungate, leggermente appuntite. La lamina delle foglie superiori ha il bordo pieno, mentre quelle inferiori hanno il bordo leggermente dentellato.
La lunghezza delle foglie è in media di 3 - 4 cm, la larghezza da 0,3 cm a 0,7 cm, il colore è prevalentemente verde scuro. Le foglie del dragoncello odorano leggermente di anice e, sebbene appartengano al genere Wormwood, hanno un sapore gradevole e non sono affatto amare.
Alla fine dell'estate sulla pianta compaiono piccoli fiori, raccolti in strette infiorescenze a pannocchia; il colore dei fiori è giallo chiaro. Entro ottobre, al posto dei fiori maturano semi molto piccoli, oblunghi, marroni.
Il peso di 1000 pezzi raggiunge appena il mezzo grammo. Il dragoncello di diverse varietà viene coltivato in cultura russa, francese, polacca.
La pianta fu portata in Europa in generale e in Francia in particolare dagli arabi, che conoscevano le proprietà medicinali del dragoncello fin dal 35° secolo d.C. Il dragoncello è senza pretese e facile da coltivare in un cottage estivo.

Varietà di dragoncello, semina e cura

Erba di dragoncello, conosciuta anche come dragoncello

Nella coltivazione vengono solitamente coltivate due varietà di dragoncello: russo e francese. In termini di resistenza invernale e senza pretese, è meglio dare la preferenza al dragoncello russo, ma il francese è più aromatico.

Varietà

Le seguenti varietà possono essere consigliate per la coltivazione su un terreno personale:
  1. Dolce verde - caratterizzato da foglie delicate che non diventano ruvide per molto tempo. Cresce come un arbusto alto fino a 120 cm ed è resistente all'inverno.
  2. Goodwin: le foglie hanno un leggero rivestimento ceroso, rimangono tenere a lungo, il cespuglio è alto fino a un metro, i germogli sono densamente frondosi.
  3. Gribovsky 31 - il cespuglio produce fino a quaranta germogli alti fino a un metro. La varietà più resistente alle condizioni atmosferiche avverse. Tollera le basse temperature, l'eccesso e la mancanza di umidità.
  4. Zhelubinsky Semko - cresce bene senza trapiantare in un posto fino a sette anni. I giovani germogli sono teneri. Le foglie hanno un aroma e un gusto eccellenti.
  5. Monarch è una varietà alta, che raggiunge un'altezza di 150 cm, le foglie hanno una leggera pubescenza e sono consigliate per l'uso nella cucina casalinga e nell'inscatolamento.

Crescente

Per piantare il dragoncello, non è necessario allocare un'area o un letto separati. Può essere piantato in qualsiasi spazio libero del giardino o dell'orto.
È senza pretese, tuttavia, in una zona molto umida le foglie possono perdere il loro aroma e nel terreno paludoso il dragoncello non crescerà affatto.
Una delle condizioni principali è preparazione del terreno. Le erbacce dovrebbero essere rimosse prima di piantare. Ciò è particolarmente vero per l'erba di grano difficile da rimuovere. Successivamente, il terreno viene scavato sulla baionetta di una pala.
Questo dovrebbe essere fatto in autunno con l'applicazione simultanea di fertilizzanti organici e minerali. Per 1 mq. per metro è sufficiente aggiungere 5 - 6 kg di compost e un cucchiaio abbondante di fertilizzanti di potassio e fosfato.
In primavera, immediatamente prima della semina, aggiungere nitrato di ammonio. Basta un cucchiaino, poiché con un eccesso di fertilizzanti azotati, sebbene il dragoncello produca un rigoglioso cespuglio verde, perde il suo aroma.
Puoi seminare i semi direttamente nel terreno, ma poi le piantine non solo devono essere diradate, ma anche i cespugli devono essere piantati più distanti l'uno dall'altro. Anche il dragoncello coltivato dalle piantine attecchisce bene.
Se possibile, il dragoncello può essere propagato dividendo il cespuglio o tramite i polloni delle radici.È quest'ultimo metodo che può essere raccomandato per l'allevamento amatoriale.
Basta separare alcuni germogli dalla pianta madre, piantarli con il colletto della radice sepolto nel terreno per circa 5 - 6 cm e annaffiare abbondantemente, accorciare la parte fuori terra lasciando 15 - 20 cm.
La cura annuale consiste nel diserbo e applicare il fertilizzante. Dopo cinque o sette anni, è meglio spostare il dragoncello in un nuovo posto.
Anche uno o due cespugli di questa pianta non solo forniranno alla famiglia un delizioso condimento per i loro piatti, ma aiuteranno anche a far fronte ad alcune malattie.

Il dragoncello nella medicina popolare e nella cucina

Dragoncello alle erbe (dragoncello)

etnoscienza

I benefici per la salute del dragoncello derivano principalmente dal mangiarlo fresco. Ricca composizione vitaminica (A, C, E), presenza di minerali: potassio, ferro, fosforo, calcio.
Hanno anche un effetto benefico sul corpo, migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale, mantengono in buona forma il sistema cardiovascolare e hanno un effetto benefico sul sistema immunitario.
Inoltre può essere consigliato come alimento per coloro che seguono una dieta povera di sale; il suo gusto ne mitiga la carenza.
Il decotto di dragoncello viene utilizzato anche come antielmintico. Tuttavia, è necessario osservare moderazione nel consumo di dragoncello e durante la gravidanza è meglio evitarlo del tutto.

cucinando

In cucina, il dragoncello fresco ed essiccato viene utilizzato per condire piatti di carne e pesce, e viene aggiunto quando si conservano le verdure. Viene utilizzato il dragoncello come una spezia.
Potete preparare un'ottima bevanda naturale per dissetarvi nella stagione calda.
Per fare questo, hai bisogno di una bottiglia di normale acqua minerale, un mazzetto di dragoncello, zucchero e acqua naturale. Far bollire lo sciroppo da un bicchiere d'acqua e cento grammi di zucchero.Versarvi sopra il dragoncello tritato finemente e lasciare fermentare per mezz'ora.
Filtrare lo sciroppo, raffreddarlo e diluirlo con acqua minerale fredda a piacere. Una bevanda piacevole e salutare è pronta.
Pertanto, il dragoncello coltivato sul posto diversifica il menu giornaliero e apporta benefici per la salute.
Video sulla corretta coltivazione del dragoncello:
Dragoncello alle erbeErba di dragoncello, conosciuta anche come dragoncello