Perché il topinambur è utile: proprietà di base e piatti a base di esso

Il topinambur, o come tutti lo chiamavano “pera di terra”, è popolare da molto tempo. Ma ai nostri giorni ci sono molti meno aderenti a questo ortaggio a radice, poiché il suo prezzo è aumentato e hanno cominciato a parlarne meno. Ma la maggior parte dei consumatori ha dimenticato che il topinambur ha molte proprietà benefiche, motivo per cui vale la pena aggiungerlo alla propria dieta.

Contenuto:

Proprietà benefiche degli ortaggi a radice
Benefici per la digestione
Piatti a base di “pera di terra”

Proprietà benefiche degli ortaggi a radice

E a prima vista, l'ortaggio a radice può sembrare poco appariscente e completamente inutile. Ma questo è un enorme malinteso che deve essere sfatato.

Questa pianta ha le seguenti proprietà benefiche:

Contiene molto vitamine e mineraliche sono necessari per il normale funzionamento del corpo
Ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare nel suo insieme
Aiuta a far fronte a malattie pericolose come la tachicardia, l'aterosclerosi e la malattia coronarica
Riduce significativamente i livelli di colesterolo nel sangue
Riduce significativamente i livelli di zucchero nel sangue, motivo per cui il consumo della radice è consigliato ai pazienti affetti da diabete.
Rimuove bene le tossine, in particolare i sali di metalli pesanti

Inoltre, non vengono consumati solo i frutti stessi, ma anche le foglie della pianta possono essere utilizzate per preparare il tè.Grazie alle sue numerose proprietà benefiche, il topinambur può essere aggiunto ogni giorno alla vostra dieta; l'importante è trovare un negozio che lo venda fresco e non arricchito con sostanze chimiche.

Benefici per la digestione

Dovremmo anche parlare dei benefici del topinambur e processo di digestione. Questa pianta può migliorare le condizioni del tratto gastrointestinale grazie alle sue caratteristiche.

Le proprietà benefiche riguardanti la digestione includono:

Il topinambur contiene una sostanza molto rara, l'inulina, che è in grado di eliminare tutte le sostanze nocive dall'organismo, soprattutto dallo stomaco e dall'intestino.
La stessa inulina ha un ottimo effetto sull'attività coleretica.
Il topinambur ha un effetto positivo e protegge il corpo dalla penetrazione di batteri e virus patogeni che possono avere un effetto distruttivo sull'intero tratto digestivo.
Promuove la formazione della normale flora intestinale, aiuta i batteri benefici a moltiplicarsi. Ecco perché il topinambur è così indispensabile per chi soffre di disbatteriosi.
Ripristina la circolazione sanguigna compromessa e stimola bene anche il processo stesso, il che è molto importante per le mucose.
Aiuta molto bene durante il trattamento di malattie come ulcera peptica, coliche e altri problemi allo stomaco e all'intestino.
Aiuta a fermare il vomito, anche se non si ferma per un periodo di tempo piuttosto lungo.
Aiuta ad alleviare il dolore causato dagli spasmi.
Aiuta a liberarsi dal fastidioso bruciore di stomaco.
Promuove il più rapido assorbimento del selenio nel corpo.
Il topinambur ha un effetto indispensabile per il tratto gastrointestinale e quindi molti gastroenterologi consigliano di includerlo dieta giornaliera al fine di migliorare la microflora intestinale e alleviare altri sintomi spiacevoli di malattie dell'apparato digerente.

Controindicazioni per l'uso

Nonostante il topinambur abbia molti vantaggi, come sempre ci sono diversi svantaggi, o meglio limitazioni.

Non è consigliabile mangiare la radice cruda poiché può causare grave flatulenza e disturbi intestinali.

In nessun caso la pianta deve essere consumata, cruda, fritta o cotta al vapore, da persone che presentano intolleranze individuali. E anche se questo è molto raro, ci sono ancora diversi casi unici ogni mille persone.

E la cosa più importante da ricordare è che non puoi mangiare molto topinambur, perché va tutto bene con moderazione. E anche se non ci sono controindicazioni e prima non si sono verificati problemi visibili, quando si consumano grandi quantità di frutta possono verificarsi vari disturbi intestinali e molto spesso diarrea e aumento della formazione di gas.

Topinambur e perdita di peso

Pochi sanno che la maggior parte dei nutrizionisti consiglia di mangiare il topinambur a chi vuole perdere peso. Poiché la radice viene spesso paragonata alle patate, molte persone sono riluttanti a mangiarla.

Ma se si guardano le ricerche e gli esperimenti condotti dai nutrizionisti, possiamo tranquillamente affermare che la “pera di terra” prodotto dietetico.

Contiene la sostanza inulina, che è un carboidrato che richiede molto più tempo per essere digerito. Una volta nello stomaco si gonfiano, creando così l'impressione di completa sazietà. E quindi, dopo aver mangiato un piatto di topinambur, molte persone si sentono sazie e sazie per molto tempo.

Piatti a base di “pera di terra”

Esistono molte ricette di piatti in cui l'ingrediente principale o secondario è il topinambur:

Ricetta 1. Topinambur e insalata di mais. Devi prendere 4 tuberi vegetali, due piccole uova di gallina e una lattina di mais in scatola. Per prima cosa bisogna lavare bene i tuberi, tagliarli a cubetti e metterli in una ciotola. Prendete quindi le uova sode, sbucciatele, tagliatele a cubetti e versatele nella stessa ciotola. Aggiungi il mais in scatola alla miscela risultante e condisci a piacere.
Ricetta 2. Tuberi al forno. Devi prendere diversi piccoli ortaggi a radice, lavarli bene e metterli su una teglia nel forno. Cuocere per circa mezz'ora. Dopo che è pronto, puoi versare l'olio, cospargere di spezie e sale.
Ricetta 3. Cheesecake. Devi prendere alcuni tuberi, grattugiarli, aggiungere un uovo e poi farina in modo che l'impasto risulti come semplici cheesecake con ricotta. Successivamente, l'impasto deve essere salato.
Ricetta 4. Uovo e topinambur. Bisogna prendere circa 100 grammi di topinambur grattugiato (crudo) e un uovo sodo e tritato. Topinambur, uovo, sale, aceto vengono mescolati e poi conditi con olio o maionese. A chi piace come?

La "pera della terra" è una pianta molto sana e devi semplicemente mangiarla, almeno non tutti i giorni, ma sicuramente una volta alla settimana.

Video sui benefici del topinambur:

Commenti

La mia anima sentiva che il topinambur era utile. Quest'anno ho piantato 5 cespugli che ho chiesto ai parenti. Ora migliorerò la salute di tutti. Grazie per le ricette, le userò sicuramente.