Germogliare semi di fagioli per il cibo e per la semina: qual è la differenza

Molti giardinieri dilettanti coltivano i fagioli nei loro giardini semplicemente come complemento ad altre piante, ad esempio piantandoli sul ciglio della strada vicino a patate o vicino a letti di cavoli e cetrioli. In ogni caso, comunque sia, i fagioli sono molto importanti in molte cucine, e senza questi legumi non possiamo immaginare né il borscht né la vinaigrette, e il piatto georgiano amato da molti, il lobio, è completamente fuori concorrenza, e nella sua composizione, i fagioli appartengono ai 10 prodotti più benefici per la salute umana.

Ma non tutti sanno che i fagioli germogliati hanno benefici ancora maggiori per il nostro organismo, in particolare abbassano i livelli di zucchero nel sangue. La germinazione dei semi di fagioli non è affatto un compito problematico, ma richiede un'attenzione particolare. I semi vengono lavati e riempiti con acqua tiepida, ma mai calda, per una germinazione più rapida. Dopo 2-3 giorni compaiono le radici e poi i germogli di soia, che dopo un altro paio di giorni raggiungono una lunghezza di 5-7 cm Ora i fagioli germogliati sono commestibili, ma ricordate. Questo dovrebbe essere fatto solo dopo aver consultato un medico.

Non ha senso far germogliare i semi di fagioli per la semina, nel terreno i semi germineranno molto più velocemente e attecchiranno immediatamente nel loro habitat.Per preparare i fagioli alla semina, 2 settimane dopo la semina, i semi vengono trattati con sostanze chimiche per distruggere gli agenti patogeni trasportati dai semi. Per una germinazione più rapida dei semi di fagioli, possono essere immersi in acqua tiepida alla vigilia della semina per non più di 6 ore, quindi ventilati all'aria. La temperatura ottimale dell'acqua per l'ammollo è di +50-60 gradi e il volume dell'acqua non deve superare l'80% del peso dei semi di fagiolo.