Asparago

Gli asparagi vengono spesso utilizzati nei ristoranti per preparare insalate, zuppe, piatti caldi e contorni. Pochi lo sanno, ma dai suoi semi si può ricavare una bevanda al gusto di cioccolato. Gli asparagi freschi vengono utilizzati raramente nella cucina casalinga, ma si trovano sempre nei piatti dei ristoranti, perché gli chef moderni cercano di rendere il cibo il più sano possibile. In questa sezione imparerai le regole per piantare e coltivare questa meravigliosa pianta.

Per ottenere piantine, i semi di asparagi vengono tenuti in acqua tiepida per 8 giorni prima della germinazione. Quindi i germogli vengono immediatamente piantati nell'aiuola, approfonditi di 2 cm e lasciando tra loro una distanza di 10 cm.La cura delle piantine e delle piante adulte consiste nell'allentare, diradare, concimare e rimuovere le erbacce. Leggi altre sfumature nella sezione.

È anche importante che una pianta possa crescere nello stesso posto per 15 anni. Grazie a questo potrete provare un'ampia varietà di ricette con gli asparagi, utilizzandoli bolliti, fritti, freschi o in scatola.