È possibile coltivare le cipolle di Yalta fuori dalla Crimea?

Cipolla di Yalta, che i buongustai domestici hanno scoperto di recente, letteralmente qualche decennio fa, ha preso il nome per un motivo: questo ortaggio cresce infatti solo in alcuni villaggi sulla costa meridionale della Crimea, situati vicino a Yalta. Più precisamente, in altre regioni è in generale possibile coltivare un ortaggio con la dovuta cura, ma in questo caso è garantito il suo sapore dolce specifico scomparirà, per il quale questa varietà di cipolla è più apprezzata. Di conseguenza, le cipolle rosse di Yalta non coltivate in Crimea saranno le cipolle rosse più comuni.

Questa coltura è estremamente esigente in termini di condizioni di crescita, in particolare di fertilità del suolo. Pertanto, per ottenere un buon raccolto all'inizio della primavera, il sito deve essere ben concimato: aggiungerne una quantità sufficiente nitrato di ammonio e sale di potassio. Le piantine di cipolla, che al momento della messa a dimora dovranno avere almeno 3-4 foglie ben sviluppate, andranno piantate a fine aprile. Le radici di ciascuna cipolla vengono immerse in una poltiglia di letame e argilla e poste nella buca, comprimendo con cura il terreno attorno ad essa. Le piante non dovrebbero essere posizionate troppo densamente: tra i bulbi nella fila devono esserci 8-10 centimetri, tra le file 20-25 centimetri.

Ulteriore cura per le cipolle di Yalta consiste nell'irrigazione regolare (nota che dovrebbero essere molto frequenti e abbondanti, poiché Questo tipo di cipolla ha estremamente bisogno di una quantità sufficiente di umidità), allentando il terreno e uccidendo le erbacce. La raccolta viene effettuata piuttosto tardi, alla fine di giugno, dopo che le foglie delle piante si sono depositate.