Le varietà precoci di lattuga sono facili da coltivare sul proprio terreno
L'insalata è una pianta contenente molti minerali e vitamine utili, il suo basso contenuto calorico e l'alto gusto la rendono un prodotto indispensabile nella dieta di chi è a dieta; le ottime qualità decorative delle foglie la rendono indispensabile per decorare i piatti della tavola festiva. Le lattughe coltivate si dividono in due tipologie:
- cavolo
- foglio.
Coltivare la lattuga non è molto difficile; anche i principianti possono ottenere un raccolto gustoso e sano. La pianta stessa presenta molti vantaggi.
- È sorprendente che i teneri germogli verde chiaro abbiano una resistenza invidiabile e possano resistere alle basse temperature e persino al gelo per diversi giorni. Ciò ti consente di seminare diverse varietà di lattuga molto presto e di ottenere il tuo primo raccolto altrettanto presto.
- Il secondo vantaggio della lattuga è la sua maturità precoce. Solo un mese e mezzo dopo la germinazione, le foglie di lattuga sono già considerate pronte per la raccolta, ma se non stabilisci l'obiettivo di raccogliere il raccolto massimo, puoi iniziare a raccogliere le foglie coltivate molto prima, dopo circa un mese.
Le varietà di lattuga più apprezzate: Oakleaf, Australian, Big Early, Salandbaul, Curly Yellow, Vulcan, Victoria, Mosca Greenhouse, Lollo Rossa, Lollo Biondo Robin, Dubachek.
Quando preparate un'insalata, lavatela prima bene; per renderla croccante potete lasciare le foglie per un po' in acqua fredda. Si sconsiglia di tagliare l'insalata con il coltello, è meglio spezzare grossolanamente le foglie con le mani o addirittura usarle intere: in questo modo manterranno più vitamine. Le varietà di lattuga a foglia vengono utilizzate non solo crude, ma vengono aggiunte alle zuppe; un piatto originale si ottiene avvolgendo un ripieno di carne ben condito in foglie bollite e poi cuocendole in forno.
