Grandi benefici del cavolfiore

Viviamo in una società tecnologica, dove nel perseguimento di nuovi traguardi non c'è tempo per prestare attenzione alla nostra salute. In TV ci sono costantemente spot pubblicitari sugli effetti miracolosi delle compresse vitaminiche. A una persona viene data l'informazione che, prendendoli, riceverà tutti i microelementi necessari e alcuni dei suoi problemi di salute scompariranno nell'abisso. È semplicemente meglio non pensare così; le idee vere vengono sostituite da altre ovviamente false. Si spendono molti soldi per i tubi magici, ma i risultati non sempre arrivano. Nessuno è contrario alle compresse vitaminiche, ma non dobbiamo dimenticare i prodotti naturali. Sono davvero un magazzino di sostanze utili. Uno di questi è il cavolfiore.

La storia è una scienza molto interessante, sia che riguardi l’umanità che il cibo. Il cavolfiore è originario dell'isola di Creta. I romani furono i primi a mangiarlo. Arrivò in Europa nel XVI secolo, ma il clima non era adatto e non attecchiva bene. Ma nel 19° secolo, uno scienziato francese sviluppò semi di cavolfiore adatti alle condizioni climatiche dell’Europa. Da quel momento in poi, è diventato disponibile per tutte le persone.

Il vantaggio del cavolfiore è che contiene una grande quantità di microelementi utili. Questi sono calcio, ferro, fosforo, magnesio. Grazie alle fibre e agli zuccheri rari, il funzionamento del sistema digestivo migliora. È 1,5 volte più ricco di proteine ​​rispetto al cavolo bianco. Contiene numerosi acidi: folico, malico, citrico.

Il cavolfiore contiene vitamine B1 e B2.È estremamente ricco di vitamina C. La norma giornaliera è contenuta in 100 grammi di cavolo fresco e 200 grammi di cavolo fritto. Le foglie di cavolo hanno una struttura tale da essere molto ben assorbite dall'organismo.

Il vantaggio del cavolfiore è che è un prodotto dietetico. Viene utilizzato nella preparazione degli alimenti per l'infanzia. Si consiglia di somministrarlo come primo alimento complementare.