Ossalis comune

L'acetosa comune o, come viene comunemente chiamata, cavolo lepre, è una pianta annuale bassa (l'altezza è in media di circa 15 cm), appartenente alla famiglia dell'acetosa. La pianta ha una sottile radice strisciante e la sua struttura non prevede la presenza di un fusto. La foglia della pianta è lungamente picciolata ed è composta da 3 foglie a forma di cuore dello stesso tipo.

La fioritura dell'acetosella si osserva solitamente alla fine della primavera o all'inizio dell'estate. I fiori del "cavolo di coniglio" si trovano su lunghi steli e hanno una tonalità bianca o bianco-rosata.

Il frutto contiene nella sua struttura una certa capsula, che scoppia durante la maturazione e permette ai semi di fuoriuscire attraverso le fessure risultanti.

La pianta è progettata in modo tale che la sera o con un caldo estremo le sue foglie si pieghino e durante il giorno a temperature normali mostrino tutta la loro bellezza ed eleganza.

La pianta ha acquisito il suo secondo nome, “cavolo di coniglio”, per il sapore aspro che ha dovuto alla presenza nella sua struttura di sostanze come ossalati e acido ossalico.

L'erba comune di acetosella viene utilizzata attivamente nella medicina popolare per il trattamento e la prevenzione di vari disturbi. Le piante vengono utilizzate per preparare il tè dalle erbe, usarle nelle insalate e cucinare la zuppa di cavolo.

Il “cavolo lepre” viene solitamente raccolto durante il periodo della fioritura, ma l'erba può essere raccolta anche in altri periodi.

L'acetosella è una pianta molto utile, ricca di vitamine e altri componenti benefici, ma se consumata in quantità eccessive può causare avvelenamenti.

L'oxalis comune è una pianta utile, ma può provocare avvelenamenti negli animali se consumata in grandi quantità.