Lamponi secchi, proprietà benefiche, composizione chimica e preparazione

Non è un segreto che molte piante siano ampiamente utilizzate nella medicina scientifica e popolare. Molto spesso, le materie prime medicinali di origine vegetale, preparate per un uso futuro, vengono essiccate. Uno dei medicinali riconosciuti è essiccato lamponi, le cui proprietà benefiche sono note da tempo e sono utilizzate con successo nel trattamento di molte malattie.

Contenuto:

• Composizione chimica dei lamponi secchi
• Proprietà benefiche dei lamponi secchi, indicazioni per l'uso, controindicazioni
• Ricette con lamponi secchi
• Come raccogliere ed essiccare correttamente i lamponi

Composizione chimica dei lamponi secchi

I lamponi freschi contengono fino all’85% di acqua e circa l’8-9% di zuccheri. Sono anche una ricca fonte di vitamine e altri nutrienti. Durante il processo di essiccazione, le bacche perdono acqua e il contenuto di sostanze nutritive in esse contenute aumenta. Pertanto, cento grammi di lamponi secchi contengono:

• proteine ​​4,2 g
• carboidrati 43,4 g
• grasso 2,6 g

Il contenuto calorico dei lamponi essiccati è di 241 kcal per 100 g I carboidrati forniscono un contenuto calorico così elevato alle bacche secche. Sono rappresentati principalmente da fruttosio, saccarosio e glucosio. Le bacche secche contengono anche acidi organici:

• mela
• vino
• salicilico
• limone

I lamponi secchi contengono anche vitamine C, PP, gruppo B, A ed E. Inoltre, caratteristiche benefiche fornisce inoltre il contenuto di macro e microelementi:

• rame
• molibdeno
• cobalto
• ghiandola
• potassio
• magnesio

Il contenuto di oli essenziali, composti di pectina, fitosteroli, tannini aumenta i benefici dei lamponi secchi. Non solo le bacche, ma anche le foglie essiccate, le punte dei germogli e i fiori di questo arbusto hanno proprietà benefiche.

Proprietà benefiche dei lamponi secchi, indicazioni per l'uso, controindicazioni

La presenza di vitamina C e altre vitamine nei lamponi secchi ha un effetto positivo sul sistema immunitario, rafforza le pareti dei vasi sanguigni e aumenta le capacità di adattamento del corpo. La vitamina C favorisce anche un migliore assorbimento del ferro e di altri elementi. Il contenuto di cobalto ha un effetto benefico sul metabolismo, favorisce l'eliminazione delle tossine e attiva gli enzimi.

Un elemento come il rame stimola l'assorbimento dei nutrienti, in particolare proteine ​​e carboidrati. Previene i disturbi nella formazione dello scheletro. Il potassio migliora il funzionamento del muscolo cardiaco. Gli acidi organici hanno proprietà antinfiammatorie proprietàe pectina e tannini hanno un effetto positivo sul funzionamento del tratto gastrointestinale.

Le indicazioni per l'uso dei lamponi secchi sono:

• Calore
• processi infiammatori, soprattutto degli organi respiratori e digestivi
• perdita di forza e carenze vitaminiche, compreso lo scorbuto
• anemia
• fragilità dei vasi sanguigni e tendenza al sanguinamento
• alta pressione
• vomito di varia natura
• mancanza di appetito
• sindrome dei postumi di una sbornia
• raffreddori

L'uso dei lamponi secchi è indicato anche per i problemi della pelle, soprattutto nel trattamento dell'acne e dell'erisipela. Come ogni medicinale, i lamponi secchi hanno controindicazioni per l'uso. Considerando che i lamponi hanno proprietà allergiche piuttosto forti, sono controindicati per le persone che soffrono di reazioni allergiche lamponi.

I preparati a base di lamponi dovrebbero essere assunti con parsimonia dalle persone con malattie renali durante le riacutizzazioni. Se una persona è in trattamento con farmaci contro l'aumento della coagulazione del sangue, durante il periodo di trattamento dovrebbe astenersi dal mangiare lamponi secchi. Dovresti usare questo prodotto con cautela durante la gravidanza e l'allattamento, per non provocare allergie alimentari nel tuo bambino.

Ricette con lamponi secchi

Tè secco al lampone

Se hai la febbre alta e hai un raffreddore o un'influenza incipiente, il tè a base di lamponi essiccati ti aiuterà. Per prepararlo avrete bisogno di 2 litri di lamponi secchi. Arte.; acqua 250ml; e 1 cucchiaino. miele se lo si desidera.

• Scaldare l'acqua fino all'ebollizione
• Aggiungi i lamponi
• Lasciare riposare per 10 - 15 minuti
• Aggiungi il miele se lo desideri

Bevi tutto il tè risultante e vai subito a letto sotto una coperta calda. Importante! Se sudi copiosamente dopo aver bevuto il tè, dovresti assolutamente cambiarti i vestiti.

Video su come asciugare correttamente i lamponi:

Infuso per gargarismi e collutori

Se ti fa male la gola o ci sono segni di stomatite, devi preparare un infuso di lamponi. Per fare questo, riscaldare 0,5 litri di acqua. Aggiungere 3-4 cucchiai di materie prime. Lasciare tutto coperto per mezz'ora. Sciacquare la bocca o la gola con l'infusione risultante una volta ogni tre o quattro ore. Questa infusione può essere utilizzata per pulire le aree problematiche della pelle. Affinché infusi, tisane e decotti siano benefici è necessario che i lamponi vengano consumati correttamente preparare.

Come raccogliere ed essiccare correttamente i lamponi

La qualità dei lamponi essiccati sarà influenzata in modo significativo dalla loro corretta raccolta. Se le bacche sono destinate all'essiccazione in casa, i lamponi non dovrebbero essere raccolti sotto la pioggia, al mattino presto o alla sera. Il momento migliore per raccogliere le bacche tenere è un pomeriggio soleggiato e asciutto.

Le bacche mature, ma non troppo mature sono adatte per l'essiccazione. Raccogliamo i lamponi leggermente acerbi per l'essiccazione. Si consiglia di raccogliere le bacche senza picciolo. È più conveniente raccogliere in contenitori o cestini piccoli e poco profondi.

Si consiglia di asciugare le bacche immediatamente dopo la raccolta. Se le materie prime sono sopravvissute al trasporto, prima dell'essiccazione è necessario rimuovere le bacche ammaccate.

Inoltre, quando si selezionano i lamponi, vengono rimossi detriti vegetali e detriti. Prima di asciugare i lamponi in casa, è meglio non lavarli, le bacche delicate si satureranno immediatamente d'acqua. I lamponi preparati devono essere disposti in uno strato su una superficie adatta e posti al sole.

La sera portate le bacche in un locale asciutto, altrimenti si satureranno di umidità atmosferica. Al mattino porta nuovamente i lamponi al sole. Dopo 5-6 giorni la bacca sarà completamente asciutta. Deve essere versato in scatole di cartone rivestite con carta pulita. Conservare in luogo asciutto per non più di 24 mesi.

Se il tempo è instabile, potete essiccare i lamponi al sole per 1-2 giorni, quindi asciugarli in forno o in un apposito essiccatoio ad una temperatura di + 50 + 60 gradi. La raccolta dei lamponi secchi è una cosa necessaria e utile, soprattutto se la famiglia ha bambini inclini al raffreddore. malattie.