Ciliegio selvatico, proprietà benefiche, applicazione, raccolta e conservazione

Ciliegia d'uccello
Il ciliegio selvatico è una pianta espansa cosparsa di grappoli di fiori bianchi profumati in primavera e di grappoli di bacche nere in estate. La ciliegia di uccello può essere vista in qualsiasi località, sia in un villaggio lontano che in una grande città. La pianta rimane richiesta nell'attività economica umana per molti millenni. Gli scavi archeologici hanno confermato l'uso di ciliegia di uccello già nell'età della pietra. Cosa rende la pianta così attraente e richiesta? Quali proprietà benefiche della ciliegia di uccello sono state utilizzate dall'uomo per secoli.
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Ciliegia d'uccello, informazioni generali

Con il nome ciliegio selvatico si intendono le specie vegetali del sottogenere Ciliegio, del genere Susino e della famiglia delle Rosacee. Molto spesso puoi trovare i seguenti tipi di ciliegia di uccello:
  • ciliegia di uccello
  • ciliegia di uccello Maak
  • ciliegia tardiva
  • ciliegia della Virginia
L'assortimento più vasto è quello del ciliegio comune o aviario. Cresce dalle coste dei mari del Pacifico ai paesi dell'Europa occidentale, centrale e meridionale. Esiste naturalmente nell'Africa settentrionale, in Asia, nel Caucaso e nella Transcaucasia. Il ciliegio degli uccelli è un albero o alto cespuglio. I rami giovani sono rosso scuro, la corteccia delle piante adulte è scura o grigio scuro. Le corone sono dense, spesso allungate o allargate. Le lame delle foglie sono piuttosto grandi, ovali con bordo seghettato.I fiori piccoli, bianchi e talvolta rosa sono raccolti in lunghi racemi, fino a 15 cm. Hanno un aroma forte e gradevole. Il mezzo speciale per l'autodifesa "Cheryomukha" è associato al loro odore.
I ciliegi uccelli fioriscono a maggio. A volte la loro fioritura è associata al ritorno del freddo e, dopo la fine della fioritura dei ciliegi, si ritiene che il freddo non tornerà e che le piante amanti del calore possano essere piantate nei giardini.
I frutti della ciliegia di uccello sono drupe, fino a 10 ml di diametro. All'inizio il colore del frutto è verde, ma man mano che matura diventa nero. La carne è verde e diventa nera se esposta all'aria. Quando viene mangiato macchia fortemente di nero le mani e le mucose. Il ciliegio selvatico fiorisce abbondantemente ogni anno, ma a volte la raccolta delle bacche viene ridotta a causa delle gelate primaverili. La ciliegia di uccello viene utilizzata nei lavori di selezione per creare ibridi resistenti al gelo di ciliegie, ciliegie dolci, varietà ornamentali e varietà da giardino. Frutti, foglie, fiori e corteccia sono preziose materie prime medicinali. Inoltre, il ciliegio degli uccelli viene utilizzato nell'industria alimentare e in cucina e il suo legno è un prezioso materiale ornamentale.

Composizione chimica e benefici della ciliegia di uccello

Fiori di ciliegio degli uccelli
Frutti di bosco I ciliegi uccelli contengono fino al 15% di tannini, è a loro che sono associate le proprietà astringenti delle bacche. Nella corteccia di tali sostanze c'è fino al 3%. La composizione delle bacche di ciliegia di uccello comprende:
  • Acido di mela
  • acido ascorbico
  • acido del limone
  • vitamine E, P, C, A
minerali:
  • magnesio
  • rame
  • ferro
  • zinco
Inoltre, le foglie e la corteccia contengono composti di acido cianidrico. Le foglie di ciliegio degli uccelli accumulano acido ascorbico, oli essenziali e phytoncides. Nella corteccia e semi contiene la sostanza amigdolina che, una volta scomposta, produce glucosio e acido cianidrico.

Benefici della ciliegia di uccello, proprietà medicinali

Le proprietà medicinali della ciliegia di uccello sono associate principalmente alle sue qualità astringenti.I suoi decotti vengono utilizzati per vari tipi di diarrea e indigestione non infettive. La ciliegia di uccello è inclusa nei preparati medicinali gastrointestinali. Grazie al suo contenuto di vitamina P, viene utilizzato come mezzo per rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, compresi i capillari. La composizione chimica delle bacche di ciliegia è simile ai mirtilli, quindi hanno proprietà vitaminizzanti e possono avere un effetto positivo sul sistema immunitario e migliorare la vista. La corteccia di ciliegio d'uccello viene utilizzata come:
  • diuretico
  • fabbrica sfruttatrice
  • antipiretico
  • rimedio contro la pediculosi
Le foglie hanno proprietà vitaminiche e rinforzanti. Un loro decotto viene bevuto per la tubercolosi e la bronchite. Un infuso di fiori è cicatrizzante; viene utilizzato anche come lozione per le malattie degli occhi. Inoltre, come contraccettivo viene utilizzato un decotto di fiori: affinché la medicina della ciliegia di uccello sia benefica, è necessario essere in grado di raccoglierla e conservarla.

Come raccogliere e preparare correttamente la ciliegia di uccello

Affinché la ciliegia di uccello mantenga i suoi benefici, è necessario conoscere diverse regole per la raccolta e magazzinaggio. Per preparare decotti e infusi si raccolgono quasi tutte le parti della pianta:
  • foglie
  • fiori
  • abbaio
  • frutti maturi
Questo deve essere fatto in un determinato momento, quando i materiali vegetali contengono la quantità massima di sostanze utili. La corteccia viene raccolta all'inizio della primavera. I fiori vengono raccolti a maggio, subito dopo l'apertura dei boccioli, senza attendere la caduta. Foglie - inizio estate. Le bacche vengono raccolte solo allo stato maturo. Questo accade in luglio-agosto. Si rimuovono tagliando l'intero pennello, facendo attenzione a non danneggiare l'integrità della pelle. La raccolta delle materie prime viene effettuata con tempo asciutto al mattino o alla sera.
Bacche di ciliegia di uccello
Le materie prime preparate per l'industria farmaceutica vengono lavorate ed essiccate utilizzando attrezzature speciali nel rispetto di determinate tecnologie. A casa puoi anche fare scorta di ciliegie per le esigenze della tua famiglia.

Come conservare la ciliegia di uccello a casa

È meglio conservare le materie prime raccolte in forma essiccata. I grappoli di frutti raccolti devono essere stesi ad essiccare entro e non oltre quattro ore dalla raccolta. Per asciugarsi, sono disposti in una fila. Le teglie con esse vengono messe nel forno, la temperatura al suo interno dovrebbe essere di +50 gradi. Puoi usare le asciugatrici domestiche. Le bacche essiccate vengono rimosse dai gambi e i residui vegetali vengono rimossi. I frutti di ciliegia di uccello adeguatamente essiccati diventano rugosi, neri, senza odori o muffe estranei. Mantengono le loro proprietà per almeno tre anni e, se adeguatamente conservati in un luogo asciutto, a una temperatura fresca, in scatole chiuse, fino a cinque anni.
Fiori, corteccia, foglie possono essere essiccati all'aperto, in leggera ombra. Si conservano anche in sacchetti o scatole in un luogo asciutto. Fiori e foglie mantengono le loro proprietà per circa un anno. Cora - circa cinque anni. Inoltre, per scopi culinari, i frutti delle ciliegie di uccello possono essere conservati macinati dopo l'essiccazione o sotto forma di purea, con lo zucchero. Va detto che nei momenti difficili la ciliegia di uccello veniva sempre in soccorso, la gente la curava, ne ricavava il pane, ne preparava gelatine e composte. Forse è per questo che attualmente sono ritirati varietà ciliegio selvatico con acini grandi per coltivazione amatoriale e industriale. Tra questi degni di attenzione:
  • Scintillio nero
  • Sachalin nero
  • Mavra
  • Turno anticipato
  • Autofertile
Nonostante le numerose proprietà benefiche, il trattamento con la ciliegia di uccello viene effettuato meglio dopo aver consultato un medico.
Video sulle proprietà medicinali della ciliegia di uccello:
Fiori di ciliegio degli uccelliBacche di ciliegia di uccello