Proprietà benefiche della sorba rossa: come preservarle

Proprietà benefiche della sorba rossa sono conosciuti da molto tempo, ampiamente utilizzati in terapia, in cucina per la preparazione di piatti, bevande e dolci.

La sorba rossa contiene molte vitamine dei gruppi P, B1, B2, pectina, acido ascorbico, zuccheri (sorbosio, glucosio, saccarosio, fruttosio). Le proprietà benefiche della sorba rossa si manifestano in una notevole quantità di acido sorbico, che è un batteriostatico che colpisce batteri, funghi e virus.

Il sorbo contiene beta-carotene, responsabile dell'elasticità della pelle e dell'acuità visiva. La mancanza della quantità necessaria di vitamina A provoca secchezza della pelle e convulsioni. Convulsioni - il risultato di un'infezione batterica agli angoli della bocca - scomparirà se consumi regolarmente questa sorba cruda, nelle bevande alla frutta.

Proprietà utili della sorba rossa. Come risparmiare

Per preservare le proprietà benefiche della cenere di montagna, devi seguire le regole.

Se raccogli la sorba rossa prima del gelo, le bacche saranno troppo amare, ma questa particolare bacca è più adatta per la conservazione a lungo termine.

Grazie all'acido sorbico, la sorba raccolta prima del primo gelo può essere conservata fino a diversi mesi senza refrigerazione. La conservazione più lunga comporta il congelamento della sorba rossa. Una volta congelata, la sorba rossa può essere conservata per un massimo di due anni.

Le bacche vengono consumate in forma grezza, preparare pasta, composte, gelatina, tenendo conto che qualsiasi trattamento termico a 60 gradi ucciderà la vitamina C e un trattamento termico più elevato ucciderà altre vitamine.

Puoi strofinare le mele cotte con la sorba per ottenere un prodotto utile con vitamine e microelementi.