Porro

La cucina del ristorante è ricca di piatti che utilizzano i porri. Nonostante il suo gusto delicato, viene coltivata negli orti molto meno frequentemente rispetto alle cipolle. Il motivo è la durata della conservazione, poiché le cipolle mantengono la loro qualità fino alla primavera e si consiglia di utilizzare i porri freschi. Tuttavia, l'alto contenuto di potassio, vitamina C e altre sostanze preziose richiede di piantare questa meravigliosa pianta in giardino.

In questa sezione imparerai che tipo di porri coltivare e quale varietà sarà ottimale per le tue condizioni climatiche. A seconda del periodo di maturazione, si distinguono alcune delle varietà più popolari di questa pianta: Karantansky (maturazione precoce), Hannibal (autunno-inverno) e Bulgaro (maturazione tardiva).

A causa della stagione di crescita piuttosto lunga (circa 6 mesi), le piantine di porro vengono piantate in piena terra. Tuttavia, nelle regioni calde, il terreno si riscalda più velocemente, quindi i semi possono essere piantati senza piantine. Le condizioni per prendersi cura della coltivazione delle cipolle sono standard: allentamento, irrigazione, concimazione (2-3 volte a stagione) e irrigazione.