Menta al limone
La menta non ha solo un aroma gradevole, ma anche preziose proprietà medicinali. Pertanto, la pianta è ampiamente utilizzata sia in cucinando, e dentro medicinale. Il tipo di menta più pregiato è la menta limone, detta anche menta melissa.
La pianta perenne attecchisce bene in terreni moderatamente umidi. terreni argillosi o limosi. L'eccessiva umidità del terreno porta alla morte di questa pianta erbacea.
La fioritura della melissa si osserva in estate e la maturazione dei frutti è più vicina all'autunno. L'altezza dell'erba varia da 30 centimetri a un metro. I fiori di melissa sono raccolti in una corolla di 6-12 pezzi e hanno un odore molto profumato che attira le api. Le api producono un miele molto gustoso dalla melissa.
La melissa ne contiene parecchio Olio essenziale. Inoltre, la sua quantità può variare a seconda delle condizioni climatiche. Oltre all'olio essenziale menta limone contiene un gran numero di altre sostanze utili.
Pertanto, la melissa medicinale viene utilizzata in medicina come agente antimicrobico, antivirale, antispasmodico, antidepressivo, immunomodulatore, ansiolitico.
In cucina vengono utilizzati i giovani germogli e le foglie della melissa, raccolti prima che fioriscano. Questa erba piccante ha un sapore gradevole sapore rinfrescante di limone. La menta limone viene aggiunta a vari piatti non solo freschi. Una volta essiccato, inoltre, non perde il suo sapore, quindi è un ottimo piatto condimento per insalate, zuppe, funghi, piatti di pesce. Il tè e altre bevande con l'aggiunta di melissa acquisiscono un gusto rinfrescante.
