Varietà di prugne, sue caratteristiche e vantaggi

Il solo nome della varietà Prugna suggerisce che venga coltivata per la successiva essiccazione. Le prugne preparate in questo modo hanno una lunga durata e una grande quantità di sostanze utili. Utilizzato nella preparazione di insalate, composte e piatti di carne.

Contenuto:

1. Varietà di prugne Prugne, caratteristiche generali
2. Caratteristiche della varietà, qual è la differenza tra prugna e prugna secca
3. Dove e come piantare, coltivare le prugne, cura adeguata
4. Come raccogliere e preparare le prugne per l'inverno
5. Quali sono i benefici delle prugne secche

Varietà di prugne Prugne, caratteristiche generali

La varietà di prugna Prugna si distingue per la sua grande altezza dell'albero, con una corona arrotondata e fogliame sciolto. La corteccia è liscia, di colore grigiastro. Le foglie sono di media grandezza e di forma ovoidale.

Altre caratteristiche includono:

• Appartiene, in base all'epoca di maturazione, alle varietà medio-tardive. La fruttificazione è frequente, ma possono verificarsi interruzioni nella frequenza;
• La prugna prugna è una varietà a frutto grosso. I frutti sono rotondi, di forma allungata con una buccia densa, dal sapore leggermente acidulo. Il colore è scuro, quasi nero. La polpa è succosa, di colore verde-giallo, di sapore dolce e di struttura granulo-fibrosa;
• La varietà è resistente al gelo e alla siccità, resistente alle malattie fungine;
• La fioritura inizia contemporaneamente alla comparsa delle foglie.

In una serie di indicatori, questa specie si confronta favorevolmente con le altre. Gli unici svantaggi includono la frequenza della fruttificazione e la maturazione tardiva.

Caratteristiche della varietà, qual è la differenza tra prugna e prugna secca

Molte persone, alla domanda: qual è la differenza tra una prugna e una prugna secca, risponderanno sicuramente che la prugna è un frutto succoso e le prugne secche sono un prodotto della sua lavorazione (frutta secca). Ma questo non è del tutto vero.

Durante il processo di essiccazione, tutti gli elementi benefici contenuti nella prugna vengono conservati, ma il meccanismo d'influenza sul corpo è diverso.

Quindi le prugne fresche contribuiscono a:

• La rimozione più rapida possibile di tossine e scorie, che favorisce la perdita di peso e la pulizia della pelle;
• Processi di ringiovanimento, quindi spesso utilizzati nella produzione di varie creme e maschere;
• Migliora i processi di digestione, ha un effetto lassativo;
• Migliorare il funzionamento del sistema cardiovascolare del corpo.

Una volta essiccate, le prugne non perdono le loro proprietà benefiche.

I benefici della frutta secca includono:

• Ottimizzazione dei processi digestivi, utile per chi soffre di malattie dello stomaco;
• Aumento dell'effetto lassativo;
• Effetto positivo sulla vista;
• La capacità di pulire la cavità orale ed eliminare gli odori sgradevoli.

La differenza tra i due prodotti non si ferma al fatto che uno è un frutto e l'altro è un frutto secco. Una volta essiccata, la prugna non perde le sue proprietà benefiche, ma aumentano.

Dove e come piantare, coltivare le prugne, cura adeguata

Per piantare e coltivare si consiglia di scegliere luoghi caldi e protetti dalle correnti d'aria.

Inoltre, quando si pianta, è importante considerare che:

• Si consiglia di piantare le piantine all'inizio della primavera. I buchi per loro possono essere preparati sia in autunno che in primavera, diverse settimane prima della semina vera e propria. La profondità della fossa non deve essere inferiore a 45-50 cm, e il diametro 60-70 cm;
• Il collo della radice dell'albero non deve scendere al di sotto di 3-5 cm dal livello del suolo. Una prugna piantata troppo in profondità cresce più lentamente e dà frutti peggiori;
• Il terreno sciolto con buona traspirabilità e livelli di acidità normali è il più adatto per la semina;
• Prima di piantare si consiglia di mescolare il terreno della buca con humus in rapporto di due a uno;
• La distanza tra le file di alberi non deve essere inferiore a 3 m e tra le piantine in fila 2,5 m.

È importante ricordare che le prugne sono molto esigenti in termini di irrigazione. Non bisogna lasciare asciugare il terreno, soprattutto durante la formazione delle ovaie. Si consiglia tuttavia di interrompere l'irrigazione un mese prima della raccolta.

Altre caratteristiche di cura che è importante ricordare includono la necessità di tagliare i germogli delle radici più volte all'anno. Se ciò non viene fatto in tempo, l'albero si indebolisce e il livello di resa diminuisce.

L'albero è resistente agli sbalzi di temperatura e alle malattie e non richiede cure particolari oltre alla regolazione dell'irrigazione. Se vengono seguite tutte le regole, è assicurata un'abbondante fruttificazione.

Come raccogliere e preparare le prugne per l'inverno

Quando si selezionano le prugne, si consiglia di selezionare frutti della stessa dimensione. Ciò aiuterà ad asciugare le prugne in modo uniforme e ad evitare che marciscano.

Uno dei metodi di raccolta più comuni è l'essiccazione. Per fare questo, è necessario preparare in anticipo garze, fogli di legno e i frutti stessi.

Per eseguire l'asciugatura è necessario:

• Tagliate a metà le prugne e disponetele su fogli di legno con la parte tagliata rivolta verso l'alto;
• Durante l'apertura è importante non posizionare le metà troppo vicine. Allo stesso tempo, è meglio postare nelle giornate calde;
• Per salvare le prugne dagli insetti si consiglia di coprirle con una garza;
• Di notte i pezzi devono essere rimossi all'interno.

Per cuocere completamente, la frutta deve trascorrere almeno una settimana al sole, durante la quale le prugne devono essere costantemente girate per farle asciugare in modo uniforme.

Il metodo è semplice ed economico, ma anche la protezione con una garza non sempre salva dalle larve di insetti. Ma non sempre è possibile preparare l'essiccazione al sole, cosa fare allora?

Il secondo metodo di preparazione, molto più efficace, è l'essiccazione in forno.

Prima di iniziare ad asciugarli, è necessario sbollentarli per tre minuti per consentire la formazione di crepe.

Dopodiché avrai bisogno di:

• Tamponare i frutti e lasciarli riposare per un'ora;
• Preriscaldare il forno a 60 C e adagiarvi le prugne per 5 ore;
• Preriscaldare a 70 C e riporre la frutta per 6 ore, quindi lasciar raffreddare leggermente;
• Scaldare a 80°C e portare fino a cottura completa.

Esistono diversi modi per preparare la frutta secca, ma i più comuni sono l'essiccazione al sole e l'essiccazione al forno. Ciascun metodo presenta una serie di vantaggi e svantaggi che vale la pena considerare.

Quali sono i benefici delle prugne secche

Oltre al suo gusto meraviglioso, ha un effetto benefico sul corpo. Utilizzato come componente di piatti ipocalorici per la perdita di peso o la terapia.

Gli esperti consigliano di consumare le prugne secche per:

• Trattamento del cavo orale. Affronta perfettamente i batteri, riduce il loro tasso di riproduzione e il loro numero;
• Rimozione della bile in presenza di urolitiasi;
• Eliminare scorie e tossine dal corpo;
• Assumendo ogni giorno un prodotto come le prugne secche si ottengono benefici per chi vuole perdere peso;
• Prevenzione e trattamento delle malattie dello stomaco e di altri organi dell'apparato digerente.Si consiglia di mangiare almeno cinque bacche al giorno, questo aiuta a normalizzare i processi metabolici e la funzione contrattile intestinale;
• Prevenzione dello sviluppo del cancro;
• Stimola la funzione cerebrale, il prodotto ricostituisce le riserve energetiche del corpo;
• Terapia delle malattie del sistema cardiovascolare (ipertensione, aterosclerosi, ecc.);
• Migliora la vista, poiché l'essiccazione è ricca di cheratina, che ha un effetto positivo sulla qualità della vista.

Ricca di vitamine e minerali, la frutta secca è adatta alla cura e alla prevenzione di numerose malattie. Se assunto sistematicamente, riduce significativamente il rischio di sviluppo della carie.

La varietà di prugne Prugne si distingue per la sua elevata durabilità e gusto. Utilizzato per preparare dolci secchi ricchi di vitamine e minerali.

Impariamo di più su una delle varietà di prugne, le prugne, guardando il video: