Cavolfiore in crescita nella zona centrale

Il cavolfiore è superiore ad altri tipi di cavolo in termini di contenuto di proteine ​​e acido ascorbico; è anche ricco di vitamine A, B1, B2, B6, PP, H, K, sodio, magnesio, calcio, potassio, ferro, fosforo e amido . La patria di questo prezioso prodotto alimentare è il Mediterraneo e per molto tempo si è creduto che fosse impossibile coltivare il cavolfiore nella zona centrale. Attualmente sono state sviluppate varietà e ibridi a maturazione precoce che possono essere coltivati ​​con successo anche in Siberia, ad esempio Skorospelka, Gribovskaya rannyaya 1355, Otechestvennaya, Moskvichka e altri.

Il cavolfiore può essere piantato utilizzando sia piantine che non piantine. Per ottenere un raccolto nelle prime fasi (inizio luglio), le piantine di 45-55 giorni dovrebbero essere piantate nel terreno immediatamente dopo che il termometro smette di scendere sotto lo zero durante la notte. Alla fine di aprile o all'inizio di maggio, i semi possono essere seminati nel terreno sotto pellicola e alla fine di maggio o all'inizio di giugno senza pellicola. Questo tipo di cavolo richiede un terreno più fertile rispetto agli altri. Richiede non solo fertilizzanti organici (liquame, humus, compost), ma anche minerali (nitrophoska, urea, superfosfato, cloruro di potassio). Durante l'intera stagione di crescita, la pianta deve essere nutrita 3-4 volte.

La coltivazione del cavolfiore avrà successo solo se c'è una buona illuminazione e un'abbondante irrigazione quotidiana. Nella calura estiva, con temperature superiori ai 25 gradi, anche questa pianta necessita di essere irrigata.Le teste del cavolfiore sono costituite da germogli strettamente chiusi insieme. Per evitare che ingialliscano, modificandone struttura e sapore, è opportuno ombreggiarle, ad esempio, coprendole con una foglia spezzata.