Portulaca vegetale, descrizione, coltivazione, applicazione

In estate, molti balconi, logge e aiuole sono decorati con fiori in miniatura colorati: le rose. Questa è la fioritura della portulaca. Si scopre che, oltre alla portulaca fiorita decorativa, esiste un'altra pianta correlata: la portulaca da giardino o portulaca verdura.

Non resta che scoprire che aspetto ha, come coltivarlo e cosa cucinarne.

Contenuto:

Portulaca vegetale, descrizione botanica
Come piantare e coltivare la portulaca vegetale
L'uso della portulaca vegetale nella medicina popolare e nella cucina

Portulaca vegetale, descrizione botanica

Dal punto di vista botanico la specie vegetale portulaca o ortaggio appartiene al genere Portulacaceae, famiglia delle Portulacaceae. Un altro nome per il genere è Dandur. Attualmente diffuso in molte aree geografiche, cresce sia nel Caucaso che nell'Estremo Oriente. La patria sono presumibilmente i tropici dell'emisfero orientale.

La forma di vita è una succulenta erbacea annuale.La portulaca vegetale ha fusti striscianti di colore rossastro. La lunghezza degli steli non supera i 40 cm.

I gambi sono succosi e carnosi. Le foglie sono piccole, ovali, attaccate al fusto con l'estremità più stretta. Alla base dello stelo, i piatti fogliari sono disposti a spirale e nella parte superiore - in modo opposto. I fiori della portulaca sono piccoli, gialli, raccolti insieme in 2 - 3 pezzi. La fioritura inizia a giugno e può proseguire fino ad agosto. Dopo che il fiore è sbiadito, al suo posto appare un frutto dalla forma interessante: un cappello.

La composizione chimica degli steli, delle foglie e dei semi della portulaca merita un'attenzione particolare. Contengono importanti vitamine come:

carotene, vitamina UN
tocoferolo, vitamina E
acido ascorbico, vitamina C
acido nicotinico, vitamina B3
fillochinone, vitamina K 1

Macro e microelementi:

ferro
zinco
nichel
calcio
sodio
potassio

Inoltre, la portulaca vegetale è una fonte di proteine vegetali e carboidrati. È grazie a questa composizione che la portulaca è ampiamente utilizzata sia in cucina che nella medicina popolare. Come coltura da giardino, la portulaca è completamente senza pretese.

Come piantare e coltivare la portulaca vegetale

Nonostante il fatto che la portulaca vegetale cresca molto spesso come un'erbaccia, gli allevatori hanno sviluppato varietà coltivate di questa pianta. Le seguenti varietà possono essere consigliate per la coltivazione sul sito:

Lucciola, varietà È buono perché ha una buona resa, non passa più di un mese dalla semina al taglio, i fusti sono piuttosto lunghi, fino a 50 cm, il peso di un cespuglio, fusti con foglie, arriva a 250 grammi, lo svantaggio è che non è resistente al gelo.
Makovey, una varietà a maturazione precoce, il primo taglio è possibile dopo 20 giorni, il peso del cespuglio arriva fino a 100 grammi.
Kuzminsky semko, la varietà a maturazione più precoce, il primo taglio dopo 15 giorni, le foglie sono succose e carnose.

Prima di piantare la portulaca, è necessario preparare in anticipo un letto. È meglio se si trova in una zona meridionale, ben illuminata e ben riscaldata. Una protezione artificiale o naturale sul lato nord non farebbe male. Il terreno viene scavato fino alla profondità di una pala e durante lo scavo vengono aggiunti humus e fertilizzante minerale complesso.Al terreno pesante e argilloso vanno aggiunti circa 10 kg di sabbia per metro quadrato.La portulaca può essere coltivata sia mediante semina in piena terra che mediante semina di piantine.

Portulaca in video:

Il momento per la semina delle piantine è metà marzo, i vasi da piantagione vengono prima riempiti con materiale drenante, è adatta la pietrisco fine. Il terreno è costituito da terra da giardino, a cui viene aggiunta 1/5 della sabbia. Tutto questo è ben fritto nel forno. Prima della semina, il terreno dei vasi va annaffiato con acqua tiepida e stabilizzata un giorno prima. La profondità di semina è di 4 - 5 mm, la distanza tra loro è di 1 cm Il contenitore è coperto con pellicola o vetro. Se posti raccolti sulla finestra più calda e soleggiata, annaffiala sempre con acqua tiepida e mantieni la temperatura almeno +22, quindi la portulaca cresce abbastanza rapidamente. Alla fine di maggio si possono mettere a dimora le giovani piante in giardino. Non appena il terreno si scalda, puoi seminare i semi direttamente nel terreno, creando dei solchi poco profondi nel letto.

Ulteriore cura si riduce al diserbo e all'irrigazione nelle estati secche. La frequenza dell'irrigazione è una volta ogni quattro o cinque giorni. Portulaca occupa molto velocemente lo spazio del letto e “scivola” nei corridoi, occupandone tutti i confini. Poiché i baccelli maturano in modo non uniforme ed è impossibile raccoglierli in tempo, alcuni semi si disperdono e germinano la primavera successiva. La portulaca si ammala molto raramente ed è colpita da parassiti, quindi non è difficile coltivarla come coltura vegetale o medicinale.

L'uso della portulaca vegetale nella medicina popolare e nella cucina

Nella medicina popolare la portulaca viene utilizzata principalmente per abbassare i livelli di glucosio nel sangue. Puoi ottenere il succo naturale dalle foglie e usarlo per normalizzare il metabolismo dei carboidrati. Anche portulaca utilizzato per malattie renali, malattie del fegato e gonfiore. La portulaca dovrebbe essere inclusa nella dieta degli uomini che soffrono di impotenza. L'olio di semi di portulaca aiuta a curare alcune malattie della pelle, compresi i licheni.

Il contenuto di vitamina K1 può migliorare la coagulazione del sangue e controllare il sanguinamento. La portulaca vegetale aiuta anche in caso di disturbi del sonno, carenza di vitamina C e altre malattie e disturbi metabolici. Pertanto, includere la portulaca nella dieta andrà a beneficio del corpo, basta tenere conto dell'intolleranza individuale della pianta.

Portulaca in cucina

Le insalate di portulaca si abbinano a piatti di carne, pollame e pesce. La ricetta più semplice è la portulaca marinata con aglio. Per questo piatto è sufficiente tagliare il numero necessario di gambi con foglie, separarli e lavarli in acqua per eliminare i residui di terra.Lessare la portulaca di verdure in acqua salata fino a quando i gambi saranno morbidi. Togliere i gambi dall'acqua e mescolarli con l'aglio passato alla pressa. Aggiungere l'aceto a piacere a una parte del brodo e versarvi i gambi aglio. Dopo un giorno, l'insalata sarà infusa e potrà essere servita. In inverno, la portulaca può essere coltivata sul davanzale di una finestra e aggiunta a quasi tutte le insalate.