Come coltivare lo zenzero in giardino: germinazione, reimpianto, raccolta
Nella catena di vendita al dettaglio è possibile acquistare lo zenzero macinato e in salamoia, ampiamente utilizzato nella cucina casalinga e nella medicina popolare.
È disponibile in vendita anche la radice di zenzero fresca (rizoma). Le potenti radici, costituite da segmenti separati, portano involontariamente a chiedersi se possono essere piantate in un'area all'aperto o se un nativo dell'Asia non attecchirà in un clima temperato?
Proviamo a capire come coltivare lo zenzero in giardino e che tipo di raccolto vale la pena aspettarsi.
Contenuto:
- Breve descrizione della pianta dello zenzero
- Come far germinare lo zenzero prima di piantarlo in giardino
- Trapiantare lo zenzero giovane in giardino
Breve descrizione della pianta dello zenzero
Le radici dello zenzero furono portate nei paesi europei dai mercanti cinesi o di altri paesi asiatici già nel Medioevo. Spessi, ricurvi, in un guscio di sughero, erano apprezzati nella produzione farmaceutica di vari farmaci e nell'industria culinaria. Le radici spesse, ricurve e sotterranee costituite da segmenti ben separabili erano chiamate radice di zenzero. spara - rizomi della pianta erbacea perenne zenzero (zenzero comune).
Questa pianta appartiene al genere Zenzero, famiglia delle Zingiberaceae. Lo zenzero farmaceutico ha una parte sotterranea sviluppata: un rizoma, da cui si estendono radici fibrose e germogli verdi eretti. I rizomi crescono orizzontalmente sotto lo strato di terreno quasi alla stessa profondità.
Sono costituiti da uno strato protettivo superiore di sughero e da un parenchima interno.Il parenchima del rizoma dello zenzero contiene non solo fasci fibrosi vascolari, ma anche cellule con olio essenziale.
Su uno stelo dritto e rotondo si trovano alternativamente foglie semplici strette e allungate, che all'inizio della crescita sono arricciate in un tubo stretto. Esternamente, gli steli con foglie ricordano il carice.
La pianta produce un peduncolo a forma di freccia, alla sommità del quale si trovano fiori raccolti in infiorescenze a forma di spiga somiglianti a colpo. Il calice dei fiori è costituito da cinque sepali verdi fusi. Ci sono tre petali e sono viola o arancioni con bordi viola. Al posto dei fiori si formano i frutti: le scatole.
Dal suo interessante e potente rizoma ai fiori insoliti e piuttosto luminosi, lo zenzero sembra piuttosto interessante, quindi molti amanti delle piante esotiche desiderano coltivarlo sul loro sito.
Come far germinare lo zenzero prima di piantarlo in giardino
Il materiale da piantare per lo zenzero autocoltivante in terreno aperto è spesso costituito da parti del rizoma su cui sono presenti germogli viventi. Puoi acquistarli in qualsiasi negozio di alimentari, dove provengono dai paesi asiatici.
Quando scegli il materiale da piantare per il giardino, dovresti dare la preferenza al rizoma che ha:
- superficie liscia
- strato superiore elastico
- tappo di copertura senza marciume
- boccioli chiaramente visibili: occhi
- strato interno senza segni di essiccazione
Poiché in condizioni naturali lo zenzero cresce in un clima abbastanza caldo, la breve estate nelle regioni con clima temperato non è sufficiente affinché la pianta si sviluppi normalmente. Sulla base di ciò, è necessario germinare in anticipo i rizomi prima dell'imbarco. È meglio iniziare a febbraio-marzo.
Prima di piantare, dividi il rizoma in frammenti separati di due o tre segmenti: falangi. Immergere i pezzi di zenzero in acqua tiepida per un giorno.
Posizionare uno strato drenante sul fondo di un vaso ampio e riempirlo per 2/3 con una miscela di terra erbosa, sabbia e humus.
Disporre i pezzi di rizoma con gli occhi rivolti verso l'alto, ricoprirli con uno strato di terra spesso 2 cm e annaffiare bene il tutto. Il terreno nel vaso dovrebbe essere costantemente umido. Dopo 15-20 giorni, sulla superficie della terra appariranno coni verdi di zenzero in germinazione.
Durante l'ulteriore coltivazione, è importante mantenere il regime di umidità e non consentire l'essiccazione nemmeno a breve termine. suolo. La temperatura della stanza dovrebbe essere +20 +22 gradi. Ogni due settimane, nutri la pianta con fertilizzanti minerali complessi.
Conserva il vasetto di zenzero germogliato in una finestra ben illuminata, ma lontano dalla luce diretta del sole. Le foglie che compaiono possono essere regolarmente spruzzate con acqua stabilizzata. Alla fine della primavera, lo zenzero deve essere trapiantato in piena terra.
Trapiantare lo zenzero giovane in giardino
Per coltivare lo zenzero in giardino è adatta un'area ben illuminata con terreno sufficientemente umido. Il terreno deve essere sciolto, pieno di sabbia e sostanza organica. Viene realizzata una trincea poco profonda, in cui le piantine di zenzero in vaso vengono poste a una distanza di 10-15 cm l'una dall'altra.
Prendersi cura della pianta si riduce a quanto segue:
- irrigazione
- allentando il terreno una volta alla settimana
- rimozione delle erbacce
- alimentazione
- spruzzatura con tempo asciutto
Se lo zenzero è stato piantato tra febbraio e marzo, a metà settembre puoi iniziare la raccolta. Se le foglie ingialliscono e gli steli cominciano a sfaldarsi, è il momento del raccolto. Per fare questo, smetti di annaffiare 10 giorni prima, dopodiché puoi iniziare a scavare i rizomi con una pala.
Naturalmente, non puoi contare su una crescita eccessiva, ma sarà comunque zenzero a tutti gli effetti rizomi. Dopo che tutto è stato dissotterrato, i rizomi vengono essiccati per tre giorni e conservati nelle stesse condizioni delle altre radici.
Per ottenere fiori, puoi condurre un esperimento e piantare diverse piante in una serra. Forse i rizomi sverneranno in sicurezza e germineranno in primavera. Se l'esperimento ha successo, nel terzo anno la pianta potrà farti piacere con la fioritura. Ma se la pianta è piantata per i fiori, allora è ancora meglio coltivarla in vaso, portandola in casa per l'inverno.
Video sullo zenzero a casa:
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