Arco mongolo

Il rappresentante più popolare delle verdure appartenenti al gruppo delle verdure piccanti è considerato la cipolla. Le cipolle sono coltivate in tutto il mondo e hanno un numero enorme di varietà e varietà. A seconda della varietà, le cipolle hanno una varietà di colori, dimensioni, forme, colori, piccantezza di gusto e aroma. Le cipolle sono utilizzate nelle cucine di tutte le nazionalità, hanno un numero illimitato di proprietà benefiche e sono arricchite con vitamine di vari gruppi. In totale, esistono circa 400 varietà di cipolle in tutto il mondo, ma nella CSI ne sono diffuse circa 300.

Una varietà di cipolla molto interessante e molto arricchita di proprietà benefiche e microelementi è la cipolla di Altai. La cipolla di Altai ha molti altri nomi: cipolla con nocciolo, cipolla al boro, cipolla Kurai, cipolla selvatica siberiana, Sonchina, ed è anche chiamata cipolla mongola.

La cipolla mongola è una pianta perenne resistente all'inverno che presenta somiglianze esterne molto chiare con una varietà come il batun. La cipolla mongola è considerata una varietà selvatica di verdura piccante e, di conseguenza, può essere osservata non solo nelle aiuole dei residenti estivi e dei giardinieri. Il sapore della spezia è semi-aspro e piuttosto succoso. I bulbi sono di piccole dimensioni - 2-3 cm di lunghezza, hanno una forma oblungo-ovoidale e la combinazione di colori in sezione trasversale è verde-giallastra. Le foglie della pianta sono tubolari e di forma cilindrica. La regione dell'Asia centrale è considerata la culla della cipolla Altai, e da lì iniziò la sua ulteriore diffusione. In Russia, le cipolle Altai possono essere osservate a Tuva, in Buriazia, così come nella parte principale del territorio dell'Altai.