Persicaria: caratteristiche della coltivazione e proprietà benefiche
La persicaria multispecie, la coltivazione e la cura adeguata danno alla pianta il pieno sviluppo. Proprietà utili, ampia applicazione nella medicina popolare e le tradizioni culinarie mettono in risalto il genere nella diversità di altre culture.
Contenuto:
- Descrizione della pianta persicaria
- Caratteristiche della coltivazione
- Benefici e applicazioni nella medicina popolare e nella cucina
Descrizione della pianta persicaria
La pianta erbacea Persicaria appartiene alla famiglia del grano saraceno. Esistono fino a 150 specie di piante che crescono sotto forma di viti e arbusti. I rappresentanti del genere appartengono a piante annuali, spesso perenni. Raggiungono un'altezza da 30 a 200 cm Su un fusto eretto, ascendente e rampicante sono presenti numerose foglie lanceolate lunghe fino a 30 cm con estremità appuntite.
Il colore delle foglie verdi varia dallo scuro al chiaro, con presenza di macchie scure. Ci sono un gran numero di piccoli fiori nelle infiorescenze a forma di spiga, racemose e panicolate.
La loro variegata tavolozza di colori dipende dalla specie. Appaiono a metà maggio e fioriscono prima dell'inizio del freddo. I frutti all'apparenza sono piccole noci scure, leggermente appiattite o di aspetto triangolare. Strisciante e asta rizomi ben sviluppato. Una descrizione ben fondata del genere può trovare degno utilizzo per ogni pianta del mondo della flora.
Caratteristiche della coltivazione
Il genere è distribuito nei climi temperati e tropicali delle regioni settentrionali, ma cresce soprattutto anche in Sud America. Le specie tollerano il sole e l'ombra parziale e decorano facilmente e in modo colorato le aiuole con ricche fioriture da maggio fino al primo gelo.
La propagazione delle piante avviene per seme e divisione del cespuglio. Prima della semina all'inizio della primavera, i semi subiscono un processo di stratificazione per 1 o 2 mesi, ad una temperatura di 18 - 25°C. Il trapianto dividendo il cespuglio consente alla pianta di adattarsi rapidamente alle nuove condizioni di crescita. Le radici attecchiscono facilmente grazie alla rapida crescita.
Le piante crescono in qualsiasi zona e non necessitano di terreno fertile. Condizioni di crescita favorevoli su terreni fertilizzati e drenati suolo trasformano la persicaria in un evidente aggressore che, crescendo, spiazza gli altri concorrenti nelle vicinanze. Molto spesso le piante agiscono come erbacce e crescono quasi ovunque. Il diserbo costante di tali specie comporta un notevole lavoro fisico per i giardinieri.
In estate, le piante che amano l'umidità richiedono un'irrigazione moderata e un'applicazione periodica di fertilizzanti complessi fino a 3 volte a stagione. La persicaria adulta è una coltura resistente al gelo e non necessita di misure protettive. Le giovani piante nel primo anno di sviluppo necessitano di un riparo protettivo in inverno. Le specie giapponesi, filamentose e a capo piccolo sono destinate al periodo invernale in serra.
Le piante non sono sensibili a malattie e parassiti e sono caratterizzate da una resistenza protettiva. La presenza della diversità delle specie di persicaria mostra le effettive qualità della coltivazione. La senza pretese e la resistenza delle piante, da un lato, mostrano allo stesso tempo le proprietà aggressive della propagazione.
Benefici e applicazioni nella medicina popolare e nella cucina
Nella medicina popolare
Il magazzino dei componenti nutrizionali della persicaria fa fronte ad alcune malattie:
- previene lo sviluppo di malattie cardiache, allevia l'infiammazione e il gonfiore con l'aiuto di flavonoidi e oli essenziali
- affronta lo spiacevole malattia – emorroidi, riducendo le emorroidi e le infiammazioni, per la presenza di acidi organici e tannino
- Le proprietà antiossidanti della pianta possono fermare l'utero, lo stomaco
- sanguinamento intestinale e mestruale abbondante, dovuto alla presenza delle vitamine K e C
- l'acido silicico previene la formazione di calcoli urinari
Le proprietà curative della pianta sono note da tempo a molti e sono utilizzate nella medicina popolare e nei prodotti farmaceutici.
Utilizzare in cucina
I rizomi delle piante vengono utilizzati come additivo nelle insalate di verdure bollite. Prima dell'uso, ridurre la quantità di amido e tannini friggendo o stufando. I giovani germogli e le foglie sbucciati vengono bolliti e utilizzati nelle insalate, come gli asparagi. Dalle foglie fresche di piante giovani con l'aggiunta di ortiche viene preparata una purea, che viene utilizzata come condimento per il borscht o la zuppa di cavolo.
Il sapore pungente e pepato delle parti aeree essiccate della pianta - semi, foglie e steli - viene utilizzato macinato come condimento piccante per salsa, insalata e il primo piatto di verdure. Il condimento viene aggiunto anche insieme alle erbe quando si conservano le verdure.
Il tè preparato con foglie essiccate è considerato benefico vitamina bere. L'aggiunta di zucchero o miele aiuterà a ridurre il gusto pepato e ad aumentare il valore nutrizionale. Le qualità commestibili della pianta sono felicemente utilizzate in cucina.
In conclusione, vale la pena dire che la persicaria è una pianta che può diventare una decorazione per qualsiasi orto, che originariamente si inserisce nelle composizioni floreali. Le qualità senza pretese delle piante possono deliziare ogni giardiniere con una fioritura annuale e abbondante.
Video sulla persicaria:
