A che temperatura vanno conservate le patate?

Le patate sono una delle verdure principali utilizzate per preparare una varietà di piatti. Ogni casalinga ha molte ricette che utilizzano questo ingrediente. Questa prelibatezza contiene vitamine e sostanze nutritive. Per poter godere a lungo di questo ortaggio, è necessario fornirgli le condizioni di conservazione necessarie. A che temperatura va conservato? Patata? Quali dovrebbero essere le condizioni?

Contenuto:

• Cosa devi sapere prima di conservare le patate?
• Come allestire una cantina?
• Preparazione Delle Patate
• Come conservare le patate sul balcone?

Cosa devi sapere prima di conservare le patate?

Le patate non sono un prodotto che si deteriora rapidamente. Ma se non vengono rispettati determinati standard, ciò porterà a danni precoci. Una delle regole di base riguarda il luogo di archiviazione. La stanza in cui sono conservate le patate dovrebbe essere fresca e buia. I raggi del sole hanno un effetto negativo sui tuberi.

Da loro acquisiscono una tinta verdastra e secernono una sostanza tossica. La temperatura ideale per conservare le patate è compresa tra 2 e 3 gradi Celsius. Questo è l'unico modo in cui la verdura rimarrà a lungo senza perdere la sua composizione benefica e proprietà. La stanza dovrebbe essere abbastanza umida - 87-91%.

Come allestire una cantina?

Spesso le patate vengono lasciate in cantina per la conservazione. Ma questo non è il metodo più semplice, poiché questo ortaggio contiene molto amido e acqua. Questa composizione rende il compito più difficile.I giardinieri esperti danno i seguenti consigli:

• Vale la pena fare attenzione che la cantina non si raffreddi o si surriscaldi eccessivamente. Devi pensarci anche prima del raccolto. Se il ripostiglio è costruito separatamente dalla casa, non ha paura del surriscaldamento. Ma vale la pena proteggerlo dal gelo.
• I giardinieri esperti consigliano di costruire una cantina sopra la cantina. Questo è il tipo di edificio che crea protezione dall'ambiente.
• Per isolare il portello, viene utilizzata plastica espansa o altro materiale isolante termico. Se la cantina è abbastanza profonda, si consiglia di costruire un altro portello non lontano dal primo. Tra loro si creerà un cuscino d'aria che servirà da protezione dal freddo.
• La plastica espansa viene utilizzata anche per isolare il soffitto.

Per creare ulteriore calore, la cantina è integrata con diverse lampade posizionate in angoli diversi. I proprietari potranno accenderli su se stessi se notano un abbassamento della temperatura. Lo scopo di tali lampade è il riscaldamento, quindi sono verniciate con vernice nera.

Se la posizione della cantina è sotto casa, il problema principale diventa il calore eccessivo. In questo caso, i proprietari dovrebbero costruire un sistema diviso. Ma questo è un piacere costoso. Pertanto, si consiglia di propendere per un'opzione meno costosa: si tratta di un compressore prelevato da un vecchio frigorifero. Un buon sistema di ventilazione ha un effetto benefico sul raccolto. Impedirà la germinazione precoce delle patate.

Video su come conservare le patate:

Per proteggere dall'umidità eccessiva, viene effettuato un trattamento impermeabilizzante. Si consiglia inoltre di posizionare negli angoli contenitori pieni di calce.Prima di lasciare il raccolto in cantina, vale la pena areare la stanza, pulirla, trattare le pareti, eliminare marciume e insetti dannosi. Per disinfettare la cantina, utilizzare la calce.

Preparazione Delle Patate

La preparazione delle patate per la conservazione deve iniziare dal momento della raccolta. La raccolta deve avvenire in modo tempestivo, le radici non dovrebbero giacere a lungo nel terreno. Se conservi le patate nel terreno, si satureranno di umidità, il che ne accelererà il deterioramento in futuro.

Dopo che il raccolto è stato raccolto, è necessario preparare le verdure per la conservazione. Per fare ciò, dovresti rispettare la seguente sequenza:

1. I raccolti di radice vengono ripuliti dal terreno. Questo deve essere fatto con attenzione con le mani. Non lavare le patate.
2. Asciugatura. I tuberi che sono stati dissotterrati devono essere stesi all'interno o sotto una tettoia ad asciugare. Ma è necessario assicurarsi che il raccolto non sia esposto alla luce solare.
3. Ordinamento. Tutti gli ortaggi a radice devono essere ordinati: mettere separatamente le patate grandi e quelle piccole. Vale anche la pena posticipare le colture danneggiate dai parassiti. Se i proprietari non acquistano materiale di semina, è necessario separare ulteriormente la quantità richiesta di patate atterraggi.
4. Collezione. Le patate selezionate vengono spostate in sacchi.

Come conservare le patate sul balcone?

Ma non tutte le persone hanno una cantina per conservare le patate. Cosa fare in una situazione del genere? A questo scopo è adatto un balcone o una loggia. La loro dimensione gioca un ruolo importante, poiché è impossibile immagazzinare molte patate in una piccola area. Le scatole sono ideali per conservare i raccolti. Devono essere realizzati con materiali naturali.

Puoi costruire tu stesso tali scatole da assi e compensato.Tutte le pareti devono essere doppie e lo spazio tra la struttura deve essere riempito con plastica espansa o segatura. Questo metodo manterrà il calore.

Se fa troppo freddo sul balcone, dovresti mettere un paio di lampade vicino ai cassetti. Le patate sono ricoperte con un panno nero in modo che non acquisiscano una tinta verde dalla luce, oggi i negozi specializzati vendono scatole ideali per conservare le patate.

Hanno già un termostato installato. Tali contenitori proteggeranno il raccolto dalle forti gelate. Quindi, molti proprietari coltivano patate. Ma per poter gustare questo ortaggio tutto l’inverno, vale la pena saperlo preparare correttamente Mantenere.